浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研,是读研究生的一个快速渠道,但是浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研对学生生源的要求更高,申请浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研的同学必须成绩优秀,额外的奖项更是有用的加分项, 可以比考研的学生更快地获得研究生资格,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研一般可分为3个阶段,7-8月的夏令营,9月份的预推免以及10月份的正式推免,想要通过浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研项目,必须了解保研项目需要准备什么,例如相应的保研信息,保研夏令营的准备材料,预推免的流程以及推免的注意事项等等,这些内容是想要保研的同学必须了解的。同学们可以从各院校的研究生信息网或公众号中进行查询,大致每年的4月-9月就会公布本年的招生计划。同学们应当仔细阅读相关文件的要求和信息,部分专业的名称相近,内容也比较繁杂,容易混淆或遗漏,同学们要仔细区分。另外各大保研网站的相应版块也会有历年的保研招生信息汇总,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研信息内总结了学院历年招生信息,方便考生查询和选择。最后,小编预祝各位想要保研的同学都可以成功被目标院校录取。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研信息网是同学获取保研信息的最基本、最官方的渠道,该网站会提供各种有关保研的资讯和内容,比如历年的保研推免招生计划、保研政策、保研渠道、保研真题、保研经验等等内容,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研招生信息网提供的信息是最为准确和官方的,是同学保研信息主要来源,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研信息网的小编提醒各位同学要时刻关注研究生招生信息网,一切信息变动要以该网站提供的内容为主。浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研信息网会公布研招办以及各个院系的招生负责人电话,考生在准备过程中遇到问题或疑惑时可以打电话进行咨询。最后,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学保研信息网的小编预祝各位保研的同学都可以成功上岸
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学考研真题笔记资料
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为了促进全国农业与生物系统工程学科(ABE,Agricultural and Biosystems Engineering)优秀大学生之间的学术和思想交流,加深青年学生对国内外ABE学科的了解,营造科学研究与人才培养的良好氛围,促进我国ABE学科全面发展,同时为基础扎实、热爱科研、素质全面和德才兼备的应届ABE本科毕业生构建交流和继续深造平台,浙江大学生物系统工程与食品科学学院将于2015年7月21日~25日举办“ABE在中国——第六届全国ABE优秀大学生西湖夏令营”活动。
第六届全国ABE优秀大学生西湖夏令营活动主要内容包括开营仪式、参观校园及实验室、营员风采展示、专题报告及与浙江大学ABE学科的著名专家学者的面对面交流(包括国家QR入选者、国家教学名师、长江学者、求是学者、国家杰出青年基金获得者、全国百篇优博论文指导教师及其获得者、学科带头人等)。营员将深入了解国内外ABE学科的科研和研究生培养等方面的最新进展,感受浙江大学的校园文化,了解本院ABE学科的建设情况。夏令营结束时,浙江大学生物系统工程与食品科学学院为营员颁发“西湖夏令营活动结业证书”。
一、活动主办单位
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
浙江大学是教育部直属、省部共建的普通高等学校,是首批进入国家“211工程”和“985工程”建设的若干所重点大学之一。经过一百多年的建设与发展,学校已成为一所基础坚实、实力雄厚、特色鲜明、居于国内一流水平、在国际上有较大影响的研究型、综合型大学。浙江大学生物系统工程与食品科学学院设有农业工程一级学科博士学位授予点及博士后科研流动站,拥有农业机械化工程、农业生物环境与能源工程、农业电气化与自动化、农业水土工程和生物系统工程(自主设置)等5个博士学位授予点及包括机械设计及理论在内的6个硕士学位授予点。拥有农业机械化工程国家重点学科、农业部设施农业装备与信息化重点实验室。
二、活动主题:中国梦●农工情
三、活动时间:2015年7月21日~25日
四、活动地点
浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号,浙江大学紫金港校区生物系统工程与食品科学学院
五、夏令营营员招收与录取
(1) 招收人数
计划招收学生30人,根据申请材料择优选取。申请工作自即日开始。
(2) 申请条件
申请参加第六届全国ABE优秀大学生西湖夏令营活动的学生,需要符合以下三个条件:
1. 对ABE学科学术研究有浓厚的兴趣,有较强的科研潜力,英语水平良好。
2. 全国高校的本科三年级在校生(2016届毕业生)。欢迎农业机械化、机械工程、电气自动化、农业水利、计算机、食品质量与安全、化学、生物和材料等相关专业的同学报名!
