研究生为你答疑,送资源
95%的同学还阅读了： [2021中国农业大学研究生招生] [中国农业大学研究生分数线[2013-2020]] [中国农业大学王牌专业排名] [中国农业大学考研难吗] [中国农业大学研究生院] [中国农业大学考研群] [中国农业大学研究生学费] [中国农业大学研究生奖学金] [中国农业大学研究生辅导] [中国农业大学在职研究生招生简章] [考研国家线[2006-2020]] [2021年考研时间：报名日期和考试时间]
因为中国农业大学食品科学专业研究生数量有限，愿意做考研辅导的数量不确定，请加我们顾问的微信进行咨询和确认，抢先预订研究生，以免错失研究生辅导机会。
中国农业大学是一个不错的学校，中国农业大学食品科学是个不错的研究生专业，所以每年都有不少人报考中国农业大学食品科学研究生。中国农业大学食品科学考研需要准备一些基本的历年考研真题、研究生学姐学长的笔记、考研经验等等（考研派有考研经验频道，也有考研派微信公众号、考研派APP等产品平台，里面有不少研究生会免费解答你的考研问题，助你考研一臂之力）。考研是个孤独的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的学生好好复习备考，来年上个985/211.
中国农业大学
中国农业大学食品科学研究生导师杨绍青介绍
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师
►个人简介
姓名 贺晓云
性别 女
出生日期 1980年12月1日
籍贯 山东
民族 汉
学历/学位 博士
职称 副教授
电话：010-62738552
传真： 010-62738552
E-mail：raininghe@163.com
通信地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东校区302信箱100083
►学习工作经历
2000.9 —2004.6中国农业大学食品学院，生物工程专业学习，获工学学士学位；
2004.9 —2009.6 中国农业大学食品科学与营养工程学院，食品科学专业学习，获工学博士学位；
2009.9 —2012.2 中国农业大学食品科学与营养工程学院&北京资源亚太饲料科技有限公司，从事博士后科研工作；
2012.3-至今 中国农业大学食品科学与营养工程学院，讲师，副教授。
►现任职务（社会兼职等）
农业部农业转基因生物食用安全监督检验测试中心（北京）毒理过敏室检测人员
中国农学会农产品贮藏加工分会理事，中国毒理学会会员。
►主要研究方向
食品安全风险评估、转基因食品安全性评价、营养与食品安全。
►代表著作与论文
发表食品安全评价领域国内外专业文章50余篇。参与编写3部教材与专著。参与9项农业部转基因食品安全检测领域的标准研制。
参编著作
1. 黄昆仑，许文涛主编.贺晓云等参编.《转基因食品安全评价与检测技术》（北京市精品教材），科学出版社，2009。
2. 沈平， 黄昆仑主编. 贺晓云等参编.《国际转基因生物食用安全检测及其标准化》，中国物质出版社，2010。
3. 张华江主编. 贺晓云等参编.《食品添加剂原理与应用》，中国农业出版社，2014。
代表性论文
1.Zou S Y1, He X Y1, Liu Y F, Chen D L, Luo Y B, Huang K L, Zhang W*, Xu W T*. Toxicological Evaluation of Lactase Derived from Recombinant Pichiapastoris. PloS one, 2014, 9(9): e106470.
2.Zhu Y X1, He X Y1, Luo Y B, Zou S Y, Zhou X, Huang K L*. A 90-day feeding study of glyphosate-tolerant maize with the G2-aroA gene in Sprague–Dawley rats. Food and Chemical. Toxicology, 2013, 51:280-287.
3.Tang M Z1, He X Y1, Luo Y B, Ma L Y, Tang X G, Huang K L*. Nutritional assessment of transgenic lysine-rich maize compared with conventional quality protein maize. Journal of the science of food and agriculture. 2013, Feb 12. doi: 10.1002/jsfa.5845.
