发布时间：2020-06-05 编辑：考研派小莉 推荐访问： 食品加工与安全
河南工业大学食品加工与安全 095135考研科目及参考书目

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河南工业大学食品加工与安全 095135考研科目及参考书目正文

食品加工与安全 [095135] 专业学位

专业信息

所属院校：河南工业大学
招生年份：2020年
招生类别：全日制研究生
所属学院：生物工程学院
所属门类代码、名称：[09]农学
所属一级学科代码、名称：[51]农业推广硕士

专业招生详情

研究方向： 01（全日制）农产品生物转化与精深加工
02（全日制）食品质量控制与快速检测技术
03（全日制）食品生物技术与安全（包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等）
招生人数： 15
考试科目： ①101政治
②204英语二
③341农业知识综合三
④812生物化学或814微生物学(二)
备　　注： 341农业知识综合三见复试书目
812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2007
3.814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005 食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术)

1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011
2.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008
3.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,2010

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