3. 学业成绩优秀,综合能力强,本科前五个学期的总评成绩排名在专业前10%,或在科学研究方面表现突出者,或满足所在学校2016年推荐免试研究生标准的学生。
(3) 申请材料
1. “ABE在中国――第六届全国ABE优秀大学生西湖夏令营”申请表1份(附件1)和信息汇总表1份(附件2);
2. 本科阶段前五个学期成绩单(注明前五个学期总评成绩的专业排名和专业总人数,须由所在院系教务部门盖章)原件1份;有条件的可提供所在院系教授或导师推荐意见;
3. 自荐信1份;
4. 其他证明材料复印件(如已发表论文、各类获奖或资格证书、国家英语四、六级证书等可体现自身学术水平和工作能力的材料)各1份。
(4) 申请及材料提交
进入浙江大学研究生招生网统一网上报名(http://grs.zju.edu.cn/ssszs/nocontrol/student/studentXly.htm)。
网上报名成功后及时将上述申请材料一并装入A4大信封,信封正面注明姓名、所在学校及院系,并写上“ABE在中国2015夏令营申请”字样。邮寄材料截止日期为2015年6月22日(以当地邮戳为准),过期不再接受申请。建议以快递方式邮寄,不接受包裹。
特别说明:未进行网上报名或未在截止时间前寄出材料者均不列入营员候选名单。
邮寄地址:浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号
浙江大学生物系统工程与食品科学学院团委(D451)
收 件 人:夏平 老师 联系电话:88982552、13588414013
邮 编:310058
【电子材料】:
为避免邮寄的丢失或延迟,请同时将申请表、信息汇总表、近期二寸免冠电子照片和自荐信的电子稿发送至zjuabe@126.com。截止日期为2015年6月22日。
(5) 申请材料审核及录取
审核录取工作将于2015年6月22日结束,7月5日前将录取名单直接通知本人(以电子邮件形式或电话通知),届时未收到录取通知的同学皆为未入选者,不再另行通知。
(6) 活动相关费用
1. 食宿费:活动期间食宿统一安排,费用由浙江大学生物系统工程与食品科学学院提供。
2. 交通费:参加夏令营的所有异地学校学生的往返汽车或硬座火车票费用(视情上浮不超过10%)由浙江大学生物系统工程与食品科学学院提供(须交付往返车票)。
3. 保险费:浙江大学生物系统工程与食品科学学院统一购买活动期间的团体保险。
六、活动日程安排
本次夏令营活动的初步日程安排如下:
时间 |
主要活动内容 |
7月21日 |
营员报到 |
7月22日 |
开营式及集体照相、ABE学科总体情况及学院介绍、营员自我介绍(英语) |
7月23日 |
教授系列报告、杰出校友座谈交流、在读优秀研究生交流科研学习体会、营员交流 |
7月24日 |
参观浙江大学ABE学科实验室、浙江大学校史馆、营员交流 |
7月25日 |
营员风采展示、多形式交流、师生联欢会、闭营仪式 |
注: 1、本日程为拟定计划,具体安排可能会进行适当调整。
2、营员报到后要求全程参加夏令营活动。
3、营员请自行提前预订返程车票,活动举办方不提供订票服务。
七、活动咨询
咨询电话:18858162940(乔朝晖),13735573247(李敏睿)
QQ群:105082622
夏令营联系员QQ:1013190779(乔朝晖),454679395(李敏睿)
E-mail: zhaohui.qiao@163.com
附件1:申请表
附件2:信息汇总表
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
第六届西湖夏令营组委会
2015年5月19日
①101政治②201英语一 以下可任选一组:
第一组:
③302数学二
④851食品微生物 学或④852食品化学匮乏或
④ 830生物化学与分子生物学(各50%)或
④415动物生理学与生物化学
第二组:
③301数学一
④857模拟与数字电子技术
浙江大学是一所具有悠久历史、特色鲜明的,并且在国内外都有很大影响力的综合性研究类大学,它涵盖了众多门类,也有很多全国排名前列的专业,那么现在让我们一起来看一下食品科学与工程的全国排名吧!
