合肥工业大学生物与食品工程学院导师：王武

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合肥工业大学生物与食品工程学院导师：王武正文

　　王武，男
　　学历学位：工学硕士
　　职称：副教授（副研究员）
　　电话：（0551）2901505转8537
　　所属学院：生物与食品工程学院

　　个人简历
　　研究方向与主要项目：
　　畜禽食品加工与副产物利用，生物化工原理，食品工厂设计基础，试验设计与数据处理

　　成果与荣誉：
　　王武，男，汉族，安徽望江人，九三学社社员。1994年毕业于合肥工业大学农业机械设计与制造专业（农产品加工工程方向），获工学硕士学位，毕业后留校任教至今。先后在校科研处科技开发部、生物与食品工程学院从事科研管理、教学与科研工作，其间（1998．12~2000．12）受组织选派赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授，硕士生导师，在职攻读农产品加工及贮藏专业博士学位研究生。近5年来，主要承担本科生/研究生的《生物化工原理》、《食品工厂设计基础》、《试验设计与数据处理》、《食品资源综合利用》等课程的教学工作，主持/参加了省部级科研项目多项，系2005年度校“优秀毕业设计指导教师”、2006年度校“三育人”先进个人、2007年度校“最受欢迎教师”和2008年度安徽省教学成果二等奖（第二完成人）获得者。
　　05年以来主持承担了安徽省自然科学基金项目《瞬变高压协同中温处理对鲜牛乳品质的影响研究》（070411022）、安徽省科技攻关重大项目《禽类优质食品加工及其风味稳定化关键技术研究》（08010301080）、安徽高校省级自然科学研究重点项目《皖南茶区茶叶籽资源综合利用研究》（2006KJ063A）；在国家核心期刊上公开发表发表学术论文十余篇。

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