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浙江大学是一个不错的学校，浙江大学食品科学是个不错的研究生专业，所以每年都有不少人报考浙江大学食品科学研究生。浙江大学食品科学考研需要准备一些基本的历年考研真题、研究生学姐学长的笔记、考研经验等等（考研派有考研经验频道，也有考研派微信公众号、考研派APP等产品平台，里面有不少研究生会免费解答你的考研问题，助你考研一臂之力）。考研是个孤独的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的学生好好复习备考，来年上个985/211.

浙江大学

浙江大学食品科学考研专业简介

一、学科概况
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

二、专业培养目标
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。适宜到食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作；可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。

三、就业前景：
随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成。因此，食品科学专业愈来愈成为竞争的焦点，而各个大学也在不断加强该专业的建设，食品科学与工程专业就业前景可观。

四、就业去向：
毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

五、相关职位
食品添加剂应用研发工程师，食品质量管理员，品控化验员，食品安全专员，食品研发专员

浙江大学生物系统工程与食品科学学院考研信息

考研首先是一个系统工程，二需要人尽心尽力，三又具有时效性。正因为考研具有这三大特点，因此想要考研成功，那么考研人就必须将考研当成一项浩大的工程来对待。关于浙江大学生物系统工程与食品科学学院的考研相关信息，如其研究生复试、考研复试分数线、录取分数线、好不好考、考研论坛等相关信息可至学校考研官网查询或者至学校贴吧咨询，或者咨询相关专业考研的学长学姐，论坛贴吧等在浏览器中输入关键词搜索即可。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 官方网址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

浙江大学食品科学与工程专业在全国的排名情况

浙江大学是一所具有悠久历史、特色鲜明的，并且在国内外都有很大影响力的综合性研究类大学，它涵盖了众多门类，也有很多全国排名前列的专业，那么现在让我们一起来看一下食品科学与工程的全国排名吧！
 
本科专业：食品科学与工程
专业在全国大学排名：4
开设的学校数：206
专业得分等级：  A++
 
 

浙江大学食品科学专业考研初试参考书目

 
由于浙江大学相关信息未公开，小编还在努力收集信息~
想了解更多与考研有关的信息，还请持续关注考研派！

2017浙江大学食品科学专业考研招生目录招生简章

浙江大学食品科学专业2017年研究生招生简章考研招生目录
招生年份: 2017 招生人数：未公布 专业代码083201  
研究方向 初试科目 复试科目或内容 初试参考书目或教材
不区分研究方向 ①101政治②201英语一 以下可任选一组：
第一组：
③302数学二
④851食品微生物 学或④852食品化学匮乏或
④ 830生物化学与分子生物学（各50%）或
④415动物生理学与生物化学
第二组：
③301数学一
④857模拟与数字电子技术		 1.英语听力测试2.本专业 综合知识面试  
备注：拥有一级学科博士学位授予权、博士后流动站、农业部 重点学科、浙江省重点学科。在多次全国一级学科评估 中，综合排名均名列前茅，人均SCI论文数、人均科研 经费数等位列全国同类学科前列。生物系统工程与食品 科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、 电子、信息等专业考生报考。

浙江大学食品科学专业考研历年分数线

年份 政治 外语 业务课1 业务课2 总分
2017 55 55 85 85 330
2016 55 55 85 85 330
2015 55 55 90 90 335

浙江大学食品科学考研专业排名

食品科学专业考研学校排名 学校名称
1 江南大学
2 中国农业大学
3 华南理工大学
4 南昌大学
5 南京农业大学
6 浙江大学
7 东北农业大学
8 华南农业大学
9 华中农业大学
10 西北农林科技大学
11 天津科技大学
12 浙江工商大学
13 西南大学
14 合肥工业大学
15 天津大学
16 中国海洋大学
17 河南工业大学
18 吉林大学
19 北京工商大学
20 沈阳农业大学

