天津科技大学食品科学与工程研究生一对一辅导

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因为天津科技大学食品科学与工程专业研究生数量有限，愿意做考研辅导的数量不确定，请加我们顾问的微信进行咨询和确认，抢先预订研究生，以免错失研究生辅导机会。

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天津科技大学食品科学与工程考研真题笔记资料

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天津科技大学食品科学与工程学院食品质量与安全简介

食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）

日期：2018-10-16 | 来源： | 作者： | 阅读次数：80

培养目标：食品质量与安全专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握现代生命科学和食品科学的基本理论，熟知国际食品质量安全体系和标准体系进行质量管理，培养具备食品检测和分析、生物学、食品科学以及营养、食品品质评价、食品安全管理和风险评估的基本知识和技能；具备解决食品质量安全相关的实际问题和应对市场变化的能力，能跟踪食品质量与安全新技术和新变化，适应社会需求不断发展的要求，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级应用型人才。

学制：四年制本科，实行弹性学习年限

学位：工学学士

主要课程：食品质量管理、食品标准与法规、食品安全与卫生学、食品毒理学、食品安全风险评估、食品工艺与设备、食品营养学、食品安全分析技术、食品微生物检测技术、食品质量检测技术、食品品质评价。

就业前景：毕业后可在食品生产企业、政府职能部门、海关、商检、进出口检验检疫局、卫生监督与技术监督部门、食品医药管理机构、科研院所和高等院校等部门工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生，部分可硕、博连读或出国深造。

天津科技大学食品科学与工程097200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [097200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津科技大学

招生年份：2020年

招生类别：全日制研究生

所属学院：食品科学与工程学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：	01 农产品加工及贮藏工程（农学）

招生人数：
考试科目：	① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 315 化学（农） ④ 831 自命题农学学科基础

备　　注：	同等学力报考人员加试：果蔬采后生理学、食品工艺学。

天津科技大学食品科学与工程学院师资

师资队伍简介

　　本学院十分重视师资队伍建设，积极引进海内外优秀人才。现有教职工110余名，专任教师80余人。其中教授31名，副教授21名。教授中有国际食品科学院院士、国家“万人计划”领军人才、国家杰出青年科学基金获得者、国家优秀青年科学基金获得者、“长江学者”特聘教授、 “新世纪百千万人才工程”人选、科技部中青年科技创新领军人才、国务院特殊津贴专家等国际和国家级人才16人次；天津市特聘教授、天津市教学名师、天津市131创新性人才培养工程第一层次人选，天津市创新人才推进计划中青年科技创新领军人才、天津市特支计划科技创新领军人才、天津市高层次创新型科技领军人才、天津市人民政府授衔专家、天津市学科创新人才培养计划、天津市创新人才推进计划青年科技优秀人才等省部级人才25人次。90%以上教师具有博士学位，72%以上教师具有国外留学、工作和交流经历。

　　学院专任教师中学缘分布合理，分别来自国内外26所院校，13个专业，形成了良好的多学科交叉和多学缘交叉的教师队伍。

　　学院特别重视师资队伍建设。除了引进高职称高学历人才外，特别重视对教师自身队伍的培养，每年均派送教师到国内外进行长期的学历学习和短期培训。学院还制定了一系列教师培训制度与学科建设计划，如新教师的岗前培训制度、学科梯队计划等。这些措施和计划已经使学院的师资整体素质得到很大提高并将继续实施，为不断提高教学质量提供有力保证。

天津科技大学食品科学与工程097200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [097200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津科技大学

招生年份：2020年

招生类别：全日制研究生

所属学院：食品科学与工程学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：	01 农产品加工及贮藏工程（农学）

招生人数：
考试科目：	① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 315 化学（农） ④ 831 自命题农学学科基础

备　　注：	同等学力报考人员加试：果蔬采后生理学、食品工艺学。

天津科技大学食品科学与工程硕士研究生考研经验分享

我是2019年成功上岸天津科技大学食品科学与工程专业的学姐，考研总分数355，政治63，英语57，数学105，生物化学130，下面我总结了一些自己备考过程中的经历，把这些经验分享给学弟学妹们，希望对你们考研备考有所帮助！