4.刘一非, 黄昆仑, 贺晓云*. 美国内分泌干扰物筛选策略及进展. 卫生研究, 2014, 43(4), 671-674.
5.郎天琦，邹世颖，侯曼，刘棒，贺晓云*，黄昆仑*. SD大鼠90天亚慢性毒性喂养试验生理生化指标正常参考值的研究. 中国食品学报，2014.
6.吕超, 包琪, 邹世颖, 陈思媛, 贺晓云*, 黄昆仑*. 转基因羊奶表达重组人溶菌酶的急性毒性及过敏性研究. 食品安全质量检测学报, 2014, 5(9), 2831-2836.
7.罗云波，贺晓云.中国转基因作物产业发展概述. 中国食品学报, 2014, 14(8), 10-15.
►主要科研项目
主持的科研项目：
“国家科技支撑计划”子任务《有机产品生产中允许使用物质评价关键技术研究—任务二 有机产品生产中允许使用的投入物质适用性研究》；
中国农业大学基本科研业务费科研项目3项：《食品中内分泌干扰物筛选平台的建立及对植物生长调节剂的初步评估》《植物生长调节剂多效唑对SD大鼠的内分泌干扰作用研究》、《玉米赤霉烯酮细胞生殖毒性作用机制初步研究》。
农业部财政项目子课题《转基因生物安全管理标准化体系研究》。
参加的科研项目：
转基因生物新品种培育重大专项2项《转基因生物食用安全评价关键技术及重要转基因植物新产品食用安全性评价研究》、《转基因生物的食用和饲用安全评价技术——玉米、小麦等转基因生物的食用安全评价》 ；
参与国家自然基金2项：《用于评价食品潜在致敏性的体外细胞模型体系的研究》、《食品潜在过敏性评价动物模型体系的研究》。
►教学工作
参与讲授《转基因食品安全评价与检测技术》、《转基因食品进展与展望》、《食品生物技术进展》等本科生课程；
参与讲授《转基因食品安全评价》、《实验动物学》、《分子生物学专题》等研究生课程。
►奖励及其它
2014年获得中国农业大学“优秀班主任”。
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师
►个人简介
姓名 黄昆仑
性别 男
出生日期 1968年1月
籍贯 新疆
民族 汉
学历/学位 博士
职称 教授
电话： 010-62737786
传真： 010-62737786
E-mail： hkl009@163.com
通信地址:中国农业大学东校区302信箱 邮编：100083
►学习工作经历
1990—1997年，新疆农业科学院，从事优质高产水稻育种工作、农药残留研究；
1997—2000年，新疆农业大学，在读硕士，主要研究水果采后病理；
2000—2003年，中国农业大学，在读博士，主要研究转基因产品食用安全和转基因成分检测技术；
2003至今，中国农业大学，从事转基因产品食用安全评价与检测、食品安全风险评估技术与检测技术。此外先后出访美国、加拿大、日本、欧盟、泰国等国家和地区。先后指导培养硕士、博士研究生20余名。
►现任职务（社会兼职等）
国家农业转基因生物安全委员会委员
全国农业转基因生物技术标准委员会委员
农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）常务副主任
农业部农业转基因生物食用安全监督检验测试中心（北京）常务副主任。
国际食品法典委员会中国联络处农业组生物技术食品专家委员会委员。
►主要研究方向
转基因产品食用安全评价与检测、食品安全风险评估技术与检测技术、食品生物技术
►代表著作与论文
已发表论文100余篇，其中SCI收录30余篇，发表杂志涉及：《Journal of Agriculture and Food Chemistry》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Food control》、《Food Science》、《Plant Cell Repots》、《Biotechnol Lett》、《LWT-Food Science and Technology》、《European Food Research and Technology》、《Food Chemistry Toxicology》、《Carbohydrate Research》、《Chinese Journal of Agricultural biotechnology》等，申请专利26项，获得授权国家专利4项。主编和参编教材8部包括《转基因食品安全评价与检测技术》（主编）、《转基因食品社会文化伦理透视》（主编）、《国际转基因生物食用安全检测及其标准化》（主编）、《食品营养与安全》（主编）、《转基因食品》（主编）、《食品安全学》（参编）、《食品生物技术概论》（参编）等。
代表性SCI论文：
1.A novel common primer multiplex PCR (CP-M-PCR) method for the simultaneous detection of meat species.《Food Control》
2.A papaya-specific gene, papain, used as an endogenous reference gene in qualitative and real-time quantitative PCR detection of transgenic papayas.《European Food Research and Technology》