浙江大学生物系统工程与食品科学学院院系简介


       浙江大学生物系统工程与食品科学学院(简称“生工食品学院”)是在原浙江农业大学农业工程学院和食品科学与营养系的基础上于1999年合并组建。

　　学院现设有生物系统工程和食品科学与营养等2个系，生物系统工程、食品科学与工程2个本科专业。

　　学院拥有农业工程、食品科学与工程2个一级学科博士学位授予点及2个一级学科博士后流动站，拥有农业机械化工程，农业生物环境与能源工程，农业电气化与自动化，农业水土工程，生物系统工程，食品科学，农产品加工及贮藏工程，粮食油脂及蛋白质工程，水产品加工及贮藏工程，食品安全等10个博士学位授予点及包括上述专业及机械设计及理论、发酵工程在内的12个硕士学位授予点。其中，农业机械化工程学科是浙江省重点学科、农业部重点学科和国家重点学科；食品科学学科是浙江省重点学科、农业部重点学科；农业生物环境工程与智能化设备实验室是农业部重点开放实验室。

　　学院师资力量雄厚，科研实力较强，教学研究设施完善，拥有近2万平方米建筑面积的集办公、教学、研究为一体的现代化综合大楼。学院坐落在浙江大学紫金港校区农生环组团大楼D座。

　　学院的院训：“笃实 励新 兼容 康健”。

学院机构设置：
生物系统工程系
系主任
王  俊教授
电话： 0571-88982178
　食品科学与营养系
系主任
罗自生教授
电话： 0571-88982175
　实验中心
中心主任
蒋焕煜教授
电话： 0571-88982140
 
　智能农业装备研究所（生物机电工程研究中心)
所长
王剑平教授
电话： 0571-88982350
　生物系统自动化与信息技术研究所
所长
 何　勇教授
电话： 0571-88982143
　农业生物环境工程研究所
所长
朱松明教授
电话： 0571-88982373
　食品加工工程研究所
所长
叶兴乾教授
电话： 0571-88982155
　食品生物科学技术研究所
所长
郑晓冬教授
电话： 0571-88982861
 
　党政办公室
主任
邹黎明
电话： 0571-88982142
　组织人事科
科长
翟云仙
电话： 0571-88982559
　本科教学科
科长
郭亚芳
电话： 0571-88982400
　研究生教育科
科长
冯水娟
电话： 0571-88982192
　科研与开发科
科长
唐月明
电话： 0571-88982554
　团委
书记
陈晶妍
电话： 0571-88982552

学院师资队伍：
智能农业装备研究所
应义斌（教授） 王　俊（教授） 成　芳（教授） 李延斌（教授） 李建平（教授） 王剑平（教授） 吴　坚（教授） 蒋焕煜（教授） 饶秀勤（教授） 徐惠荣（教授） 贺惠农（副研究员） 王永维（副教授） 谢丽娟（副教授） 傅迎春（副教授） 叶尊忠（讲师） 崔　笛（讲师） 徐霞红 (助理研究员) 傅霞萍（讲师）
生物系统自动化与信息技术研究所
何 勇（教授） 裘正军（教授） 盛奎川（教授） 冯 雷（副教授） 鲍一丹（副教授） 应霞芳（副教授） 方 慧（副教授） 李晓丽（副教授） 刘 飞（副教授） 岑海燕（研究员） 聂鹏程（副研究员） 陶雪梅（讲师） 邵咏妮（讲师）
农业生物环境工程研究所
朱松明（教授） 郑荣进（副教授） 郭宗楼（教授） 于 勇（副教授） 傅莉霞（副教授） 邵玉芳（副教授） 汪开英（副教授） 泮进明（副教授） 郭希山（副教授） 韩志英（副教授） 叶章颖（副教授）
食品生物科学技术研究所
郑晓冬（教授） 冯凤琴（教授） 李 铎（教授） 何国庆（教授） 沈生荣（教授） 沈立荣（教授） 陈启和（教授） 朱加进（副教授） 阮 晖（副教授） 余 挺（副教授） 刘松柏（副教授） 周文文（副教授） 张 辉（副教授） 陈 卫（副教授） 王友永（副教授）
食品加工工程研究所
叶兴乾（教授） 罗自生（教授） 刘东红（教授） 应铁进（教授） 茅林春（教授） 张 英（教授） 陈健初（教授） 蒋益虹（副教授） 胡亚芹（副教授） 陆柏益（副教授） 李春英（副教授） 章 宇（副教授） 陈士国（副教授） 丁甜（副教授）