一、关于择校和定专业

择校和定专业是考研的基础，考研成功的前提就是要确定好你的目标院校，你得了解你所读专业全国高校的一个排名，哪所高校在这方面做的比较好，有比较大的提升能力。

就我自身而言，我出身于一所普通农口类三本大学，我本科所学专业是生物工程，培养方案是偏向食品发酵这一块，本科毕业我本专业不会有太好就业发展，是需要继续提升学历的。我一直以来就想学食品专业这一块，当时决定就要考食品相关专业，还要读学硕，我本科学校一二三本学生是同校区，师资共享，学校食品院也接收研究生，也有食品科学与工程专业，当时打算直接报考本校，求个稳妥，但是又不甘平庸，又想勇敢努力一下，而后就有了对比其他高校的想法。

我当时就在网上搜索了食品专业各大高校的一个排名，排名第一当然是江南大学，第二就是中国农业大学，这些高校对我来说算是一种奢望吧，毕竟我的本科学历不是很突出，对自己的能力也产生了怀疑，结合现实因素，这些双一流大学必然被我排除在外，我的目光就放在了属于双非但排名靠前的学校。我开始关注北京工商大学和天津科技大学，但是又考虑到北京高校考研有压分的现象，我选择了压力相对小一点的后者。2019年食品科学与工程专业拟录取人数是48（不含推免），跟其他高校相比录取的人数算多的，我当时就抱着试一试的心态去努力的，由于竞争日趋激烈，就我来说天津科技大学考研难度属于中等偏上。

二、初试经验

我是19届考生，当时大三下半学期课程比较多，我是在大部分专业课程考试结束后才专心投入到考研备考的。前期是从3－5月开始了解院校，专业课，购买书籍，专业课资料，6月才开始踏下心来认真学。暑假7－8月没有回家，选择留校学习，学校为考生开启考研自习室，我就和小伙伴在学校附近租房开始了枯燥而乏味的学习，我们清楚地认识到自己的终极目标就是一战成硕！

第一阶段就是6－8月，我最先投入学习的就是数学，因为数学对于我来说难度有些大，我了解到自己是要考数学二的，就购买了张宇的高数18讲和线代9讲参考书籍，关注了张宇老师的相关公众号和微博，也在网上搜集到了一些免费的视频讲解，6－8月就按部就班的看视频，看课本，做例题，整理重点公式笔记，又买的1000题习题册，在学完一遍之后就开始按模块开始做题。英语我是要考英语一的，难度稍微有些大，但是据说和六级难度差不多，英语的学习最先是从背单词开始，我买了恋恋有词，张剑黄皮书阅读练习，王江涛高分作文，每天早上背几页英语单词，背一篇英语小作文，英语阅读先是从黄皮书中的诵读和泛读开始的，后来才开始做精读阅读，接着看完了薛非老师讲的阅读技巧视频。政治我跟的肖秀荣，就买了三件套，大概是从七月底八月初开始看视频看参考书，做笔记标记，看完每一章节后做相应的选择题。专业课有微生物和生物化学两门可以选，比较了本科的学习掌握程度，我选择了生物化学，买了王艳萍主编的生物化学课本，找上岸的学姐买了天津科技大学生物化学专业课相关资料。专业课学习就是从七月底开始对比大纲看课本，从课本把大纲知识点大概圈画出来，之后第二遍开始对比大纲，PPT，看课本，总结大纲的相关重点笔记。

第二阶段是9－10月。这个阶段就开始做真题。数学买了43年的真题，从最早开始做，准备了错题本，做完一套就开始对答案，看解析，把错题总结到了错题本。每天早上仍旧背单词，看翻译答题的技巧，每天练一个翻译题，英语真题我是从2005年的开始做的，每天除了作文其他题开始卡点做，一套一套做，大概三四天一套，做完认真看解析，把阅读里出现的陌生单词总结下来，之后再背，平时还做张剑的阅读练习。政治知识点过完一遍之后，再复习总结的知识点，把精讲精练所附带的选择习题册做第二遍。关注一些公众号，每天看一看时事政治总结下来。专业课开始每天下午3－5点背总结的知识点，知识点背的差不多就开始独立做真题，把每一套题的答案写下来，不会的空着，下来找答案，背过。