3.Physiological and biochemical responses of grapefruit seed extract dip on 'Redglobe' grape.《LWT-Food Science and Technology》
4.A novel common single primer multiplex PCR (CSP-M-PCR) method for the identification of ruminant species in the minced meat.《Journal of the Science of Food and Agriculture》
5.Application of stepwise ammonium sulfate precipitation as cleanup tool for an enzyme linked immunosorbent assay of glyphosate oxidoreductase in genetically modified rape of GT73.《Journal of Food Biochemistry》
6.Development and Application of Immunoaffinity Column as Cleanup Tool for an Enzyme Linked Immunosorbent Assay of Phosphinothricin-N-acetyltransferase Detection in Genetically modified Maize and Rape.《Journal of Agriculture and Food Chemistry》。
7.A cotton-specific gene, stearoyl-ACP desaturase, used as a reference for qualitative and real-time quantitative PCR detection of GMO.《Journal of the Science of Food and Agriculture》.
8. Variations of Tissue DNA Density and Nuclear DNA Content in Soybean Lines and Their Impacts on the GMO Quantification.《food control》.
9.Antibacterial Effect of Grapefruit Seed Extract on Food-borne Pathogens and its Application in the Preservation of Minimally Processed Vegetables.《Postharvest Biology and Technology》
10.Postharvest grapefruit seed extract and chitosan treatments of table grapes to control Botrytis cinerea.《Postharvest Biology and Technology》
11.Event-specific Qualitative and Quantitative Polymerase Chain Reaction Detection of Roundup Ready Event GT73 Based on the 3′-Transgene Integration Sequence.《Plant Cell Repots》.
12.Prokaryotic Expression and Allergenicity Assessment of Hygromycin B phosphotransferase Protein Derived from Genetically Modified Plants.《Food Science》.
►主要科研项目
主要主持了农业部“948”项目、科技部“863”项目,国家自然基金，科技支撑计划，转基因生物新品种培育重大专项以及其他40余项国家级、省部级以及企业横向课题的研究。
已完成课题：
曾主持“十五”重大科技专项“食品安全关键技术”子课题；国家“863”项目“转基因食品营养学评价与转基因农产品检测技术”子课题；农业部“948”项目“农业转基因生物及其产品安全检测技术、关键设备及相关材料的引进”；国家“973”计划“作物适应逆境的胞内信号转导机制”子课题；教育部跨世纪人才基金“乙烯合成调控分子基础的研究”；农业部九五重点项目“耐贮转基因番茄的商品化研究”；国家自然科学基金重点项目“乙烯成熟衰老机制的研究”等。主持和参与制定多项国家或行业标准。
在研课题：
