江南大学食品学院导师：娄在祥

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江南大学食品学院导师：娄在祥正文

　　►个人简介
　　娄在祥，博士，副教授，主要研究方向为天然功能成分与保健食品、抗菌活性与机理、农产品保鲜。现主持国家自然基金、中央高校基本科研专项基金、江苏省自然基金、国家重点实验室开放基金等项目6项。作为主要骨干完成了国家科技支撑计划、863计划、企业课题等课题11项。在国内外杂志已发表论文50余篇，其中以第1作者发表SCI论文12篇，第1作者发表CSCD核心等中文论文11篇。已申请国家发明专利10余项，获得授权国家发明专利4项。

　　►研究中心
　　营养与功能因子

　　►研究领域
　　功能因子，抗菌成分及其作用机理

　　►联系方式
　　联系电话：051085917795
　　手机：18751559780
　　Email：louzaixiang@126.com
　　通讯地址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学

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