本科专业:食品科学与工程
专业在全国大学排名:4
开设的学校数:206
专业得分等级: A++
食品科学专业考研学校排名 |
学校名称 |
1 |
江南大学 |
2 |
中国农业大学 |
3 |
华南理工大学 |
4 |
南昌大学 |
5 |
南京农业大学 |
6 |
浙江大学 |
7 |
东北农业大学 |
8 |
华南农业大学 |
9 |
华中农业大学 |
10 |
西北农林科技大学 |
11 |
天津科技大学 |
12 |
浙江工商大学 |
13 |
西南大学 |
14 |
合肥工业大学 |
15 |
天津大学 |
16 |
中国海洋大学 |
17 |
河南工业大学 |
18 |
吉林大学 |
19 |
北京工商大学 |
20 |
沈阳农业大学 |
由于浙江大学相关信息未公开,小编还在努力收集信息~
想了解更多与考研有关的信息,还请持续关注考研派!
学校地址:浙江省杭州市江干区凯旋路268号浙江大学紫金港校区农生环组团大楼D座
邮编:310000
学院网址:http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/
联系电弧:0571-88982191
邮箱:tianhongping@zju.edu.cn
更多相关信息如图书馆、论坛等内容可登陆学院官方网站进行查询或浏览器输入关键词查询。
食品科学与工程 [083200] 学术学位
专业信息
-
所属院校:浙江大学
-
招生年份:2021年
-
招生类别:全日制研究生
-
所属学院:生物系统工程与食品科学学院
-
所属门类代码、名称:[08]工学
-
所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: |
(01)083201食品科学 (02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养
|
招生人数: |
|
考试科目: |
01: 第一组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 第四组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学 第五组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 02: 第一组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838化工原理 第四组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 03: 第一组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838化工原理 第四组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 04: 第一组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838化工原理 第四组: ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 |
备 注: |
食品科学与工程一级学科各方向共招收8人。以最终实际录取人数为准。 食品科学与工程一级学科各方向共招收9人。以最终实际录取人数为准。 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站,是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-,2020年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第六。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生,报名时需选择研究方向,按照食品科学与工程一级学科划线和复试,按照二级学科培养。 |
关于浙江大学生物系统工程与食品科学学院的研究生招生信息可登陆浙江大学生物系统工程与食品科学学院官方网站http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/进行查询,或者搜索关键词即可查询相关信息,或者向往届研究生学长学姐咨询即可。
学校研究生院官网:http://grs.zju.edu.cn/
浙江大学食品科学考研考试科目
专业代码
专业名称 |
研究方向 |
考试科目 |
复试办法及内容 |
备注 |
083201 ▲食品科学 |
|
①101政治②201英语一 以下可任选一组: 第一组: ③302数学二④851食品微生 物学或④852食品化学匮乏或 ④830生物化学与分子生物学 (各50%)或415 动物生理学 与生物化学 第二组: ③301数学一④857模拟与数 字电子技术 |
1.英语听力测试2.本专业 综合知识面试 |
浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予 权和博士后流动站,是农业部和浙江省重点学科。单独建 有1个国家级平台、5个省部级实验室、2个研究中心。第 四轮学科评估中获A-,2017年上海软科(ARWU)世界一流 食品学科排名第八。人均SCI论文数、人均科研经费数等 位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息 等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科划线和复试。 |