第三阶段是11－12月。冲刺阶段，抓紧每分每秒不浪费。每天早上背诵总结好的没掌握牢固的英语单词，背一篇作文，做一套肖八选择，然后数学开始重新把总结的真题里的错题做一遍。中午吃完饭可以背政治知识点总结。这两个月，下午英语做2015－2019年真题，卡时间！卡时间！严格按照考研时间点来。之后学专业课，也就是在这个阶段有点力不从心的感觉，当时一个考别校的同学推荐我去报了新祥旭的冲刺一对一辅导班，老师帮我系统的又进行一遍查漏补缺，两种思维的碰撞和交流确实让我发现了自己复习当中存在的一些问题，然后就开始背自己总结归纳的知识点，做真题，背真题答案。晚上学数学，继续真题。然后换思维背作文，背王江涛的十天搞定考研词汇，晚上十点后看买的徐涛小黄本，背诵肖四。

三、复试经验

初试成绩355，政治63，英语57，数学105，生化130，总排名20，2019年国家线是270，天津科技大学食品科学与工程专业进复试分数线320分，拟录取48人，大概100多人进复试，除去推免的12人，实际录取52人。

复试大纲涉及的内容很多，包括三门，食品工艺学，食品化学，食品技术原理，资料还是找那个学姐买的，复试可以准备的时间大概只有一个月，所以没有看课本，把该学校的这三门学科的PPT，真题打印出来，对比大纲开始学，总结重点，学完一遍重点背这些内容，后期就是做真题，背诵真题。还要注重练英语口语，多背一些食品专业相关的英语词汇，以及一些食品专业缩写词的含义，准备一篇英文自我介绍，能流畅的背出，平时没事多练练英语口语，必须得知道自己本科学校和所要考的学校名字的英文全称。

复试时加试了实验操作，当时很盲目，不知该怎么办，其实不用紧张，就是一些实验仪器和容器的简单操作。复试第一天上午考专业课笔试和英语笔试，英语笔试有点难，一些食品相关英语名词还有一些缩写词不认识；下午就是实验操作，考了分析天平的使用，NaCl溶液配制定容过程的细节点；第二天上午就是面试，分五个小组，一个小组两三个老师，氛围相对轻松一点，跟聊天差不多，其实不会太紧张。英语面试准备的自我介绍没用上，一上来就开始英文对话，不要紧张，自然对答会很加分，还读了一段食品相关的一段英文并翻译，自我感觉这段答得不好。其他一些小组会问毕业设计，政治面貌，四六级，本科学过哪些课程，人际交往能力等等。天津科技大学很注重英语六级，六级没过也就低十分，如果四级没过就有点悬。虽然说专业课笔试和英语笔试不太简单，但是我感觉大部分看面试，大家的复试分值不会差太多，总的来说复试逆袭的人占少数，所以把握住初试，只有初试有足够高的分数，你才会离成功更近一步。

四、给学弟学妹的建议

有一句话很警醒我，那就是：越努力越幸运。所有你所付出的都会有所回报，踏下心来，别浮躁，认真学，耐得住寂寞，胜利就属于你们！

2021天津科技大学食品科学与工程097200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [097200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津科技大学

招生年份：2021年

招生类别：全日制研究生

所属学院：食品科学与工程学院

所属门类代码、名称：[09]农学

所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：	(01)农产品加工及贮藏工程（农学）

招生人数：	8
考试科目：	①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(315)化学（农） ④(831)自命题农学学科基础

备　　注：	同等学力报考人员加试：果蔬采后生理学、食品工艺学。

天津科技大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津科技大学

招生年份：2020年

招生类别：全日制研究生

所属学院：食品科学与工程学院

所属门类代码、名称：[08]工学

所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：	01食品科学 02食品营养 03食品安全 04农产品加工及贮藏工程

