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南京农业大学是一个不错的学校,南京农业大学食品科学与工程是个不错的研究生专业,所以每年都有不少人报考南京农业大学食品科学与工程研究生。南京农业大学食品科学与工程考研需要准备一些基本的历年考研真题、研究生学姐学长的笔记、考研经验等等(考研派有考研经验频道,也有考研派微信公众号、考研派APP等产品平台,里面有不少研究生会免费解答你的考研问题,助你考研一臂之力)。考研是个孤独的事情,需要耐得住寂寞,祝愿各位考研的学生好好复习备考,来年上个985/211.

南京农业大学

南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比

通过考研报录比,可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高,说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少,竞争很激烈,难度较大。通过观察每年学校的报录比,这个知道学校历年的考试难度,如果报录比低了,也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值,在报考前,一定要了解该院校或单位往年的报录比,然后结合自身实际能力,决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
点击查看:
2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验

希望同学们初试结束后不要懈怠,认真准备复试,坚持到最后才是最终的胜利。
复试
说起复试,感觉就像发生在昨天,期间发生的种种还历历在目。今年南农复试的时间比较晚,复试名单出来的也很晚,而且成绩出来的比较慢,这样对于需要调剂的同学是非常不利的,到了这最后的时段,基本上学校都招满了,所以如果分数不是特别理想可以在复试前就调剂了,不要错失良机。

南农的复试时间总共两天,主要分为三个部分,笔试,英语口试和面试。笔试安排在第一天,英语口试,面试以及体检是在笔试的后一天进行。

我考的食品加工与安全笔试环节有三门科目可选,具体的可以上学校官网了解。今年的英语口语面试官有三位老师,面试时间大约5分钟,一进去老师让你自我介绍,介绍完以后会问一些简单的问题,诸如你觉得南农景色如何,你喜欢南京这座城市吗等等。。老师真的真的超级和蔼,我刚进门的时候很紧张,老师就不停地对我笑,示意我放轻松,然后这并没有什么用,我还是好多问题没听懂。。。

面试是一群老师面试一个学生,大概得有将近20个老师,由于我是倒数几个面试的,所以面试的时间相对之前较短。其实最后的面试我做了些准备,效果还不错。面试一定要自信,如果能在面试中占据主导地位,面试分数一定很高。为了达到这个效果,我在面试前做了一份简历,上面有我在本科时的研究方向及其成果,在自我介绍的时候我故意提及了上面的一些内容,果然刚介绍完就有老师根据上面写的内容进行提问,由于我之前确实做过相关的研究,所以回答的还不错。

复试的一些注意事项:
1.如果分数比较高,可以提前与导师联系,这并不是为了在面试的时候加分,而是为了不被分配到校外;
2.无论是英语口试还是面试,都一定要自信,老师都比较喜欢自信的学生;
3.英语很重要,英语很重要,英语很重要,无论初试还是复试。

南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比

通过考研报录比,可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高,说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少,竞争很激烈,难度较大。通过观察每年学校的报录比,这个知道学校历年的考试难度,如果报录比低了,也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值,在报考前,一定要了解该院校或单位往年的报录比,然后结合自身实际能力,决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
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2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例

2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校:南京农业大学
招生年份:2021年
招生类别:全日制研究生
所属学院:密西根学院
所属门类代码、名称:[08]工学
所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向: 01 (全日制)肉品加工与质量安全
02 (全日制)畜产品加工学
03 (全日制)食品微生物学
04 (全日制)食品生物技术
05 (全日制)食品营养化学
06 (全日制)农产品质量检测与控制
07 (全日制)采后生物学与贮运技术
08 (全日制)农产品加工与综合利用
09 (全日制)水产品贮藏与加工
10 (全日制)食品安全检测技术
招生人数: 10
考试科目: ①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④801 普通生物化学
复试科目:2101 农畜产品贮藏加工或2102 食品微生物学或2103 食品营养与化学
备  注: 021 密西根学院复试其中包括中美联合面试

南京农业大学食品科学与工程考研

南京农业大学食品科学与工程研究生考试科目

专业代码、名称及研究方向 拟招生人数 考试科目 备注
083200 食品科学与工程  82    
01 (全日制)肉品加工与质量安全   ①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 普通生物化学   
02 (全日制)畜产品加工学    
03 (全日制)食品微生物学 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学  
04 (全日制)食品生物技术    
05 (全日制)食品营养化学    
06 (全日制)农产品质量检测与控制    
07 (全日制)采后生物学与贮运技术    
08 (全日制)农产品加工与综合利用    
10 (全日制)水产品贮藏与加工    
11 (全日制)食品安全检测技术    
     