浙江大学食品科学考研参考书目
《数字电子技术基础》 阎石 高等教育出版社
《食品化学》 冯凤琴、叶立扬 化学工业出版社
《食品微生物学》 郑晓冬 浙江大学出版社
《现代分子生物学》 朱玉贤 高等教育出版社
《生物化学》(下册) 王镜岩、朱圣庚、许长法 高等教育出版社
《生物化学》(上册) 王镜岩 高等教育出版社
《数字电子技术基本教程》 清华大学出版社
《模拟电子技术基础》 清华大学电子学教研组编 高等教育出版社
《模拟集成电子技术教程》 浙大电子学教研室编 高等教育出版社
浙江大学食品科学专业排名
序号 |
学校名称 |
评估结果 |
1 |
中国农业大学 |
A+ |
2 |
江南大学 |
A+ |
3 |
南昌大学 |
A |
4 |
南京农业大学 |
A- |
5 |
浙江大学 |
A- |
6 |
华中农业大学 |
A- |
7 |
华南理工大学 |
A- |
8 |
天津科技大学 |
B+ |
9 |
大连工业大学 |
B+ |
10 |
东北农业大学 |
B+ |
11 |
上海海洋大学 |
B+ |
12 |
江苏大学 |
B+ |
13 |
中国海洋大学 |
B+ |
14 |
华南农业大学 |
B+ |
15 |
西北农林科技大学 |
B+ |
16 |
北京工商大学 |
B |
17 |
内蒙古农业大学 |
B |
18 |
沈阳农业大学 |
B |
19 |
吉林大学 |
B |
20 |
浙江工商大学 |
B |
21 |
合肥工业大学 |
B |
22 |
福建农林大学 |
B |
23 |
西南大学 |
B |
24 |
河北农业大学 |
B- |
25 |
吉林农业大学 |
B- |
26 |
哈尔滨商业大学 |
B- |
27 |
上海交通大学 |
B- |
28 |
南京财经大学 |
B- |
29 |
河南工业大学 |
B- |
30 |
武汉轻工大学 |
B- |
31 |
广东海洋大学 |
B- |
32 |
哈尔滨工业大学 |
C+ |
33 |
黑龙江八一农垦大学 |
C+ |
34 |
浙江工业大学 |
C+ |
35 |
集美大学 |
C+ |
36 |
郑州轻工业学院 |
C+ |
37 |
河南农业大学 |
C+ |
38 |
中南林业科技大学 |
C+ |
39 |
暨南大学 |
C+ |
40 |
四川大学 |
C+ |
浙江大学食品科学考研经验
专业课我选择的是食品微生物学 看的书是郑晓冬老师主编的食品微生物学课本~
我觉得专业课的复习不用太早 我是八月中旬开始复习的
开始时可以先自己过一遍课本 不用背 就是了解一下大概框架 重要的知识点等等
专业课一定要准备一个笔记本 因为会有非常多的知识点 我是先把学姐给我的笔记看了看
然后自己总结 大概分为几个部分:
第一部分 名词解释
这部分是历年常考的名词解释 我也按照学姐的笔记 根据章节来分的 一章一章写下来 或者也可以按照自己的习惯 觉得哪几个对照着比较好记 把它们放在一起写 要注意一定要记住英文!我这次就有一个英文没有记住呜呜呜
第二部分 一些高频出现的题目
这个也是按照学姐的笔记来的 有一些题目是很常见并且可以背下来 在回答许多题目的时候都用的到 一定要记熟、
第三部分 历年真题的总结
这里开始就是我自己总结的啦 把真题从03(还是04我记不清了)按年份写 一套一套总结 这时候会发现之前记过的名词解释和题目有很多都出现在真题中 可以把年份标在之前的笔记上 然后再总结没有见过的题目 这样把真题都总结完 再加上之前的笔记背诵 重点就差不多抓住了
第四部分 课本上其他知识点的总结
我把每一章的重点都总结了一下 写在纸上 到时候可以检验自己有没有记住 另外也是对框架的一个梳理
此外 根据学姐给我的资料 上面有一些可能考察但是真题中没有的知识点(这些都是书上的原话)可以把这些知识点写下来 后期背一背
第五部分 数字以及分类的总结
这些就是用来应付填空题和选择题的 有时候一种东西有很多分类 或者有一些特定的数字
把它们都放在一起记 就能做出这些题目
这些分类以及数字都是我从课本上总结的 差不多是课本上所有的了(并不只是看真题上的哦)
第六部分 一些常见微生物的英文名
就是一些很长的英文 也就是微生物的全名 如果不记一些常用的 那么很可能论述题或者简答题题目都看不懂~
把笔记以及自己总结的知识点都背熟就完全OK啦~
好啦 到这里就是全部经验
由于政治我学的很一般 就不多说啦~
浙江大学生物系统工程与食品科学学院(简称“生工食品学院”)是在原浙江农业大学农业工程学院和食品科学与营养系的基础上于1999年合并组建。
学院现设有生物系统工程和食品科学与营养等2个系,生物系统工程、食品科学与工程2个本科专业。
学院拥有农业工程、食品科学与工程2个一级学科博士学位授予点及2个一级学科博士后流动站,拥有农业机械化工程,农业生物环境与能源工程,农业电气化与自动化,农业水土工程,生物系统工程,食品科学,农产品加工及贮藏工程,粮食油脂及蛋白质工程,水产品加工及贮藏工程,食品安全等10个博士学位授予点及包括上述专业及机械设计及理论、发酵工程在内的12个硕士学位授予点。其中,农业机械化工程学科是浙江省重点学科、农业部重点学科和国家重点学科;食品科学学科是浙江省重点学科、农业部重点学科;农业生物环境工程与智能化设备实验室是农业部重点开放实验室。
