食品考研考什么

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食品考试科目
英语和政治是全国统考，每个学校都要考，有的学校要求考数学二和一门专业课，有的学校不考数学二考两门专业基础课，各个学校不一样，专业课里面可以从微生物学，生物化学，化工原理里面选择。

食品参考书目
1、初试参考书目
《生物化学》（第二版），张洪渊、万海清主编，化学工业出版社，2006
《食品微生物学》（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010
《食品工厂机械与设备》，许学勤主编，中国轻工业出版社，2008
2、复试参考书目
《乳品工艺学》，张和平、张佳成主编，中国轻工业出版社，2007
《奶制品生产技术》，（第二版）[英]Ralph Early 著，张国农译，中国轻工业出版社，2002

食品考研方向
以复旦大学为例

100403 营养与食品卫生学(学术学位)		2		本专业拟招收推免生1人。
01营养与健康 02食品安全	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③353卫生综合(或)755卫生管理综合;④--无

食品就业前景
食品加工技术专业就业前景主要是在食品类企事业单位从事食品生产、食品品质监控、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品储运与管理等工作。