南京农业大学食品科学与工程考研专业排名

排名 学校名称 评估结果
1 中国农业大学 A+
2 江南大学 A+
3 南昌大学 A
4 南京农业大学 A-
5 浙江大学 A-
6 华中农业大学 A-
7 华南理工大学 A-
8 天津科技大学 B+
9 大连工业大学 B+
10 东北农业大学 B+
11 上海海洋大学 B+
12 江苏大学 B+
13 中国海洋大学 B+
14 华南农业大学 B+
15 西北农林科技大学 B+
16 北京工商大学 B
17 内蒙古农业大学 B
18 沈阳农业大学 B
19 吉林大学 B
20 浙江工商大学 B
21 合肥工业大学 B
22 福建农林大学 B
23 西南大学 B
24 河北农业大学 B-
25 吉林农业大学 B-
26 哈尔滨商业大学 B-
27 上海交通大学 B-
28 南京财经大学 B-
29 河南工业大学 B-
30 武汉轻工大学 B-
31 广东海洋大学 B-
32 哈尔滨工业大学 C+
33 黑龙江八一农垦大学 C+
34 浙江工业大学 C+
35 集美大学 C+
36 郑州轻工业学院 C+
37 河南农业大学 C+
38 中南林业科技大学 C+
39 暨南大学 C+
40 四川大学 C+
41 渤海大学 C
42 福州大学 C
43 河南科技大学 C
44 海南大学 C
45 西华大学 C
46 四川农业大学 C
47 云南农业大学 C
48 陕西科技大学 C
49 宁波大学 C
50 上海理工大学 C-
51 安徽农业大学 C-
52 青岛农业大学 C-
53 长沙理工大学 C-
54 甘肃农业大学 C-
55 扬州大学 C-

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验

很多同学初试过了之后就有些懈怠,最后又后悔莫及,在此提醒各位一定要慎重认真对待复试,切不可大意。
“复试1个月足矣”,这是同学告诉我的,事实证明确实如此。
  对于南农食品院的复试必须要引起足够的重视,因为这是可以翻盘的,初试加复试成绩总和作为最后排名依据。你想想初试500分你用一年时间,复试300分你用一个月,哪个划算?
  这两年南农食品院复试改变了以往的模式,开始还很担心有英语面试、英语口头翻译、实验什么的,结果压根没有,而是保持了去年的模式:英语笔试50分,45min;专业课笔试150分,3h;综合面试100分,几分钟的事。

  一、英语笔试
  英语笔试是一份试卷,第一部分10个选择×1分,主要是考高中的知识,就是把合适的词填进去,完全凭语感的,很多词都是专业词汇,而且有几个题好像是从专业文章中挖的句子,感觉比较难;第二部分好像是10个还是5个选择,10分,是高中的考法,但是侧重语法一些吧;第三部分一篇阅读,5个×2分,不难,经历过考研阅读的,这就是小case了;第四部分是一段汉译英,20分,讲的好像是关于食物的营养一块的吧(当时沉浸在做题中了),还是比较难的,毕竟好多词都忘了,记得里面有个“酸奶”的翻译,我都翻译错了。

  (一)这一部分从题目来看英语的复习应该做以下几点:
  1.翻译是可以准备的,我当时借了本食品专业的专业英语书,挑选一些专业最基础的、与所报方向相关的、食品方面热门的文章,记记单词后,就把前面的文章翻译一遍,当然是边看单词、查单词来进行的,最后翻译完一篇文章就不看单词边读边体会,同时记忆单词。我当时没看几篇,一是太慢了,几天看不完一篇,一是感觉太难为我了,没劲。
  2.英语面试还是要有所准备,因为每年的情况说不好,就是准备准备自我介绍、常问的面试问题什么的。
  专业课笔试要好好准备,150分,是别人左右不了的也是可以准备后考出好成绩的。我选的538食品微生物学,主要有名解+判断+论述,出判断题是我没想到的,但是总的来说还是考的不错。具体的题目容我想想,后期会回忆一下。

