发布时间:2020-11-24 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021宁波大学营养与食品卫生学研究生考试大纲及参考书目

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2021宁波大学营养与食品卫生学研究生考试大纲及参考书目正文

    2021年宁波大学硕士研究生招生考试复试科目
    考 试 大 纲
    科目名称:营养与食品卫生学
    一、考试形式与试卷结构
    (一)试卷满分及考试时间
    本试卷满分为100分,考试时间为180分钟。
    (二)答题方式
    答题方式为闭卷、笔试。
    (三)试卷题型结构
    问答题
    二、考查目标(复习要求)
    考核考生对营养与食品卫生学的基本理论、基本原理和基本知识的掌握程度。
    三、考查范围或考试内容概要
    营养与食品卫生学:重点掌握营养与食品卫生学的基本理论与基本概念,掌握合理饮食与健康之间的关系,掌握食品中有害因素的评价方法和防制措施。
    参考教材或主要参考书:
    《营养与食品卫生学》孙长颢主编,人民卫生出版社,2017年,第8版。

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