学院师资力量雄厚,科研实力较强,教学研究设施完善,拥有近2万平方米建筑面积的集办公、教学、研究为一体的现代化综合大楼。学院坐落在浙江大学紫金港校区农生环组团大楼D座。
学院的院训:“笃实 励新 兼容 康健”。
学院机构设置:
生物系统工程系 |
系主任
|
王 俊教授
|
电话: 0571-88982178
|
食品科学与营养系 |
系主任
|
罗自生教授
|
电话: 0571-88982175
|
实验中心 |
中心主任
|
蒋焕煜教授
|
电话: 0571-88982140
|
|
智能农业装备研究所(生物机电工程研究中心) |
所长
|
|
|
生物系统自动化与信息技术研究所 |
所长
|
何 勇教授 |
电话: 0571-88982143
|
农业生物环境工程研究所 |
所长
|
朱松明教授
|
电话: 0571-88982373
|
食品加工工程研究所 |
所长
|
叶兴乾教授
|
电话: 0571-88982155
|
食品生物科学技术研究所 |
所长
|
郑晓冬教授
|
电话: 0571-88982861
|
|
党政办公室 |
主任
|
邹黎明
|
电话: 0571-88982142
|
组织人事科 |
科长
|
翟云仙
|
电话: 0571-88982559
|
本科教学科 |
科长
|
郭亚芳
|
电话: 0571-88982400
|
研究生教育科 |
科长
|
冯水娟
|
电话: 0571-88982192
|
科研与开发科 |
科长
|
唐月明
|
电话: 0571-88982554
|
团委 |
书记
|
陈晶妍
|
电话: 0571-88982552
|
学院师资队伍:
智能农业装备研究所
应义斌(教授) 王 俊(教授) 成 芳(教授) 李延斌(教授) 李建平(教授) 王剑平(教授) 吴 坚(教授) 蒋焕煜(教授) 饶秀勤(教授) 徐惠荣(教授) 贺惠农(副研究员) 王永维(副教授) 谢丽娟(副教授) 傅迎春(副教授) 叶尊忠(讲师) 崔 笛(讲师) 徐霞红 (助理研究员) 傅霞萍(讲师)
生物系统自动化与信息技术研究所
何 勇(教授) 裘正军(教授) 盛奎川(教授) 冯 雷(副教授) 鲍一丹(副教授) 应霞芳(副教授) 方 慧(副教授) 李晓丽(副教授) 刘 飞(副教授) 岑海燕(研究员) 聂鹏程(副研究员) 陶雪梅(讲师) 邵咏妮(讲师)
农业生物环境工程研究所
朱松明(教授) 郑荣进(副教授) 郭宗楼(教授) 于 勇(副教授) 傅莉霞(副教授) 邵玉芳(副教授) 汪开英(副教授) 泮进明(副教授) 郭希山(副教授) 韩志英(副教授) 叶章颖(副教授)
食品生物科学技术研究所
郑晓冬(教授) 冯凤琴(教授) 李 铎(教授) 何国庆(教授) 沈生荣(教授) 沈立荣(教授) 陈启和(教授) 朱加进(副教授) 阮 晖(副教授) 余 挺(副教授) 刘松柏(副教授) 周文文(副教授) 张 辉(副教授) 陈 卫(副教授) 王友永(副教授)
食品加工工程研究所
叶兴乾(教授) 罗自生(教授) 刘东红(教授) 应铁进(教授) 茅林春(教授) 张 英(教授) 陈健初(教授) 蒋益虹(副教授) 胡亚芹(副教授) 陆柏益(副教授) 李春英(副教授) 章 宇(副教授) 陈士国(副教授) 丁甜(副教授)
学院科研概况:
近五年来,承担科研课题450余项,其中国家级科研课题77项(其中国家自然科学基金62项、国家科技支撑课题4项、国家“863”计划课题6项、国家973计划课题2项),省部级科研课题100余项(其中省部重大重点课题18项、浙江省杰出青年科学基金3项),横向重大科研课题3项;获省部级科技奖励15项(其中以第一完成单位获浙江省科学技术一等奖2项),发表SCI 论文700余篇(其中3篇论文的影响因子在10以上),授权专利和软件著作权登记近600件(其中授权发明专利340余件)。
科研机构:
农业生物环境工程研究所
智能农业装备研究所
生物系统自动化与信息技术研究所
食品加工工程研究所
食品生物科学技术研究所
科研基地:
农业部设施农业装备与信息化重点实验室
农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室
浙江省农产品加工技术研究重点实验室
浙江省食品加工技术与装备工程实验室
基本信息
专业名称:食品科学 专业代码:097201 门类/类别:农学 学科/类别:食品科学与工程
专业点分布
辽宁大学 大连海洋大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林大学 黑龙江八一农垦大学 东北林业大学 扬州大学 安徽农业大学 青岛农业大学 山东师范大学 河南农业大学 湖北工业大学 广东海洋大学 仲恺农业工程学院 重庆大学 西南大学 贵州大学 新疆农业大学
基本信息
专业名称:食品科学 专业代码:083201 门类/类别:工学 学科/类别:食品科学与工程
专业介绍
北京农学院为例
“食品科学”是食品科学与工程一级学科下设立的二级学科之一,下设食品生物技术、食品营养与功能、食品安全检测与控制等3个方向。目前,该学科有教授4人,副教授2人,硕士研究生导师11人,其中有9名教师具有博士学位,3名教师具有海外学习工作经历。
该学科依托农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、食品质量与安全北京实验室、首都农产品安全产业技术研究院等科研平台,设有功能乳制品实验室、食品毒理学评价室、食品理化检测与营养分析实验室、食品安全微生物检测实验室、食品生物技术实验室、益生菌实验室、真菌实验室等,拥有制备液相色谱、中高压层析色谱、高效逆流色谱、液质联用、气质联用、超声波提取浓缩器、低压层析系统、高压细胞破碎仪等大型分离分析仪器,具备了培养食品科学学科研究生的良好实验条件。近五年该学科科研经费达800万元,获科研成果奖4项,授权国家发明专利11项,发表学术论文300多篇。