国家“863”项目“复合性状转基因农产品精准检测技术与标准分子构建技术研究”（课题主持人）；农业部“948”项目“国际农业转基因生物安全评价、检测技术体系与标准化体系的引进与建立”（首席专家）；农业部“948”项目“外源基因删除技术的引进及其在我国转基因植物研发中的应用” （课题主持人）；国家标准制定项目“转基因生物及其产品食用安全检测 微生物生产蛋白与转基因生物产生蛋白的实质等同分析方法” （课题主持人）；国家标准制定项目“转基因生物及其产品食用安全检测 外源基因产物生物信息学过敏分析方法” （课题主持人）；国家标准制定项目“转基因生物及其产品食用安全检测 大小鼠过敏动物模型评价方法” （课题主持人）。农业部软课题“国外转基因生物食用安全检测及其标准化研国外转基因生物食用安全检测及其标准化研” （课题主持人）。转基因专项“转基因生物的食用和饲用安全评价技术”、“转基因生物安全评价技术”等（课题主持人），农业部课题“转基因生物成分监测与标识追溯管理体系的研究” （课题主持）等。
►教学工作
主讲课程：博士研究生必选课程《食品生物技术研究进展》和《食品安全技术研究进展》、硕士研究生选修课《转基因食品安全评价》，本科生课程《转基因食品现状与展望》。
►奖励及其他
获得国家科技进步奖二等奖一项，教育部成果鉴定两项，
中国农业大学就业前景分析：食品科学
▶就业前景
如今，时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业也进入了蓬勃发展的市场时代。随着西方的食材和烹饪方式日渐融入中餐，加上快餐行业的蓬勃发展，今天人们对于食品的营养卫生问题越来越重视。这时，食品科学与工程专业不再只是以往玩票性质的称谓，也不是传统眼光里的掌勺人，而成了一种正规的职业，他们有的负责制定食品卫生标准，有的专门研制新的食品种类，有的深入研究食品营养，而高校中的食品科学与工程专业就是因此而开设的。
▶本校就业
中国农业大学的食品科学专业是该校比较强的专业。而且在该领域内，中国农业大学的名牌效应也是拥有绝对优势的。其就业方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理等等。
中国农业大学083201食品科学考研参考书目及
考研网快讯，据中国农业大学研究生院消息，2010年中国农业大学食品科学考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
|
科目代码及名称 |
参考书 |
| 806生物化学 | 生物化学 / 王镜岩, 朱圣庚, 徐长法主编．-- 3版．-- 北京 : 高等教育出版社，2002 |
| 835食品科学基础 |
食品工程原理 / 李云飞，葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002 化工原理 / 陈常贵，柴诚敬，姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社，2004 食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008 |
点击【】查看更多参考书目。
|
友情提示： 考研信息数量巨大，整理过程中难免出错，欢迎广大研友指正。此外很多历史数据已无处查找，所以为保证考研信息的完整性，考研网真诚欢迎广大研友帮忙补充信息，可回复评论或发送内容至。 本文系考研网精心整理，转载请注明出处。 |
2018年中国农业大学食品科学与营养工程学院考研
各位考生：
根据学校研究生招生工作安排，结合学院本年度报考情况和招生情况，经食品科学与营养工程学院研究生招生复试领导小组讨论制定本复试方案（请见附件）。
入围名单及笔试分组名单请见附件。
请看到通知的考生及时回复邮件至lifangw@cau.edu.cn，以“硕士复试＋姓名＋考生编号”命名邮件，告知我们已知晓，并登陆中国农业大学研究生招生信息网确认。
复试名单中个人序号请牢记，需要在整个复试过程中填写到纸质材料左上角，以备材料整理，谢谢。
研究生招生工作陆续展开，请考生保持报名时填写的联系方式的畅通，并注意学院主页公告。
中国农业大学食品科学研究生导师张燕介绍
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师介绍：张燕►个人简介
姓名 张燕
性别 女
出生日期 1977年9月25
籍贯 甘肃省
民族 汉
学历/学位 博士
职称 副教授
电话：010-62737434-23
传真： 010-62737434-604
E-mail： zhangyan348@163.com
通信地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学303信箱
►现任职务（社会兼职等）
中国食品科学技术学会果蔬加工分会会员
中国食品科学技术学会青年委员会会员
国家有机食品认证检查员
►主要研究方向
1.食品非热加工技术理论与应用
2.天然产物分离技术与产品开发
3.果蔬加工与综合利用
►代表著作与论文
