合肥工业大学生物与食品工程学院导师：周存六

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合肥工业大学生物与食品工程学院导师：周存六正文

　　周存六，男
　　职称：副教授（副研究员）
　　所属学院：生物与食品工程学院

　　成果与荣誉：
　　1996年7月毕业于山东大学化学学院应用化学专业，获学士学位。
　　2004年7月毕业于产中国科学技术大学化学院有机化学专业，获博士学位。
　　2007年5月-2008年4月，美国西奈山医学院，访问学者，从事天然产物分离、结构鉴定研究。
　　2004年7月合肥工业大学生物与食品工程学院，教师。
　　近年来主要从事畜产品加工及其副产物综合利用等领域研究，承担研究项目主要有：
　　1．安徽省“十一五”科技攻关计划“低脂、低盐、低温肉制品加工成套技术”（06013110B），2006．01～2008．06
　　2．安徽省“十一五”重大科技专项“禽类优质食品加工及其风味稳定化关键技术”（8010301080），2008．01～2010．12
　　3．安徽省自然科学基金“复合海藻多糖对受压肌肉凝胶微结构及热特性的影响”（90411007），2009．01～2010．12
　　4．科技部科技人员服务企业项目“畜禽血液综合利用系列产品关键技术研究及产业化示范”（2009GJC30045），2009．07～2011．06

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