江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目
Add 江西农业大学微信
研究生为你答疑,送资源
95%的同学还阅读了:
[2021江西农业大学研究生招生目录]
[江西农业大学研究生分数线[2013-2021]]
[江西农业大学王牌专业排名]
[江西农业大学考研难吗]
[江西农业大学研究生院]
[江西农业大学考研群]
[江西农业大学研究生学费]
[江西农业大学研究生辅导]
[考研国家线[2006-2021]]
[2021年考研时间:报名日期和考试时间]
江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目信息,是考研之前需要获取相应的考研信息,比如考试大纲、招考专业、招考目录等等基本信息,这些内容是进行考研前期工作的必要准备。考生可以从各院校的研招网进行查询,每年的9月左右就会公布下一年度的招生计划。考生应当仔细阅读相关文件的要求和信息,部分专业的名称相近,内容也比较繁杂,容易混淆或遗漏,考生要仔细区分。另外各大考研网站的相应版块也会有历年的招生信息汇总,江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目信息内总结了各大院校的历年招生信息,方便考生查询和选择。最后,考研派的小编预祝各位考研的同学都可以考取理想的学校。
江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目信息网是考生获取考研信息的最基本、最官方的渠道,该网站会提供各种有关考研的资讯和内容,比如历年的考研招生计划、考试计划、考试内容、考试大纲、考试政策、报录比、录取名单、复试名单、复试分数线、推免政策等等内容,江西农业大学农产品加工及贮藏工程招生信息网提供的信息是最为准确和官方的,是考生进行考研的信息主要来源,江西农业大学农产品加工及贮藏工程的小编提醒各位考生要时刻关注研究生招生信息网,一切信息变动要以该网站提供的内容为主。江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目信息网会公布研招办以及各个院系的招生负责人电话,考生在备考过程中遇到问题或疑惑时可以打电话进行咨询。最后,江西农业大学农产品加工及贮藏工程的小编预祝各位考研的同学都可以考取理想的学校。
江西农业大学农产品加工及贮藏工程考研真题笔记资料
点击标题即可查看资料详情,勾选相关专业前去购买
农产品加工及贮藏工程 [097203] 学术学位
专业信息
-
所属院校:江西农业大学
-
招生年份:2020年
-
招生类别:全日制研究生
-
所属学院:食品科学与工程学院
-
所属门类代码、名称:[09]农学
-
所属一级学科代码、名称:[72]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: |
01农产品加工技术与原理 02农产品贮藏技术与原理 |
招生人数: |
|
考试科目: |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学或702化学 ④820食品化学与食品微生物学 |
备 注: |
复试科目:食品加工与贮藏技术 同等学力加试科目: 1、食品分析 2、食品营养学 |
农产品加工及贮藏工程
农产品加工及贮藏工程学科属食品科学与工程一级学科中的二级学科。2003年获硕士学位授予权,2008年获农业推广食品加工与安全领域,2009年获工程硕士食品工程领域硕士学位授予权,2003年、2006年分别获江西省“十五”、“十一五”重点学科,2011年“食品科学与工程”一级学科被批准为江西省重点学科。本学科现有导师11人,其中正高职称9人,副高职称4人;博士学位5人。实验室面积1000 m2,仪器设备600余万元。多年来,本学科围绕江西经济建设的实际需要,以大宗农产品为研究对象,在农产品的贮藏保鲜、农产品精深加工,农产品资源综合利用、功能性食品开发和食品生物技术等领域进行了长期研究,形成了稳定的研究方向。近五年,承担纵向科研项目40多项,其中国家基金9项、省部级项目31项,研究经费近500万元;发表学术论文180篇,SCI、EI、ISTP收录60多篇,核心期刊140余篇;取得了一批特色科技成果,已转让或被企业采用的成果14项;获江西省科技进步奖二等奖1项、三等奖2项;获省高校科技成果奖二、三等奖7项;获国家发明专利1项、申请专利2项。学科已培养50多名硕士研究生,现在校全日制硕士研究生74人。
主要研究方向
1.农产品加工原理与技术。以大宗农产品为对象,研究农产品的营养成分和加工特性、加工工艺技术和加工工程。对传统食品加工技术和现代食品加工技术,进行基础及应用技术研究,包括食品加工的分离与重组、干制、腌制、罐藏、微胶囊化、无菌包装、新型杀菌、食品生物技术和现代食品检测等技术,保持或提高食品的营养价值,改善食品外部感官特性,提高食品耐贮性,开发各种新产品和生产技术。
2.农产品资源开发利用。利用各种分离手段对农产品的有效成分进行提取与分离,使之得到加工、转化与增值;研究微生物发酵对农业资源(包括废弃物)进行综合利用的技术。
