烟台大学生命科学学院导师徐世明

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烟台大学生命科学学院导师徐世明正文

　　姓名：徐世明
　　最后学历：研究生
　　最后毕业院校：烟台大学
　　所学专业：食品加工与安全
　　工作单位：烟台市喜旺食品有限公司
　　职称/职务：高级工程师/副总经理
　　电子邮件：　
　　目前研究方向简介：肉类食品加工及安全控制技术
　　近五年主持（或参与）主要教学、科研项目：
　　1、2010-2013年承担山东省农业科技成果转化资金项目“传统肉制品加工关键技术的产业化示范”，主持人。经费20万元。
　　2、2011年度承担山东省科技发展计划项目“酱卤肉制品风味控制及现代化生产关键技术研究与产业化示范”项目，第二主持人。经费20万元。
　　3、2010年承担山东省科技发展计划项目“肉制品加工关键技术研究与产业化示范”，主持人. 经费25万元。
　　4、2011-2013年星火计划：莱芜猪及其配套系产业化技术集成与示范，子课题“优质猪肉产品及副产品加工技术集成与开发”，主持人。经费345万元。
　　近五年教学、科研获奖及专利：
　　2010年“中式风干香肠工业化生产关键技术研究”获得烟台市科技进步二等奖，第一位。 　

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