学院科研概况：
近五年来，承担科研课题450余项，其中国家级科研课题77项（其中国家自然科学基金62项、国家科技支撑课题4项、国家“863”计划课题6项、国家973计划课题2项），省部级科研课题100余项（其中省部重大重点课题18项、浙江省杰出青年科学基金3项），横向重大科研课题3项；获省部级科技奖励15项（其中以第一完成单位获浙江省科学技术一等奖2项），发表SCI 论文700余篇（其中3篇论文的影响因子在10以上），授权专利和软件著作权登记近600件（其中授权发明专利340余件）。
科研机构：
农业生物环境工程研究所
智能农业装备研究所
生物系统自动化与信息技术研究所
食品加工工程研究所
食品生物科学技术研究所
科研基地：
农业部设施农业装备与信息化重点实验室
农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室
浙江省农产品加工技术研究重点实验室
浙江省食品加工技术与装备工程实验室

浙江大学生物系统工程与食品科学学院院系信息

学校地址：浙江省杭州市江干区凯旋路268号浙江大学紫金港校区农生环组团大楼D座

邮编：310000

学院网址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

联系电弧：0571-88982191

邮箱：tianhongping@zju.edu.cn

更多相关信息如图书馆、论坛等内容可登陆学院官方网站进行查询或浏览器输入关键词查询。

浙江大学生物系统工程与食品科学学院领导介绍

学院领导介绍：
姓　名
职　务
联系方式
分管工作
汪懋华
发展顾问
ngyb@zju.edu.cn
 
朱松明
常务副院长
0571-88982373
zhusm@zju.edu.cn
 主持学院行政工作，负责人事、学科建设等工作。
楼锡锦
党委书记、
副院长
0571-88982190
xjlou@zju.edu.cn
 主持学院党委工作，负责统战工作，协助常务副院长负责发展联络、财务和离退休等工作。
叶兴乾
副院长
0571-88982155
psu@zju.edu.cn
 协助常务副院长分管科研、研究生教育、地方合作和继续教育等工作。
蒋焕煜
副院长
0571-88982140
hyjiang@zju.edu.cn
 协助常务副院长分管本科生教育、实验室建设与安全和外事等工作。
陈素珊
党委副书记
0571-88982189
sshchen@zju.edu.cn
 协助书记分管组织、宣传、纪检、教职工与学生思政和双代会等工作。
 

基本信息

专业名称：食品科学     专业代码：097201     门类/类别：农学     学科/类别：食品科学与工程
 

专业点分布

辽宁大学 大连海洋大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林大学 黑龙江八一农垦大学 东北林业大学 扬州大学 安徽农业大学 青岛农业大学 山东师范大学 河南农业大学 湖北工业大学 广东海洋大学 仲恺农业工程学院 重庆大学 西南大学 贵州大学 新疆农业大学

基本信息

专业名称：食品科学     专业代码：083201     门类/类别：工学     学科/类别：食品科学与工程

专业介绍

北京农学院为例
“食品科学”是食品科学与工程一级学科下设立的二级学科之一，下设食品生物技术、食品营养与功能、食品安全检测与控制等3个方向。目前，该学科有教授4人，副教授2人，硕士研究生导师11人，其中有9名教师具有博士学位，3名教师具有海外学习工作经历。
该学科依托农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、食品质量与安全北京实验室、首都农产品安全产业技术研究院等科研平台，设有功能乳制品实验室、食品毒理学评价室、食品理化检测与营养分析实验室、食品安全微生物检测实验室、食品生物技术实验室、益生菌实验室、真菌实验室等，拥有制备液相色谱、中高压层析色谱、高效逆流色谱、液质联用、气质联用、超声波提取浓缩器、低压层析系统、高压细胞破碎仪等大型分离分析仪器，具备了培养食品科学学科研究生的良好实验条件。近五年该学科科研经费达800万元，获科研成果奖4项，授权国家发明专利11项，发表学术论文300多篇。
该学科以现代食品科学技术为基础，应用基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程等食品生物技术，研究食品中的功能性因子；研究以拮抗菌为基础的食品防腐保鲜机理与应用；研究果品蔬菜、谷物、豆类、畜产品的营养、功能成分及生物活性物质，对其进行功能性评价并开发相关功能性食品；研究农产品安全控制理论，研究和开发农产品中致病微生物、过敏原、抗生素和农药残留的检测技术和相关产品等。