该学科以现代食品科学技术为基础,应用基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程等食品生物技术,研究食品中的功能性因子;研究以拮抗菌为基础的食品防腐保鲜机理与应用;研究果品蔬菜、谷物、豆类、畜产品的营养、功能成分及生物活性物质,对其进行功能性评价并开发相关功能性食品;研究农产品安全控制理论,研究和开发农产品中致病微生物、过敏原、抗生素和农药残留的检测技术和相关产品等。
专业点分布
中国人民大学 中国农业大学 北京农学院 中国农业科学院 天津科技大学 天津商业大学 天津大学 河北农业大学 中央司法警官学院 河北科技师范学院 山西大学 内蒙古农业大学 渤海大学 大连工业大学 吉林农业大学 长春工业大学 吉林大学 长春大学 哈尔滨商业大学 哈尔滨工业大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 上海交通大学 华东理工大学 扬州大学 南京工业大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 江苏大学 南京师范大学 宁波大学 浙江工商大学 浙江大学 浙江工业大学 合肥工业大学 安徽工程大学 集美大学 福建农林大学 福州大学 中国海洋大学 齐鲁工业大学 山东农业大学 青岛农业大学 郑州烟草研究院 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 河南科技学院 武汉轻工大学 华中农业大学 湖南农业大学 长沙理工大学 华南农业大学 暨南大学 华南理工大学 仲恺农业工程学院 广西大学 重庆工商大学 四川大学 四川理工学院 四川农业大学 贵州大学 昆明理工大学 云南农业大学 西北大学 西安理工大学 陕西科技大学 西北农林科技大学 陕西师范大学 陕西理工大学 兰州理工大学 甘肃农业大学 宁夏大学 新疆大学
专业院校排名
0832 食品科学与工程
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 |
学校代码 |
学校名称 |
评选结果 |
1 |
10019 |
中国农业大学 |
A+ |
2 |
10295 |
江南大学 |
A+ |
3 |
10403 |
南昌大学 |
A |
4 |
10307 |
南京农业大学 |
A- |
5 |
10335 |
浙江大学 |
A- |
6 |
10504 |
华中农业大学 |
A- |
7 |
10561 |
华南理工大学 |
A- |
8 |
10057 |
天津科技大学 |
B+ |
9 |
10152 |
大连工业大学 |
B+ |
10 |
10224 |
东北农业大学 |
B+ |
11 |
10264 |
上海海洋大学 |
B+ |
12 |
10299 |
江苏大学 |
B+ |
13 |
10423 |
中国海洋大学 |
B+ |
14 |
10564 |
华南农业大学 |
B+ |
15 |
10712 |
西北农林科技大学 |
B+ |
16 |
10011 |
北京工商大学 |
B |
17 |
10129 |
内蒙古农业大学 |
B |
18 |
10157 |
沈阳农业大学 |
B |
19 |
10183 |
吉林大学 |
B |
20 |
10353 |
浙江工商大学 |
B |
21 |
10359 |
合肥工业大学 |
B |
22 |
10389 |
福建农林大学 |
B |
23 |
10635 |
西南大学 |
B |
24 |
10086 |
河北农业大学 |
B- |
25 |
10193 |
吉林农业大学 |
B- |
26 |
10240 |
哈尔滨商业大学 |
B- |
27 |
10248 |
上海交通大学 |
B- |
28 |
10327 |
南京财经大学 |
B- |
29 |
10463 |
河南工业大学 |
B- |
30 |
10496 |
武汉轻工大学 |
B- |
31 |
10566 |
广东海洋大学 |
B- |
32 |
10213 |
哈尔滨工业大学 |
C+ |
33 |
10223 |
黑龙江八一农垦大学 |
C+ |
34 |
10337 |
浙江工业大学 |
C+ |
35 |
10390 |
集美大学 |
C+ |
36 |
10462 |
郑州轻工业学院 |
C+ |
37 |
10466 |
河南农业大学 |
C+ |
38 |
10538 |
中南林业科技大学 |
C+ |
39 |
10559 |
暨南大学 |
C+ |
40 |
10610 |
四川大学 |
C+ |
41 |
10167 |
渤海大学 |
C |
42 |
10386 |
福州大学 |
C |
43 |
10464 |
河南科技大学 |
C |
44 |
10589 |
海南大学 |
C |
45 |
10623 |
西华大学 |
C |
46 |
10626 |
四川农业大学 |
C |
47 |
10676 |
云南农业大学 |
C |
48 |
10708 |
陕西科技大学 |
C |
49 |
11646 |
宁波大学 |
C |
50 |
10252 |
上海理工大学 |
C- |