招生人数：
考试科目：	① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 804 微生物学或 805 生物化学a

备　　注：	同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。

天津科技大学研究生食品科学与工程专业介绍

食品科学与工程

　　包括专业：
　　专业1.农产品加工及贮藏工程
　　研究方向：
　　　　① 农副产品生物转化及资源开发
　　　　② 畜产品加工技术
　　　　③ 农产品低温物流及保鲜
　　　　④ 农副产品深加工技术

　　专业2. 粮食、油脂与植物蛋白工程
　　研究方向：
　　　　① 粮油食品营养与安全
　　　　② 应用蛋白质组学
　　　　③ 植物蛋白质功能及应用

　　专业3.食品科学
　　研究方向：
　　　　①功能性食品
　　　　②食品加工技术
　　　　③食品生物技术
　　　　④食品添加剂

　　专业4.水产品加工及贮藏工程
　　研究方向：
　　　　①水产食品科学
　　　　②水产品贮藏工程
　　　　③水产品质量与安全
　　　　④水产资源综合利用

课程设置

类别	课程名称	课程编号	学时	学分	开课学期	任课教师	备注
学位课	科学社会主义理论与实践	S09A001	16	1	1		必修
	自然辩证法概论	S09A002	32	2	1
	英语	S12A003	80	5	1/2
	数理统计	S11A004	64	4	1		基础理论课
	高级食品化学	S14B018	32	2	1	张民曹东旭	至少选6学分
	食品生物技术	S14B020	32	2	1	王昌禄
	食品物性学原理	S14B022	32	2	1	阮美娟卢晓江
	食品保藏原理	S14B021	32	2	1	李喜宏陈野
必修	学术报告	S00C001		1.0			至少2次
必修	教学与工程实践	S00C002		2.0
专业选修课	农产品采后生理学	S14D038	24	1.5	2	郭红莲胡云峰	农产品加工及贮藏工程专业
	食品包装与物流学	S14D039	24	1.5	2	胡云峰	农产品加工及贮藏工程专业
	食品营养学	S14D025	24	1.5	2	张泽生汪建明	粮食、油脂与植物蛋白工程专业
	功能性食品	S14D040	24	1.5	2	吕晓玲	粮食、油脂与植物蛋白工程专业
	食品营养学	S14D025	24	1.5	2	张泽生汪建明	食品科学专业
	功能性食品	S14D040	24	1.5	2	吕晓玲	食品科学专业
	水产品加工及贮藏工程	S14D041	24	1.5	2	刘安军胡爱军	水产品加工及贮藏工程专业
	食品营养学	S14D025	24	1.5	2	张泽生汪建明	水产品加工及贮藏工程专业
公共选修课	科研方法与实验设计	S14D026	24	1.5	2	王昌禄	至少选6学分
	现代分析技术	S00D001	24	1.5	2	杨志岩
	食品工程与装备技术	S14B023	24	1.5	2	赵征
	食品酶学	S14D042	24	1.5	2	胡爱军
	食品科学与生物技术专题讲座	S14D043	16	1	2	刘安军
	农产品加工与贮藏专题讲座	S14D044	16	1	2	李喜宏汪建明

天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程简介

食品科学与工程专业（Food Science and Engineering）

日期：2018-10-16 | 来源： | 作者： | 阅读次数：270

培养目标：培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感、较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，富有创新意识、持续学习能力、实践能力，适应社会主义市场经济和国际竞争与合作的需求，毕业后能够在食品科学与工程及相关领域胜任工艺与工程设计、技术与产品开发、质量管理或生产管理与销售、科学研究、教育教学等工作的人才。

学制：四年制本科，实行弹性学习年限

学位：工学学士

主要课程：有机化学，生物化学，食品微生物，化工原理，食品化学，食品分析，食品技术原理，食品工艺学，食品机械与设备，食品营养学，食品工厂设计、食品安全与卫生

就业前景：毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，以及相关的研究所、设计院、大专院校和以食品制造为对象的经济管理、公共卫生、技术监督、商品检验和贸易等部门工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生，部分可硕、博连读或出国深造。