在国内外期刊发表论文32篇，其中SCI/EI收录论文21篇；参与出版著作2部，申请专利17项，其中授权专利9项。
►主要科研项目
主持了国家自然科学基金青年基金项目——高密度二氧化碳(DPCD)脱除紫甘蓝色素异味的机制研究、国家“十二五”高科技发展计划（863）课题——新型水产品加工装备开发与新技术研究、北京市重点科技计划课题——果品超高压关键技术与工艺研究、教育部博士点基金新教师项目课题——DPCD杀菌过程中桃汁褐变非热调控机制研究、农业部公益科研专项基金课题——农产品（香蕉）产地加工储藏装备与设施工程集成技术与模式研究等省部级科研项目20余项。
中国农业大学食品科学导师赵广华介绍
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师赵广华介绍：►个人简介
姓名 赵广华
性别 男
出生日期 1969年4月
籍贯 山西
民族 汉
学历/学位 博士
职称 教授
电话： 010-62737645
传真： 010-62737434-11
E-mail： gzhao318@yahoo.com.cn
通信地址：中国农业大学食品科学营养工程学院303信箱
►学习工作经历
1988.9—1992.7月,本科毕业于山西大学化学系有机化学专业。
1992.9—1995.7月,硕士毕业于山西大学分子科学研究所生物无机化学。
1995.9—1998.7月,博士毕业于南开大学化学系物理化学专业。
2000.1—2002,8月,在美国University of New Hampshire在Dr. N. Dennis Chasteen实验室进行铁蛋白以及Dps蛋白作用机理博士后研究。
2004.8—2005.12月,在美国University of New Hampshire Dr. N. Dennis Chasteen实验 室进行铁蛋白氧化沉淀动力学访问研究工作。
2006.1—至今，中国农业大学食品科学与营养工程学院，教授，博士生导师。
►主要研究方向
食品化学
蛋白质化学
►代表著作与论文
近十年来,申请人主要金属蛋白质化学以及食品化学研究，在J. Biol. Chem., J. Mol. Biol., J. Am. Chem. Soc., Biochemistry，J. Agric. Food Chem.等发表被SCI引用的论文38篇。近5年发表被SCI引用的论文22篇，论文总共被引用146次，其中他引次数为120次，另外5年间，还发表被EI引用的论文11篇。其中，以第一作者发表在Journal of Biological Chemistry (2002)的论文，现已被PNAS（单独引用5次）, EMBO Journal, Annual Review of Microbiology(单独引用2次), FEMS Microbiology Review, Annual Review of Nutrition, Accounts of Chemical Research, Journal of Bacteriology, Journal of Biological Chemistry, Journal of Nutrition, Protein Science等国际著名学术和评论刊物引用79次，其中他引次数为70次。
代表性SCI论文：
（1） Zhao GH, Ceci P, Ilari A, Giangiacomo L, Laue TM, Chiancone E, Chasteen ND. Iron and hydrogen peroxide detoxImpact factorication properties of DNA-binding protein from starved cells - A ferritin-like DNA-binding protein of Escherichia coli. J. Biol. Chem., 2002, 277 (31): 27689-27696 (Impact factor for 2002: 6.696).
被引用次数: 79
（2）Zhao GH, Su MH, Chasteen ND. mu-1,2-1-Peroxo dImpact factorerric complex formation in horse spleen ferritin. A mixed H/L-subunit heteropolymer, J. Mol. Biol., 2005, 352 (2): 467-477 (Impact Factor for 2005: 5.229).
被引用次数: 2
（3）Zhao GH*, Arosio P, Chasteen ND. Iron(II) and hydrogen peroxide detoxImpact factorication by human H-chain ferritin. An EPR spin-trapping study. Biochemistry, 2006, 45 (10): 3429-3436(Corresponding author, Impact Factor for 2005: 3.848).
