2021西南民族大学畜产品加工与安全考研生考试参考书目

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2021西南民族大学畜产品加工与安全考研生考试参考书目正文

0905Z1畜产品加工与安全
1.《普通生物学》（第二版） 胡金良、王庆亚，高等教育出版社，2014年版
2.《动物生物化学》（第五版） 邹思湘，中国农业出版社，2013年版
3.《畜产品加工学》（第二版） 周光宏，中国农业出版社，2011年版
4.《食品化学》（第二版） 阚建全，中国农业大学出版社，2008年版
5.《食品微生物学》（第二版）何国庆，中国农业大学出版社，2009年版

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