水产品加工及贮藏工程考研院校

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基本信息

专业名称：水产品加工及贮藏工程专业代码：083204 门类/类别：工学学科/类别：食品科学与工程

专业介绍

宁波大学为例

水产品加工及贮藏工程是2001年国务院学位委员会批准授予的硕士学位点，以“教育部应用海洋生物重点实验室”、“浙江海洋高效健康养殖协同创新中心”、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地，浙江省和宁波市“食品科学与工程”重点学科、“食品科学与工程”和“食品质量与安全”本科专业、“水产资源综合利用”二级博士点为技术支撑。

近5年，学位点主持承担各类科研项目150余项，其中国家级30余项、省部级50余项，共获项目资助经费3000余万元，其中有10余项成果获得省科技进步奖；公开发表论文500余篇，其中SCI/EI收录100余篇，已获发明专利100余项；转让或被采用的科研成果达30余项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。

学位点现有教授10人、副教授12人，具有博士学位16人。学位点负责人杨文鸽教授，博士，博导，省高校中青年学科带头人，“食品科学与工程”市重点学科和市特色专业负责人。近5年，主持完成国家/省自然科学基金、省/市科技攻关等项目10多项，参与完成多项国家“863”项目、科技部重大专项、农业部“948”项目等，目前在研国家自然科学基金、海洋公益性行业科研专项、科技部农业科技成果转化资金等项目。在鱼贝肉生化特性、水产品保鲜加工及其质量控制、低值水产品及水产加工副产物高值化利用、水产品风味化学、电子束冷杀菌技术等方面研究深入，取得省市级以上成果10多项，授权发明专利9项，在国内外著名期刊上发表论文100多篇，指导学生获浙江省大学生“挑战杯”大赛一等奖等。

学位点设3个研究方向：（1）海洋生物资源高效利用，负责人杨文鸽教授。（2）水产品加工与保鲜，负责人娄永江教授。（3）水产品安全与质量控制，负责人李和生教授。学位点能紧紧抓住海洋强国的战略决策，依靠宁波濒临东海的有利条件，深入开展水产品加工保鲜与高值化利用、安全与质量控制等研究，并积极与企业、科研院所进行产学研合作，实现科技成果转化，为地方经济增长和产业发展作出了积极贡献。

专业点分布

中国农业大学大连工业大学南京农业大学宁波大学浙江工商大学合肥工业大学福建农林大学中国海洋大学齐鲁工业大学青岛农业大学河南科技大学武汉轻工大学湖南农业大学华南农业大学华南理工大学广东海洋大学广西大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学	B+
11	10264	上海海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北农林科技大学	B+
16	10011	北京工商大学	B
17	10129	内蒙古农业大学	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

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