被引用次数: 4
（4）Bou-Abdallah F, Zhao GH, Mayne HR, Arosio P, Chasteen ND. Origin of the unusual kinetics of iron deposition in human H-chain ferritin. J. Am. Chem. Soc., 2005, 127 (11): 3885-3893 (Impact Factor for 2005: 7.419).
被引用次数: 10
（5） Bai B, Chen F, Wang ZF, Liao XJ, Zhao GH*, Hu XS. Mechanism of the greening color formation of "Laba" garlic, a traditional homemade Chinese food product. J. Agric. Food Chem., 2005, 53 (18): 7103-7107 (Corresponding author, Impact Factor for 2005: 2.507).
被引用次数: 5
（6）Bai B, Li L, Hu XS, Wang Z, Zhao GH*. Increase in the permeability of tonoplast of garlic (Allium sativum) by monocarboxylic acids. J. Agric. Food Chem., 2006, 54 (21): 8103-8107 (Corresponding author, Impact Factor for 2005: 2.507).
（7）Zhao LY, Zhao GH*, Chen F, Wang ZF, Wu JH, Hu XS. Different effects of microwave and ultrasound on the stability of (all-E)-astaxanthin. J. Agric. Food Chem., 2006, 54 (21): 8346-8351(Corresponding author, Impact Factor for 2005: 2.507).
（8）Zhao LY, Chen F, Zhao GH*, Wang ZF, Liao XJ, Hu XS. Isomerization of trans-astaxanthin induced by copper (II) ion in ethanol. J. Agric. Food Chem., 2005, 53 (24): 9620-9623(Corresponding author, Impact Factor for 2005: 2.507).
（9）Zhao GH, Bou-Abdallah F, Arosio P, Levi S, Janus-Chandler C, Chasteen ND. Multiple pathways for mineral core formation in mammalian apoferritin. The role of hydrogen peroxide. Biochemistry, 2003, 42 (10): 3142-3150 (Impact Factor for 2003: 3.922).
被引用次数: 27
（10）Zhao GH *, Li FH, Lin H, Lin HK, Synthesis, characterization and biological activity of complexes of Lanthanum(III) with 2-(1’-phenyl- 2’-carboxyl-3’-aza-n-butyl-)-1,10-phenanthroline and 2-(1’-p-phenol-2’-carboxyl-3’-aza-n-butyl-)-1,10-phe-nanthroline, Bioorg. Med. Chem., 2007, 15, 533-540 (Corresponding author, Impact Factor for 2005: 2.286).
（11）, Chasteen ND. Oxidation of Good's buffers by hydrogen peroxide. Anal. Biochem., 2006, 349 (2): 262-267(Impact Factor for 2005: 2.670).
（12）Li FH, Zhao GH, Wu HX, Lin H, Wu XX, Zhu SR, Lin HK, Synthesis, characterization and biological activity of lanthanum(III) complexes containing 2-methylene-1,10-phenanthro-line units bridged by aliphatic diamines, J. Inorg. Biochem., 2006, 100, 36-43 (Impact factor for 2005: 2.423).
（13）Zhao L, Zhao GH, Zhao ZD, Chen P, Tong JY, Hu XS. Selenium distribution in a se-enriched mushroom species of the genus Ganoderma, J. Agric. Food Chem., 2004, 52 (12): 3954-3959 (Impact Factor for 2004: 2.327).
（14）Lee J, Chasteen ND, Zhao GH, Papaefthymiou GC, Gorun SM, Deuterium Structural Effects in Inorganic and Bioinorganic Aggregates, J. Am. Chem. Soc., 2002, 124(12), 3042-3049 (Impact factor for 2002: 6.201).
（15）Zhao GH, Bou-Abdallah F, Yang XK, Arosio P, Chasteen ND, Is Hydrogen Peroxide Produced during Iron(II) Oxidation in Mammalian Apoferritins? Biochemistry, 2001, 40(36), 10832-10838 (Impact factor for 2001: 4.114).