天津科技大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校：天津科技大学

招生年份：2020年

招生类别：全日制研究生

所属学院：食品科学与工程学院

所属门类代码、名称：[08]工学

所属一级学科代码、名称：[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向：	01食品科学 02食品营养 03食品安全 04农产品加工及贮藏工程

招生人数：
考试科目：	① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 804 微生物学或 805 生物化学a

备　　注：	同等学力报考人员加试：食品化学、食品工艺学。

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业名称：食品科学与工程专业代码：097200 门类/类别：农学学科/类别：食品科学与工程

专业点分布

山西农业大学大连海洋大学上海海洋大学

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业名称：食品科学与工程专业代码：083200 门类/类别：工学学科/类别：食品科学与工程

专业介绍

北京工商大学为例

食品学科是在原北京轻工学院发酵工程专业和原北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的。以金培松、姚国雄等老一代专家为代表的著名教授为食品学科的发展奠定了坚实的基础，经过50多年的建设与历史积淀，食品学科已形成了院士领军的科研传统及研究实力，确立了以科研创新为主导，以教学基地与人才队伍为基础，以强化实践教学为办学特色，以构建科学、合理的人才培养策略为手段，真正实现理论与实践相融，知识与能力并重，人品与才干相长的人才培养目标。食品学科是学校重点建设的龙头学科，先后被评为北京市重点学科、国家级特色专业建设点及北京市专业综合改革试点。现为 “服务国家特殊需求博士人才培养项目”食品科学与工程一级学科博士学位的授权点及“食品科学与工程”一级学科、 “食品科学”二级学科硕士学位授权点，先进的培养理念及科学的教学实践并行成绩斐然。近3年本学科教师主持国家863计划项目、国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家973计划项目子课题等国家级项目20余项，主持省部级科研项目15项，主持校企合作科研项目15项；获得国家科技进步二等奖1项，北京市教育教学成果奖一等奖，省部级科技进步奖一等奖1项，其他奖2项。发表科研论文350余篇，其中SCI、EI收录50余篇，出版重要学术专著8部，获授权国家发明专利10余项。

主要研究方向如下：

食品添加剂与配料：研究重点是食品香料香精、食品乳化剂、生物防腐剂和功能性食品配料制备中科学问题及产业化关键技术研究。

食品安全检测技术：农残、兽残的快速检测以及食品添加剂、食品加工过程中有害因子的监控、风险评估与危害分析。

食品化学：本研究方向主要研究食品风味化学、食品成分与食品品质的内在联系。

食品工程：以发酵技术、酶技术、定向化学改性技术、物理场强化技术、等高新技术集成研究为特色，对食品及农副产品进行深度加工利用。

专业点分布

北京工商大学北京农学院北京联合大学天津农学院河北科技大学大连工业大学长春大学齐齐哈尔大学上海理工大学上海海洋大学南京财经大学浙江工商大学浙江农林大学浙江工业大学浙江海洋大学山东理工大学齐鲁工业大学山东农业大学中南林业科技大学四川理工学院陕西科技大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学	B+
11	10264	上海海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北农林科技大学	B+
16	10011	北京工商大学	B
17	10129	内蒙古农业大学	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

食品科学与工程考研考什么

食品科学与工程研究生考试科目：

北京工商大学食品科学与工程考研科目

初试科目：

①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。

复试科目：

食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。

另同等学历需加试800《食品分析》。

食品科学与工程考研参考书：

北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书

初试科目：

①101政治；②201英语或202 俄语或203日语；③302数学二；④ 811食品生物化学。

复试科目：

食品科学综合（812微生物学和813食品化学）。

另同等学历需加试800《食品分析》。

参考书目

科目参考书出版社作者

811食品生物化学《生物化学教程》第三版四川大学出版社，2002年张洪渊主编

812微生物学微生物学高等教育出版社，2006年5月，第二版沈萍等主编

813食品化学食品化学化学工业出版社，2014年8月汪东风主编

800食品分析食品分析中国轻工业出版社，1994年大连轻工业学院等

食品科学与工程研究生就业去向：

随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入,为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。

我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。

食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。

民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。