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基本信息

专业名称：食品工程     专业代码：085231     门类/类别：工学     学科/类别：工程

专业介绍

邵阳学院
食品工程领域简介
食品工程领域依托湖南省应用基础研究基地、湖南省高校产学研合作示范基地和湖南酿酒工程技术中心、湖南李文食品技术中心等科研和实践平台开展科学研究和研究生培养。
本领域主要以食品清洁生产新技术为研究对象，在柑橘加工节能减排、柑橘加工副产物综合利用、脐橙全果酶法生物加工技术、豆制品自动化生产技术，生态酿酒、休闲食品感官评价等研究领域处国内食品行业领先水平。食品工程领域现有专任教师36人，其中教授12人、副教授及副高职称教师15人、讲师9人；其中博士17人。近4年来承担国家科技部项目1项，联合企业主持国家发改委重大项目2项、省级项目26项，出版专著和教材9部，发表论文100多篇，申请和获得国家发明专利10余项，2013年获得湖南省科技进步二、三等奖各1项。
食品工程领域培养方式：
1）采用项目承载式校企联合培养专业硕士模式，学生主要在联合培养企业完成学业。
2）实行双导师负责制，双导师制是指1个校内学术导师、1个校外社会实践部门的导师，校内导师主要负责研究生的业务指导和思想政治教育，校外导师参与实践过程、项目研究、产品开发、工程项目总结报告与论文等多个环节的指导工作。
食品工程领域培养目标：
掌握食品工程相关领域扎实的基本理论与相关的专业知识，掌握解决食品工程领域问题的先进技术方法和技术手段，了解本领域的技术现状和发展趋势，具有进行本领域技术开发的能力，具有担负本领域工程技术和工程管理的能力。

专业点分布

北京工商大学 天津商业大学 河北科技大学 山西农业大学 山西大学 沈阳药科大学 大连工业大学 黑龙江东方学院 哈尔滨商业大学 东北农业大学 上海理工大学 上海海洋大学 宁波大学 浙江工商大学 浙江工业大学 合肥工业大学 中国海洋大学 山东农业大学 武汉轻工大学 邵阳学院 中南林业科技大学 湖南农业大学 湘潭大学 广西大学 四川理工学院 云南农业大学 新疆大学

专业院校排名

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

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