浙江工商大学食品与生物工程学院导师：楼明

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浙江工商大学食品与生物工程学院导师：楼明正文

　　姓名：楼明　
　　性别：男　
　　出生年月：1963.7　
　　职称：副教授　
　　所在学院：食品与生物工程学院　

　　教育背景：大学本科，学士

　　目前研究领域：食品质量安全监督与管理

　　主要成果（获奖、项目、论著）
　　项目：参加了一项国家自然科学基金项目（编号3880619） ，负责检测工作；一项部级项目，排名第三，该项目成果获国家专利（882111542.1）；一项省自然科学基金项目的工作。
　　
　　完成了多项横向科研项目;主持四项厅级课题
　　（1）餐饮服务食品监管能力建设标准. 浙江省食品药品监督管理局. 2010. 主持人
　　（2）2008年度浙江省食品安全状况研究. 浙江省食品药品监督管理局. 2009. 主持人
　　（3）浙江省食品与药品安全均等化的财政保障体制与机制研究. 浙江省社会科学界联合会（重大课题）. 2008第二（实际全部由本人完成）
　　（4）2007年度浙江省食品安全状况研究. 浙江省食品药品监督管理局. 2008. 主持人
　　（5）2006年度浙江省食品安全状况研究.. 浙江省食品药品监督管理局. 2007. 主持人

　　论著
　　发表了以下等40余篇论著
　　（1）食品卫生与安全. 浙江工商大学出版社2011.5. 独立
　　（2）我国水产品在流通过程中存在的质量安全问题及控制. 江苏商论2010.2. 独立
　　（3）我国乳及乳制品在营销中的卫生安全问题及控制. 江苏商论2009.8, 独立
　　（4）金华火腿厂ISO22000食品安全管理体系构建. 肉类工业，08.7. 独立
　　（5）食品安全知识读本. 中国医药科技出版社,2006.12.. 参编
　　（6）我国餐饮行业存在的食品卫生与安全问题及其控制措施. 江苏商论2006.（8）. 独立
　　（7）食品安全科普读本.杭州:杭州出版社,2006.7. 参编
　　（8）HACCP在出口真空包装水煮笋生产中的应用. 中国食物与营养2006,（7）.独立
　　（9）真空包装香辣牛筋生产工艺. 肉类工业.2006,（7）. 独立
　　（10）鲜蛋的品质安全与控制. 肉品卫生.2005,（10） 独立等40余篇论著。

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