(16) Zhao GH, Lin HK, Yu P, Zhu SR, Sun HW, Chen YT, Ethylenediamine-Palladium(II) Complexes with Pyridine and Its Derivatives: Synthesis, Molecular Structure, and Initial Antitumor Studies, J. Inorg. Biochem., 1999, 73, 145-149 (Impact factor for 2004: 2.2).
(17) Zhao GH, Lin HK, Zhu SR, Sun HW, Chen YT, Dinuclear palladium(II) complexes containing two monofuctional [Pd(en)(pyridine)Cl]+ units bridged by Se or S. Synthesis, characterization, cytotoxicity and kinetic studies of DNA-binding, J. Inorg. Biochem., 1998, 70, 219-226 (Impact factor for 2004: 2.2).
(18) Zhao GH, Lin HK, Yu P, Zhu SR, Sun HW, Chen YT, Comparison of the mode of action of a dinuclear platinum complex containing a pyridine derivative with its monomeric analog, Chem-. Biol. Interaction 1998, 116, 19-29 (Impact factor for 2004: 2.8).
(19) Zhao GH, Lin HK, Zhu SR, Sun HW, Chen YT, Synthesis and biological activity of binuclear platinum complexes containing two monofunctional cis-[Pt(NH3)2Cl]+ units bridged by 4,4'-dipyridyl selenides or sulfides, Anti-cancer drug design, 1998, 13, 769-777 (Impact factor for 2004: 2.6).
(20) Zhao GH, Sun HW, Lin HK, Zhu SR, Su XC, Chen YT, Palladium(II) complexes with N,N’-Dialkyl-1,10-phenanthroline-2,9-dimathanamine:synthesis, characterization and cytotoxic activity, J. Inorg. Biochem., 1998, 72, 173-177 (Impact factor for 2004: 2.2).
►主要科研项目
1、2004年首批入选教育部“新世纪优秀人才基金”支持计划(NCET-04-0134),主持项目名称为“富硒灵芝中硒蛋白的分离、纯化及功能”研究, 项目的起止日期为2005,1 -2007，12，金额为50万，排名第一。
2、主持国家自然科学基金，项目名称为“功能性天然‘腊八蒜’色素形成机理”的研究，基金代号为30570181，项目的起止日期为2006年1月至2008年12月，金额为27万，排名第一。
3、主持科技部“十五”国家863项目“农畜产品中高附加值天然产物高效提取技术与产品开发”中的子课题“天然虾青素的高效提取技术”，项目编号2002AA248011，项目的起止日期为2002,1 - 2005，12，经费20.0万元，排名第一.
4、参与美国卫生部(NIH)科研项目“动物铁蛋白铁氧化沉淀机理”研究, 基金代号为R01 GM20194 .
