江南大学食品学院导师：王加生

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江南大学食品学院导师：王加生正文

　　►个人简介
　　王加生教授 ，男， 1955年1月出生
　　美国乔治亚大学公共卫生学院环境健康科学系，教授，系主任

　　►主要学术兼职
　　中国东南大学、江南大学和广西医科大学客座教授
　　NCI（美国国立癌症研究院），DOD（美国国防部）、NIEHS(美国环境健康科学院)和美国农业部等多个基金会的评审专家组成员
　　Carcinogenesis 等20种英文杂志审稿人；
　　美国科罗拉多州 ADA Technologies, Inc.Mycotoxin Detection 技术顾问
　　2007-至今，美国毒理学会食品安全分会，副理事长（明年自动升理事长）
　　2003-至今，美国毒理学会华人毒理分会，秘书长，候任理事长 ( President-elect)

　　►教育经历
　　1994-1995， 美国约翰霍普金斯大学分子流行病学，博士后；
　　1990-1994， 美国波士顿大学医学院，病理与免疫学专业，博士；
　　1978-1981， 上海第一医学院预防医学系，营养与食品卫生专业，硕士；
　　1975-1978,  上海第一医学院预防医学系，本科。

　　►工作经历
　　2008年至今，美国乔治亚大学公共卫生学院环境健康科学系，教授，系主任；
　　2006-2008，美国德州理工大学环境毒理系，教授；
　　2006-2008，美国德州理工大学环境和人类健康研究所，人类健康部主任
　　2006-2008，美国德州理工大学西南癌症研究中心，癌症预防项目主管
　　2000-2005，美国德州理工大学环境毒理系，副教授
　　1997-2000，美国约翰霍普金斯大学公共卫生学院环境健康科学系，研究助理教授；
　　1994-1996，美国约翰霍普金斯大学公共卫生学院环境健康科学系，资深副研究员
　　1992-1993  美国麻省理工学院毒理中心 ，兼职研究员
　　1990-1993，美国波士顿大学医学院，病理学系 ，研究助理
　　1986-1991，美国麻省理工学院营养与食品科学系，访问学者；
　　1982-1986，南京铁道医学院预防医学系，系主任助理，教研室主任；

　　►主要学术贡献
　　王加生博士是国际知名的食品毒理和肿瘤防治领域的中青年科学家，多年来一直致力于食物活性成分对肿瘤与其它慢性疾病的干预作用研究和食物与环境生物毒素的联合毒性作用机理研究。主要学术成果包括：研发了以黄曲霉毒素和黄曲霉毒素-赖氨酸加合物单克隆抗体制备免疫亲和层析柱的方法，使之成为近二十年来国际上最权威的检测黄曲霉毒素及其生物标志物的重要手段之一；在国际上率先建立了以分子生物标志物为监测指标的全球人群黄曲霉毒素暴露的网络系统；开展了新型结合剂NovaSil在人群黄曲霉毒素中毒的预防及其在降低传染病中作用的研究；在国际上率先建立并验证了人体体液中茶多酚成分作为生物标志物指标并应用于肿瘤的病因学及预防研究；率先建立了番茄红素对肿瘤预防的特殊阶段作用的细胞模型；系统地研究了黄曲霉毒素，T-2毒素，伏马菌素及蓝藻毒素的联合毒性作用及其机理。

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