中国计量大学生命科学学院导师：关荣发

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中国计量大学生命科学学院导师：关荣发正文

　　关荣发，男，博士、副教授、硕士生导师，1975年出生。

　　工作简历：
　　◆ 1994年9月—1998年6月，河南农业大学攻读学士学位；
　　◆ 1998年7月—2000年8月，河南省郑州市中原区农业经济委员会工作；
　　◆ 2000年9月—2003年6月，浙江大学攻读硕士学位；
　　◆ 2003年9月—2006年6月，浙江大学攻读博士学位；
　　◆ 2006年6月—至今，中国计量学院生命科学学院教师。

　　研究方向：
　　食品加工与质量控制，食品安全

　　教学工作：
　　食品安全学，仪器分析，食品生物技术

　　主要获奖：
　　浙江省自然科学优秀论文二等奖
　　2007校级工会积极分子

　　主要科研项目：
　　1．2003年9月-2004年3月：参与浙江省科技厅重点科技资助项目的“超声乳成分分析仪对牛奶掺假的检测”的研究以及“超声乳成分分析仪改进”的研究。
　　2．2004年3月－2004年12月：参与科技部“十五”攻关重大专项课题《研制时间温度指示器（剂）》中“食品储藏、包装与运输过程中安全性控制术”《低温流通食品货架寿命指标器（剂）研制》的部分工作。
　　3．2003年9月－2006年3月：完成科技部“十五”攻关重大专项，“乳品质量安全监测关键技术研究与应用”中的《液态乳中复原乳检测方法的研究》。
　　4．2007年12月－2007年12月：中国计量学院校重点课题，《还原奶快速检测方法的研究》。
　　5．2007年10月-2008年12月：主持浙江省科技厅分析测试科技计划项目 “乳制品中主要过敏蛋白高效液相色谱检测方法的研究”
　　6．2007.12.08-2010.12：主持国家高技术研究发展计划（863计划）项目子课题“食品用纳米微量元素的研究”
　　7．2008.12-2010.12：主要参与省农产品（食品）精深加工技术专项“牛乳免疫球蛋白提取分离及功能产品创制”
　　8．2008.9.16-2009.12.1主持横向课题“宁波特色畜禽肉品质的研究”
　　9．2009.06-2011.6：主持国家质检总局项目“食品添加剂与包装材料中主要有害物质检测及控制技术的研究”
　　10．2010.01-2011.12主持杭州市科技发展计划项目“传统酱鸭的品质提升及其质量控制体系研究”

　　主要学术论著：
　　1．Guan rongfa, Liu donghong, Ye xingqian, Yang kai.Use of fluorometry for determination of skim milk powder adulteration in fresh milk.Journal of Zhejiang University (SCIENCE),2005, 11: 1101-1106
　　2．关荣发，叶兴乾，刘东红，童军峰，陈建初。鲜牛奶中是否掺有还原奶的快速检验方法，发明专利，授权号：ZL 200510050525.7
　　3．叶兴乾；刘东红；陈健初；王坤；关荣发；黄伟。检测液态奶中是否含有复原奶的方法，发明专利，授权号：ZL 200710067820.2
　　4．关荣发，蒋家新，刘东红，傅小伟，叶兴乾。液态乳中掺有复原乳的乳果糖检测方法。中国食品学报。2008，8（6），161-165
　　5．关荣发，蒋家新，黄光荣，傅小伟，叶兴乾。热处理对乳制品营养成分的影响及热处理程度检测方法的研究。食品研究与开发，2007，（12）。183-186
　　6．徐贵华，关荣发，叶兴乾，陈健初，刘东红。不同成熟期蜜橘中酚酸的组成与分布。食品科学。2008，29（2），137-141
　　7．关荣发，赵唯，叶兴乾，朱河水，杨开。乳品加工中重要热处理指示物的研究。食品与发酵工业，2005，（6）．90-93．
　　8．关荣发，钱博，叶兴乾，郝云彬。纳米技术在食品科学中的最新研究。食品科学，2006，（2）．270-273
　　9．刘鹏鹏，关荣发，戴贤君，黄光荣。纳米微量元素在食品中的应用现状及前景。食品研究与开发，2009，30（11）：142-144．
　　10．关荣发，叶兴乾。乳制品加工过程中热处理对营养成分的影响。第二届中国乳业科技大会论文集，2004，（8）．167-170．
　　11．刘鹏鹏，关荣发，伍义行，戴贤君，黄光荣。纳米银对HL-7702肝细胞DNA的损伤作用。中国药理学与毒理学杂志，2010，3（录用）
　　12．刘鹏鹏，关荣发，戴贤君，黄光荣。食品用纳米微量元素的研究进展。食品研究与开发，2009，30（11）：142-144．

　　联系方式：（E-mail）rfguan@cjlu.edu.cn

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