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师
►个人简介
姓名 倪元颖
性别 女
出生日期 1960年10月1
籍贯 北京
民族 汉
学历/学位 硕士
职称 教授
电话： 010－62737514
传真： 010－62737514
E-mail： niyuany@163.com
通信地址：北京市海淀区清华东路17号食品学院303信箱
►学习工作经历
1980、9－1984、7 北京农业大学 本科学习
1984、9－1992、5 北京食品工业研究所工作
1992、5－现在 中国农业大学食品学院工作学习
►现任职务（社会兼职等）
中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长
►主要研究方向
果蔬加工、天然产物提取与功能食品开发
►代表著作与论文
温带、亚热带果蔬汁原料及饮料制造 主编
热带果汁饮料制造 主编
粮食制品安全生产与品质控制 主编
面向21世纪课程教材《园产品贮藏加工学》 参编
►主要科研项目
1、电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用
农业部“948”引进项目，主持；
2、安息茴香（孜然）油高效高品质提取中试化生产
科技部农业科技成果转化资金，主持；
3、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范
科技部“十一五科技支撑计划” ，主持；
4、洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究
国家自然科学基金项目，主持；
5、食品冷加工与高效分离技术开发研究
科技部“十一五科技支撑计划”，子课题主持；
6、高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发
北京市教育委员会，参加。
►教学工作
主讲本科生“果蔬加工工艺学”课程；
主讲研究生“果蔬加工概论”课程。
►奖励及其他
2006－2007学年被评为优秀教师
中国农业大学835食品科学考研试题(回忆版
食品科学考研院校
基本信息
专业点分布
食品科学考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
专业院校排名
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大学 | A |
| 4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大学 | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 10635 | 西南大学 | B |
| 24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大学 | C |
| 42 | 10386 | 福州大学 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 10589 | 海南大学 | C |
| 45 | 10623 | 西华大学 | C |
| 46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 11646 | 宁波大学 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
食品科学研究生院校排名
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10019 | 中国农业大学 推荐阅读：(食品科学考试大纲) | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大学 推荐阅读：(食品科学录取分数线) | A |
| 4 | 10307 | 南京农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 10504 | 华中农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | A- |
| 7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 10224 | 东北农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 12 | 10299 | 江苏大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 10564 | 华南农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 15 | 10712 | 西北农林科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B |
| 17 | 10129 | 内蒙古农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B |
| 18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大学 推荐阅读：(食品科学调剂通知) | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) | B |
| 21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 10635 | 西南大学 | B |
| 24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大学 | C |
| 42 | 10386 | 福州大学 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 10589 | 海南大学 | C |
| 45 | 10623 | 西华大学 | C |
| 46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 11646 | 宁波大学 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
数据来源：教育部学位与研究生教育发展中心
2007年食品科学专业学校排名
| 排名 | 学校名称 | 等级 | 排名 | 学校名称 | 等级 | 排名 | 学校名称 | 等级 |
| 1 | 江南大学 | A+ | 7 | 华南农业大学 | A | 13 | 浙江工商大学 | A |
| 2 | 南昌大学 | A+ | 8 | 沈阳农业大学 | A | 14 | 东北农业大学 | A |
| 3 | 中国农业大学 | A+ | 9 | 西北农林科技大学 | A | 15 | 中国海洋大学 | A |
| 4 | 南京农业大学 | A+ | 10 | 天津科技大学 | A | 16 | 江苏大学 | A |
| 5 | 华南理工大学 | A | 11 | 浙江大学 | A | |||
| 6 | 华中农业大学 | A | 12 | 哈尔滨商业大学 | A | |||
|
B+等(25个)：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学 |
||||||||
|
B等(25个)：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学 |
||||||||
|
C等(17个)：名单略 |
||||||||
|
|
|
|
|
| 1 | 江南大学 | 5★ | 96 |
| 2 | 中国农业大学 | 5★ | 96 |
| 3 | 南京农业大学 | 5★ | 96 |
| 4 | 浙江大学 | 5★ | 96 |
| 5 | 华南理工大学 | 5★ | 96 |
| 6 | 南昌大学 | 4★ | 96 |
| 7 | 华中农业大学 | 4★ | 96 |
| 8 | 东北农业大学 | 4★ | 96 |
| 9 | 西北农林科技大学 | 4★ | 96 |
| 10 | 浙江工商大学 | 4★ | 96 |
| 11 | 华南农业大学 | 4★ | 96 |
| 12 | 西南大学 | 4★ | 96 |
| 13 | 天津科技大学 | 4★ | 96 |
| 14 | 河南工业大学 | 4★ | 96 |
| 15 | 中国海洋大学 | 4★ | 96 |
| 16 | 合肥工业大学 | 4★ | 96 |
| 17 | 北京工商大学 | 4★ | 96 |
| 18 | 天津大学 | 4★ | 96 |
| 19 | 沈阳农业大学 | 4★ | 96 |
| 20 | 江苏大学 | 3★ | 96 |