发布时间：2020-05-11 编辑：考研派小莉 推荐访问：
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青岛农业大学国际教育学院品营养与检测简介正文
食品营养与检测专业专科人才培养方案
（中外合作办学 2014级适用）
一、专业名称
食品营养与检测专业
Undergraduate Program for Food Nutrition and Analysis（Sino-Foreign Joint Education）
专业代码：610302
二、培养目标
培养具有扎实的食品营养与检测专业必备的生物、化学方面的基础理论知识和技术，了解国际先进的食品科学与技术，具备食品检验、食品安全管理和食品营养服务与管理的能力，能在食品营养与检测生产第一线从事分析检测、安全评价、质量管理与营养指导方面工作的应用型专门人才。
三、基本规格
本专业学生应系统掌握食品营养、食品理化检验、食品微生物检验、食品安全与质量控制、食品加工的基本理论，以及食品安全的法律法规和国际贸易中食品安全的基本知识，同时具有食品检验、质量评价、安全管理和营养指导工作的综合应用能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.掌握食品生物化学、食品微生物学的基本理论和实验技术。
2.掌握食品营养学的基本知识，具有在食品企业、社区或饭店从事营养指导的能力。
3.掌握食品成分的化学分析、仪器分析和食品微生物检验的相关方法，能在食品企业、市场和质检机构从事分析检验和质量评价工作。
4.熟悉食品法规与标准，具有在食品质量管理、卫生监督及国际贸易机构中从事食品管理的初步能力。
5.掌握英语，能阅读相关专业文献，具有一定的国际化交流能力；掌握计算机应用基础知识，具有运用现代信息技术获取相关信息的能力。
四、学制
三年（基本修业年限2-5年）
五、专业核心课程
食品营养学、仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品标准与法律法规等。
本文来源：http://m.okaoyan.com/qdnydx/yjsy_280903.html
