新疆农业大学研究生导师介绍： 热娜古丽.木沙

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新疆农业大学研究生导师介绍： 热娜古丽.木沙正文

　导师分类：硕士生导师食品科学与药学学院新疆农业大学
　　热娜古丽·木沙，女、维吾尔族、出生于1964年12月，农学博士（Ph.D），硕士生导师。1987年7月毕业于新疆医科大学基础医学专业并留校在教务处任职。1998年6月赴日本留学，2004年3月获硕士学位，2007年3月获博士学位。
　　研究方向：食品营养与安全，食品功能性成分研究
　　主持和参加的主要课题有：
　　1.“葡萄酒及葡萄汁的功能性脂质成分研究”，2001-2003，日本北海道池田葡萄酒研究所共同研究项目；
　　2.“马铃薯淀粉渣的开发利用研究”（2003-2005，日本文部科学省科学技术振兴调整费共同研究项目）；
　　3.“蛋鸡皮功能性脂质成分的化学分析研究”（2005-2007，日本企业和大学协作研究费共同研究项目）；
　　4.“新疆维吾尔地区和北海道的酪农生产方式的比较研究”（2008-2010，日本带光畜产大学共同合作研究项目）；
　　上述研究在国外有一定影响力的学术刊物上发表有文数篇，在日本国内外学术会上多次发表。
　　主要讲授的课程有《食品化学》、《食品营养学》和《食品安全性》。

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