发布时间:2021-10-21 编辑:考研派小莉 推荐访问:
南京农业大学食品科技学院导师:屠康

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南京农业大学食品科技学院导师:屠康正文

 


姓名: 屠康 学历:  
职称: 教授 职务: 副院长、系主任
部门: 食品科学与工程 邮件: kangtu@njau.edu.cn
办公电话: 025-84399016 办公地址: 食品院109
研究方向: 农产品无损检测、贮藏与加工


  教学情况:
  本科生“食品科学导论”、“食品物性学”等。
  研究生:“农产品加工与贮藏研究进展”、“农产品无损检测”、“研究班讨论”等

  科研情况:
  1998毕业于比利时鲁汶大学,获应用生物学博士学位。1999-2001日本科学促进会(JSPS) 特别研究员。2001年1月起任教于南京农业大学食品科技学院,教授、博导,食品科学与工程系主任。2008年作为高级研究学者访问华盛顿州立大学 (WSU)半年。主要从事农产品贮藏与加工等方面的研究工作。
  承担过国家自然科学基金项目、科技部“863”项目、教育部新世纪优秀人才支持计划、,江苏省自然科学基金项目、江苏省攻关项目等。发表文章70余篇,SCI,EI收录20篇。申请国家发明专利6项(获得2项),获得国家软件著作权7项,主编专著和教材4本。
  主编本科教材:
  - 食品物性学,屠康,姜松,朱文学 主编,东南大学出版社2006.10
  - 食品物流学,屠康 主编,中国计量出版社,2006.9
  副主编《食品专业英语》
  其它:
  - 水生蔬菜加工工艺与配方,屠康,武杰。 中国轻工业出版社2006.1
  - 莲藕制品加工技术,屠康,武杰。  东南大学出版社2007.4
  2011年本专业以外,也欢迎工科背景(机-电一体化、计算机、自动控制、农业工程等)的学生报考硕士、博士、或博士后(农产品无损检测方向)。
 

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