  (二)我当时复习用了下面这些资料:
  1.周德庆《微生物学教程》2版。这本书看熟就行了,毕竟是复试不会太难,重要的考点要适当记忆(这就根据平时上课老师所提的重点就可以)。特别注意一点是,观察近几年的复试真题,有很多喜欢考一些比较活的题,这就需要看书仔细了,绪论、结束语和前沿热点都要看看,以防出现这样的题。
  2.一份我们学校自己出的习题册。这我主要是用来前期打基础,后期巩固时查漏补缺,看了2遍。没想到的是上面的很多题都出现在了今年的试卷上,别提有多高兴了。
  3.一份真题。96-04年+11、12回忆版,没做,就是看了一遍,熟悉出过哪些题,怎么考的,有什么趋势,有哪些题型,重点看的是近2年的回忆版,毕竟更近些嘛!
  4.一份名解。我是把历年有的真题上的所有名解都归纳了之后,结合这份名解进行记忆,主要是标记在书上看的。
  其他的就不多说了,只要认真复习了,问题不大。

  二、综合面试
  面试是在4月11号上午进行的,首先是上去做了个简短的自我介绍,当然在面试开始前院办秘书会告诉你注意事项的;接着就是老师提问了,一般是院长和书记问的居多,有时还会有你选的老师会问你一个问题,各种问题都有:生活、家庭、性格、爱好、专业等,但是以专业问题居多吧,而且每个人也不同。最后致谢以后就在等候的教室里面等结果,以及可能会有中意你的老师过来找你谈话。
  面试中不要紧张,要自信,回答自己擅长的,等候时候不要走开,不然会错过某个老师。
  我的初试不是很靠前,但是经过复试以后一举跻身前15名了,老师手里都会有这个排名的,所以初试不太好的复试不能大意啊!

南京农业大学食品科技学院食品科学与工程考研目录

研究方向

083200 食品科学与工程 
01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学
03 食品微生物学
04 食品生物技术
05 食品营养化学
06 农产品质量检测与控制
07 采后生物学与贮运技术
08 农产品加工与综合利用
09 谷物生物加工技术
10 食品包装保鲜技术
11 水产品贮藏与加工
12 食品安全检测技术

考试科目

①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学 

复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学










南京农业大学2014年食品科学与工程专业考研报录比

南京农业大学2014年食品科学与工程专业考研报录比
 


专业代码 专业名称 一志愿报考 录取人数 统考人数 推免人数 外校调剂

83200 食品科学与工程 450 79 43 36 0

南京农业大学食品科学与工程专业考研招生简章_招生目录

 
南京农业大学食品科学与工程专业2017年研究生招生简章考研招生目录
招生年份::2017

本院系招生:199

专业招生人数:未公布 专业代码:083200
研究方向 初试科目 复试科目或内容 初试参考书目或教材

01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学
03 食品微生物学
04 食品生物技术
05 食品营养化学
06 农产品质量检测与控制
07 采后生物学与贮运技术
08 农产品加工与综合利用
09 谷物生物加工技术
10 食品包装保鲜技术
11 水产品贮藏与加工
12 食品安全检测技术


 

①101 思想政治理论
②201 英语一
③302 数学二
④801 生物化学

 

 

复试科目:
0801 农畜产品贮藏加工
或0802 食品微生物学
或0803 食品营养与化学 

0801 农畜产品贮藏加工:
1.畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社;
2.食品物性学,屠康主编,东南大学出版社;
3.食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 

0802 食品微生物学:
微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 

0803 食品营养与化学:
1.食品化学,夏延斌主编,农业出版社;
2.食品营养学,周玉林主编,计量出版社。

801 生物化学:
1.《生物化学》 杨志敏主编,高等教育出版社,2010年;
2.《生物化学实验》 杨志敏主编,高等教育出版社,2015年。

 

备注:


南京农业大学食品科学与工程专业排名

南京农业大学食品科学与工程专业排名如下:
食品科学与工程专业考研学校排名 学校名称
1 江南大学
2 中国农业大学
3 华南理工大学
4 南昌大学
5 南京农业大学
6 浙江大学
7 中国海洋大学
8 东北农业大学
9 江苏大学
10 天津科技大学
11 华中农业大学
12 华南农业大学
13 西北农林科技大学
14 合肥工业大学
15 河南工业大学
16 中国农业科学院
17 内蒙古农业大学
18 大连工业大学
19 上海交通大学
20 上海海洋大学
21 浙江工商大学
22 福建农林大学
23 西南大学
24 华东理工大学
25 武汉工业学院
26 哈尔滨商业大学
27 上海理工大学
28 河北农业大学
29 南京财经大学
30 福州大学
31 中南林业科技大学
32 四川大学
33 甘肃农业大学
34 扬州大学
35 天津商业大学
36 浙江工业大学
37 河南农业大学
38 河南科技学院
39 陕西科技大学
40 北京农学院
41 大连海洋大学
42 渤海大学
43 上海大学
44 南京师范大学
45 海南大学
46 北京联合大学
47 宁波大学
48 广西大学
49 昆明理工大学
50 兰州理工大学
51 新疆农业大学
52 辽宁医学院
 
