2021西南民族大学食品加工与安全考研生考试参考书目

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2021西南民族大学食品加工与安全考研生考试参考书目正文

095135食品加工与安全
1.《食品分析与检验》孙汉巨，合肥工业大学出版社，2016年版
2.《食品标准与法规》（第二版）周才琼、张平平，中国农业大学出版社，2017年版
3.《食品卫生学》 何计国，中国农业大学出版社，2003年版
4.《食品化学》（第二版） 阚建全，中国农业出版社，2008年版
5.《食品工艺学导论》 马长伟，中国农业大学出版社，2008年版
6.《食品微生物学》江汉湖，中国农业出版社，2002年版

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