51 |
10364 |
安徽农业大学 |
C- |
52 |
10435 |
青岛农业大学 |
C- |
53 |
10536 |
长沙理工大学 |
C- |
54 |
10733 |
甘肃农业大学 |
C- |
55 |
11117 |
扬州大学 |
C- |
全国第四轮学科评估结果(2017年)0832 食品科学与工程排名:
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 |
学校代码 |
学校名称 |
评选结果 |
1 |
10019 |
中国农业大学 推荐阅读:(食品科学考试大纲) |
A+ |
2 |
10295 |
江南大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
A+ |
3 |
10403 |
南昌大学 推荐阅读:(食品科学录取分数线) |
A |
4 |
10307 |
南京农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
A- |
5 |
10335 |
浙江大学 |
A- |
6 |
10504 |
华中农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
A- |
7 |
10561 |
华南理工大学 |
A- |
8 |
10057 |
天津科技大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
9 |
10152 |
大连工业大学 |
B+ |
10 |
10224 |
东北农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
11 |
10264 |
上海海洋大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
12 |
10299 |
江苏大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
13 |
10423 |
中国海洋大学 |
B+ |
14 |
10564 |
华南农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
15 |
10712 |
西北农林科技大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B+ |
16 |
10011 |
北京工商大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B |
17 |
10129 |
内蒙古农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B |
18 |
10157 |
沈阳农业大学 |
B |
19 |
10183 |
吉林大学 推荐阅读:(食品科学调剂通知) |
B |
20 |
10353 |
浙江工商大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) |
B |
21 |
10359 |
合肥工业大学 |
B |
22 |
10389 |
福建农林大学 |
B |
23 |
10635 |
西南大学 |
B |
24 |
10086 |
河北农业大学 |
B- |
25 |
10193 |
吉林农业大学 |
B- |
26 |
10240 |
哈尔滨商业大学 |
B- |
27 |
10248 |
上海交通大学 |
B- |
28 |
10327 |
南京财经大学 |
B- |
29 |
10463 |
河南工业大学 |
B- |
30 |
10496 |
武汉轻工大学 |
B- |
31 |
10566 |
广东海洋大学 |
B- |
32 |
10213 |
哈尔滨工业大学 |
C+ |
33 |
10223 |
黑龙江八一农垦大学 |
C+ |
34 |
10337 |
浙江工业大学 |
C+ |
35 |
10390 |
集美大学 |
C+ |
36 |
10462 |
郑州轻工业学院 |
C+ |
37 |
10466 |
河南农业大学 |
C+ |
38 |
10538 |
中南林业科技大学 |
C+ |
39 |
10559 |
暨南大学 |
C+ |
40 |
10610 |
四川大学 |
C+ |
41 |
10167 |
渤海大学 |
C |
42 |
10386 |
福州大学 |
C |
43 |
10464 |
河南科技大学 |
C |
44 |
10589 |
海南大学 |
C |
45 |
10623 |
西华大学 |
C |
46 |
10626 |
四川农业大学 |
C |
47 |
10676 |
云南农业大学 |
C |
48 |
10708 |
陕西科技大学 |
C |
49 |
11646 |
宁波大学 |
C |
50 |
10252 |
上海理工大学 |
C- |
51 |
10364 |
安徽农业大学 |
C- |
52 |
10435 |
青岛农业大学 |
C- |
53 |
10536 |
长沙理工大学 |
C- |
54 |
10733 |
甘肃农业大学 |
C- |
55 |
11117 |
扬州大学 |
C- |
数据来源:教育部学位与研究生教育发展中心
2007年食品科学专业学校排名
排名 |
学校名称 |
等级 |
排名 |
