吉林大学食品科学与工程学院食品工艺综合实验室介绍

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吉林大学食品科学与工程学院食品工艺综合实验室介绍正文

本实验室主要承担食品工艺学、食品工艺概论、功能食品、乳品加工工艺学、肉品加工工艺学、蛋品加工工艺学、粮油制品加工工艺学、果品蔬菜加工工艺学、软饮料加工工艺学、食品质量与控制管理、食品工厂设计和食品机械与设备等课程的实验教学，也承担食品专业学生课程认知实习、工艺实践、毕业设计与毕业论文的教学任务；同时，本实验室的各种实验设备也是教师进行科学研究的平台。本实验室包括中试生产线、干燥设备、粉碎设备和成型设备以及榨油机、双螺旋杆挤压膨化机、胶体磨、乳成份分析仪、白度仪等。
干燥设备：真空干燥、冷冻干燥、微波干燥、速冻机。
粉碎设备：超微粉碎机、普通粉粉碎机。
成型设备：压片机、包衣机、滴丸机。

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