宁波大学食品与药学学院食品科学与工程硕士介绍

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0832 食品科学与工程（一级学科学位点）

 

食品科学与工程是2010年国务院学位委员会批准的一级硕士学位授予点，以教育部应用海洋生物技术重点实验室、浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室、宁波市健康食品与海洋药物重点实验室、中澳食品与健康联合研究中心为基地，以食品科学与工程浙江省一流学科（B）、宁波市重点学科（A）为载体，以食品科学与工程等本科专业为支撑。

近五年来，主持承担各类科研项目200余项，其中国家级60余项，总到账经费达4000余万元，人均年到账经费超15万元；发表论文500余篇，其中SCI/EI论文300余篇，获教育部高等学校科学研究优秀成果奖一等奖等省部级以上科技成果奖5项。转让或被采用的科研成果已达30余项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。

该学位点导师队伍中有教授11人（含中国科学院院士1人）、副教授10人，具有博士学位19人，50%以上教师具有海外经历。一级学科学位点负责人为潘道东教授，食品科学方向负责人为邵兴锋教授，水产品加工及贮藏工程方向负责人为杨文鸽教授。该学位点的成员，积极与企业合作，广泛开展水产品、水禽肉类产品、乳制品和果蔬的贮藏、加工和高值化利用等工作，为地方经济建设、社会发展和科技进步作出积极的贡献。