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南京师范大学食品科学与工程专业2018年研究生招生简章考研招生目录
招生年份: 2018

专业招生人数:11

 专业代码：083200  
研究方向 初试科目 复试科目或内容 初试参考书目或教材

01 (全日制)食品科学
02 (全日制)食品安全

①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④862食品微生物

⑤F115食品分析

同等学力加试科目：

⑥生物化学
⑦原料学

复试参考书目：

F115 食品分析：
《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010年7月。

862 食品微生物:
1.《食品微生物学(第2版)》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009.9；
2.《微生物学教程(第2版)》，周德庆，高等教育出版社，2007.8


 
备注：

 

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