专业点分布

中国人民大学 中国农业大学 北京农学院 中国农业科学院 天津科技大学 天津商业大学 天津大学 河北农业大学 中央司法警官学院 河北科技师范学院 山西大学 内蒙古农业大学 渤海大学 大连工业大学 吉林农业大学 长春工业大学 吉林大学 长春大学 哈尔滨商业大学 哈尔滨工业大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 上海交通大学 华东理工大学 扬州大学 南京工业大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 江苏大学 南京师范大学 宁波大学 浙江工商大学 浙江大学 浙江工业大学 合肥工业大学 安徽工程大学 集美大学 福建农林大学 福州大学 中国海洋大学 齐鲁工业大学 山东农业大学 青岛农业大学 郑州烟草研究院 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 河南科技学院 武汉轻工大学 华中农业大学 湖南农业大学 长沙理工大学 华南农业大学 暨南大学 华南理工大学 仲恺农业工程学院 广西大学 重庆工商大学 四川大学 四川理工学院 四川农业大学 贵州大学 昆明理工大学 云南农业大学 西北大学 西安理工大学 陕西科技大学 西北农林科技大学 陕西师范大学 陕西理工大学 兰州理工大学 甘肃农业大学 宁夏大学 新疆大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

全国第四轮学科评估结果（2017年）0832 食品科学与工程排名：
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 推荐阅读：(食品科学考试大纲) A+
2 10295 江南大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A+
3 10403 南昌大学 推荐阅读：(食品科学录取分数线) A
4 10307 南京农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
11 10264 上海海洋大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
12 10299 江苏大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
15 10712 西北农林科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B+
16 10011 北京工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
17 10129 内蒙古农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 推荐阅读：(食品科学调剂通知) B
20 10353 浙江工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目) B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

数据来源：教育部学位与研究生教育发展中心   

2007年食品科学专业学校排名
排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级 排名 学校名称 等级
1 江南大学 A+ 7 华南农业大学 A 13 浙江工商大学 A
2 南昌大学 A+ 8 沈阳农业大学 A 14 东北农业大学 A
3 中国农业大学 A+ 9 西北农林科技大学 A 15 中国海洋大学 A
4 南京农业大学 A+ 10 天津科技大学 A 16 江苏大学 A
5 华南理工大学 A 11 浙江大学 A      
6 华中农业大学 A 12 哈尔滨商业大学 A      
　
B+等(25个)：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学
　
　
B等(25个)：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学
　
　
C等(17个)：名单略
    2015-2016年食品科学专业学校排名
排 名
学校名称
星 级
开此专业学校数
1 江南大学 5★ 96
2 中国农业大学 5★ 96
3 南京农业大学 5★ 96
4 浙江大学 5★ 96
5 华南理工大学 5★ 96
6 南昌大学 4★ 96
7 华中农业大学 4★ 96
8 东北农业大学 4★ 96
9 西北农林科技大学 4★ 96
10 浙江工商大学 4★ 96
11 华南农业大学 4★ 96
12 西南大学 4★ 96
13 天津科技大学 4★ 96
14 河南工业大学 4★ 96
15 中国海洋大学 4★ 96
16 合肥工业大学 4★ 96
17 北京工商大学 4★ 96
18 天津大学 4★ 96
19 沈阳农业大学 4★ 96
20 江苏大学 3★ 96

食品科学研究生考试科目：
①101政治
②201英语或203日语
③302数学二
④896微生物学或884化工原理
 
食品科学考研参考书：
北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
考试科目
初试科目：
①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。
复试科目：
食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。
另同等学历需加试800《食品分析》。
参考书目
科目    参考书    出版社    作者
811食品生物化学    《生物化学教程》第三版    四川大学出版社，2002年    张洪渊主编
812微生物学    微生物学    高等教育出版社，2006年5月，第二版    沈萍等主编
813食品化学    食品化学    化学工业出版社，2014年8月    汪东风主编
800食品分析    食品分析    中国轻工业出版社，1994年    大连轻工业学院等
 
食品科学专业研究生就业：
随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨，使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战，但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入，为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国，对食品的需求依然很大。更值得一提的是，改革开放二十多年来，我国城乡居民的生活水平不断提高，对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一个方面，在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候，不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身，所以相关人士认为，在 2007 年有关市场类产品方向的人才将成为最大缺口。
由此可见，未来几年食品科学与工程专业还是有就业前景的。