山东农业大学食品科学与工程学院导师张玉华

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山东农业大学食品科学与工程学院导师张玉华正文

　　张玉华，女，1973年生，博士，副教授，硕士生导师。

　　国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部部长，主要从事农产品品质安全检测与控制技术相关研究与工程化推广。近年来，承担国家“十一五”科技支撑计划课题3项，国家863重点项目1项，商务部“放心肉”项目1项，山东省科技攻关项目2项，山东省服务业引导资金重点项目1项，山东省自然科学基金2项。在国内外期刊发表论文20余篇；参与出版著作1部；获得专利5项。

　　主要研究方向：

　　1． 农产品物流过程中货架期预测及延长技术。
　　2． 生物保鲜剂作用机理及其应用技术。
　　3． 农产品质量安全快速检测技术。

　　Email:z11f@163．com　　

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