江南大学食品学院导师：刘小鸣

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江南大学食品学院导师：刘小鸣正文

　　►个人简介
　　刘小鸣，学位：博士，导师情况：硕导
　　近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作，包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的快速检测方法等。

　　►教育背景
　　2001-2004美国华盛顿州立大学食品科学与营养专业，博士
　　1997-2000中国海洋大学食品科学与工程专业，硕士
　　1993-1997中国海洋大学食品科学与工程专业，学士

　　►工作经历
　　2008至今江南大学食品学院，副教授
　　2005-2007美国明尼苏达大学，研究员

　　►研究中心
　　食品生物技术中心

　　►研究领域
　　乳品加工与质量控制

　　►联系方式
　　联系电话：0510-85329093
　　Email：liuxm@jiangnan.edu.cn
 

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