 

基本信息

专业名称:食品科学与工程     专业代码:097200     门类/类别:农学     学科/类别:食品科学与工程
 

专业点分布

山西农业大学 大连海洋大学 上海海洋大学

基本信息

专业名称:食品科学与工程     专业代码:083200     门类/类别:工学     学科/类别:食品科学与工程

专业介绍

北京工商大学为例
食品学科是在原北京轻工学院发酵工程专业和原北京商学院食品科学与工程专业的基础上发展起来的。以金培松、姚国雄等老一代专家为代表的著名教授为食品学科的发展奠定了坚实的基础,经过50多年的建设与历史积淀,食品学科已形成了院士领军的科研传统及研究实力,确立了以科研创新为主导,以教学基地与人才队伍为基础,以强化实践教学为办学特色,以构建科学、合理的人才培养策略为手段,真正实现理论与实践相融,知识与能力并重,人品与才干相长的人才培养目标。食品学科是学校重点建设的龙头学科,先后被评为北京市重点学科、国家级特色专业建设点及北京市专业综合改革试点。现为 “服务国家特殊需求博士人才培养项目”食品科学与工程一级学科博士学位的授权点及“食品科学与工程”一级学科、 “食品科学”二级学科硕士学位授权点,先进的培养理念及科学的教学实践并行成绩斐然。近3年本学科教师主持国家863计划项目、国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家973计划项目子课题等国家级项目20余项,主持省部级科研项目15项,主持校企合作科研项目15项;获得国家科技进步二等奖1项,北京市教育教学成果奖一等奖,省部级科技进步奖一等奖1项,其他奖2项。发表科研论文350余篇,其中SCI、EI收录50余篇,出版重要学术专著8部,获授权国家发明专利10余项。
 
主要研究方向如下:
 
食品添加剂与配料:研究重点是食品香料香精、食品乳化剂、生物防腐剂和功能性食品配料制备中科学问题及产业化关键技术研究。
 
食品安全检测技术:农残、兽残的快速检测以及食品添加剂、食品加工过程中有害因子的监控、风险评估与危害分析。
 
食品化学:本研究方向主要研究食品风味化学、食品成分与食品品质的内在联系。
 
食品工程:以发酵技术、酶技术、定向化学改性技术、物理场强化技术、等高新技术集成研究为特色,对食品及农副产品进行深度加工利用。

专业点分布

北京工商大学 北京农学院 北京联合大学 天津农学院 河北科技大学 大连工业大学 长春大学 齐齐哈尔大学 上海理工大学 上海海洋大学 南京财经大学 浙江工商大学 浙江农林大学 浙江工业大学 浙江海洋大学 山东理工大学 齐鲁工业大学 山东农业大学 中南林业科技大学 四川理工学院 陕西科技大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

食品科学与工程研究生考试科目:
北京工商大学食品科学与工程考研科目
初试科目:
①101政治;②201英语或202 俄语或203日语;③302数学二;④ 811食品生物化学。
复试科目:
食品科学综合(812微生物学和813食品化学)。
另同等学历需加试800《食品分析》。
 
食品科学与工程考研参考书:
北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
初试科目:
①101政治;②201英语或202 俄语或203日语;③302数学二;④ 811食品生物化学。
复试科目:
食品科学综合(812微生物学和813食品化学)。
另同等学历需加试800《食品分析》。
参考书目
科目    参考书    出版社    作者
811食品生物化学    《生物化学教程》第三版    四川大学出版社,2002年    张洪渊主编
812微生物学    微生物学    高等教育出版社,2006年5月,第二版    沈萍等主编
813食品化学    食品化学    化学工业出版社,2014年8月    汪东风主编
800食品分析    食品分析    中国轻工业出版社,1994年    大连轻工业学院等
 
食品科学与工程研究生就业去向:
随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入,为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。
我国食品工业急需大量专门人才,该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例,毕业生初次就业率达到91.6%,毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作,或考取国内外知名大学研究生。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面,从其在各大网上所发布的职位显示出,高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时,因为受所需人才专业度和地域的限制,所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件,招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上,外资企业有它独到的优势,所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
民营企业方面,中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾,而且该行业大量的市场、销售人员,特别是品牌建设人员流向其他行业,而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此,相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。