南京师范大学食品科学考研参考书目

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南京师范大学食品科学考研参考书目正文

初试参考书目
884 食品微生物:
食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2009,9;
2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社
2007,8。

复试参考书目
F148 食品分析：
《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。
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