学校名称 |
等级 |
排名 |
学校名称 |
等级 |
1 |
江南大学 |
A+ |
7 |
华南农业大学 |
A |
13 |
浙江工商大学 |
A |
2 |
南昌大学 |
A+ |
8 |
沈阳农业大学 |
A |
14 |
东北农业大学 |
A |
3 |
中国农业大学 |
A+ |
9 |
西北农林科技大学 |
A |
15 |
中国海洋大学 |
A |
4 |
南京农业大学 |
A+ |
10 |
天津科技大学 |
A |
16 |
江苏大学 |
A |
5 |
华南理工大学 |
A |
11 |
浙江大学 |
A |
|
|
|
6 |
华中农业大学 |
A |
12 |
哈尔滨商业大学 |
A |
|
|
|
B+等(25个):吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学
|
B等(25个):山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学
|
C等(17个):名单略 |
2015-2016年食品科学专业学校排名
排 名
|
学校名称
|
星 级
|
开此专业学校数
|
1 |
江南大学 |
5★ |
96 |
2 |
中国农业大学 |
5★ |
96 |
3 |
南京农业大学 |
5★ |
96 |
4 |
浙江大学 |
5★ |
96 |
5 |
华南理工大学 |
5★ |
96 |
6 |
南昌大学 |
4★ |
96 |
7 |
华中农业大学 |
4★ |
96 |
8 |
东北农业大学 |
4★ |
96 |
9 |
西北农林科技大学 |
4★ |
96 |
10 |
浙江工商大学 |
4★ |
96 |
11 |
华南农业大学 |
4★ |
96 |
12 |
西南大学 |
4★ |
96 |
13 |
天津科技大学 |
4★ |
96 |
14 |
河南工业大学 |
4★ |
96 |
15 |
中国海洋大学 |
4★ |
96 |
16 |
合肥工业大学 |
4★ |
96 |
17 |
北京工商大学 |
4★ |
96 |
18 |
天津大学 |
4★ |
96 |
19 |
沈阳农业大学 |
4★ |
96 |
20 |
江苏大学 |
3★ |
96 |
食品科学研究生考试科目:
①101政治
②201英语或203日语
③302数学二
④896微生物学或884化工原理
食品科学考研参考书:
北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
考试科目
初试科目:
①101政治;②201英语或202 俄语或203日语;③302数学二;④ 811食品生物化学。
复试科目:
食品科学综合(812微生物学和813食品化学)。
另同等学历需加试800《食品分析》。
参考书目
科目 参考书 出版社 作者
811食品生物化学 《生物化学教程》第三版 四川大学出版社,2002年 张洪渊主编
812微生物学 微生物学 高等教育出版社,2006年5月,第二版 沈萍等主编
813食品化学 食品化学 化学工业出版社,2014年8月 汪东风主编
800食品分析 食品分析 中国轻工业出版社,1994年 大连轻工业学院等
食品科学专业研究生就业:
随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入,为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。
我国食品工业急需大量专门人才,该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例,毕业生初次就业率达到91.6%,毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作,或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面,从其在各大网上所发布的职位显示出,高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时,因为受所需人才专业度和地域的限制,所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件,招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上,外资企业有它独到的优势,所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面,中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾,而且该行业大量的市场、销售人员,特别是品牌建设人员流向其他行业,而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此,相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一个方面,在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候,不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身,所以相关人士认为,在 2007 年有关市场类产品方向的人才将成为最大缺口。
由此可见,未来几年食品科学与工程专业还是有就业前景的。