3.农产品贮藏原理与技术。以现代生物技术、气调技术及冷藏技术为基础,着重研究水果贮藏生理代谢、采后病理与病害控制、保鲜与贮运工程技术;依据农产品的理化性质、组织结构和营养成分的变化规律,研究开发新的天然食品保鲜防腐剂、农产品预冷技术、气调保鲜贮运技术、生物保鲜膜和果蔬采后呼吸代谢抑制剂等。
农产品加工及贮藏工程 [097203] 学术学位
专业信息
-
所属院校:江西农业大学
-
招生年份:2021年
-
招生类别:全日制研究生
-
所属学院:食品科学与工程学院
-
所属门类代码、名称:[09]农学
-
所属一级学科代码、名称:[72]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: |
(01)农产品加工技术与原理(02)农产品贮藏技术与原理
|
招生人数: |
4 |
考试科目: |
①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(701)数学 ④(820)食品化学与食品微生物学 或①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(702)化学 ④(820)食品化学与食品微生物学 |
备 注: |
|
基本信息
专业名称:农产品加工及贮藏工程 专业代码:097203 门类/类别:农学 学科/类别:食品科学与工程
专业介绍
河南科技学院
农产品加工及贮藏工程
该学科现有教授9人,副教授19人,具有博士学位者21人,硕士生导师11人。
经过多年的积累,该学科已形成了肉品加工及品质控制工程、生物技术与新资源开发、食品营养与安全等3个稳定的研究方向。主要研究肉类在加工贮藏过程中理化特性的变化及其对产品品质的影响;研究超高压、气调等新技术在肉类制品深加工中的应用;利用生物技术对太行山区农产品和微生态乳品进行系统的研究和开发,建立特色发酵食品生产过程的全面质量控制体系;研究食品质量与安全控制技术、食品中有害因素检验检测技术、动物性食品中抗生素残留的快速检测技术,食品营养保健因子的分离提取制备和功能性食品的开发。
5年来,获科研成果奖10多项,发表学术论文800多篇,其中SCI、EI、ISTP收录100余篇,出版学术著作30余部,国家统编教材20部。目前承担国家级、省部级项目35项,在研经费900多万元。该学科拥有多种先进分析仪器和设备,总值达2000多万元,实验室面积6430M2。
学科强化对外学术交流,先后与英国雷丁大学、德国汉堡大学、澳大利亚昆士兰大学、香港中文大学、荷兰瓦赫宁根大学、加拿大荷兰学院、波兰罗兹技术大学等单位建立了友好合作关系。
专业点分布
天津科技大学 河北农业大学 大连海洋大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林农业大学 哈尔滨商业大学 黑龙江八一农垦大学 扬州大学 浙江大学 安徽工程大学 安徽农业大学 福建农林大学 烟台大学 山东农业大学 青岛农业大学 河南农业大学 河南科技学院 华中农业大学 湖南农业大学 中南大学 仲恺农业工程学院 西南大学 四川大学 四川农业大学 陕西师范大学 石河子大学
基本信息
专业名称:农产品加工及贮藏工程 专业代码:083203 门类/类别:工学 学科/类别:食品科学与工程
专业介绍
北京农学院为例
“农产品加工及贮藏工程”学科食品科学与工程一级学科下设立的二级学科之一,是北京市重点建设学科。目前,该学科有教授6人,副教授7人,高级实验师2人,具有博士学位获得者10人,具有海外学习工作经历者5人。
该学科现有农产品加工工艺实验室、农产品贮藏与保鲜实验室、农产品品质分析实验室、食品工程实验室、食品加工过程控制实验室等,仪器设备总值近2000万元,还有农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室、农业部都市农业(北方)重点开放实验室、农业应用新技术北京市重点实验室等硬件条件的支持,共计仪器设备总值约3000万元。近五年该学科科研经费达900万元,获科研成果奖6项,授权国家发明专利10项,发表学术论文400多篇。
该学科研究农产品产后衰老理论、品质劣变机理以及相关处理技术与综合保鲜措施等;研究农产品、动植物资源的加工理论、加工工艺及配套设备、工程技术等;研究食品新包装材料与包装技术控制、包装材料的安全控制以及食品贮藏与保鲜技术等方向。
专业点分布
中国农业大学 北京农学院 北京林业大学 中国农业科学院 中国农业机械化科学研究院 河北科技师范学院 山西大学 内蒙古农业大学 大连工业大学 沈阳农业大学 吉林农业大学 吉林大学 长春大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 扬州大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 南京师范大学 浙江工商大学 合肥工业大学 集美大学 江西农业大学 山东理工大学 中国海洋大学 齐鲁工业大学 青岛农业大学 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 河南科技学院 武汉轻工大学 湖南农业大学 华南农业大学 华南理工大学 广东海洋大学 仲恺农业工程学院 广西大学 重庆工商大学 四川理工学院 四川农业大学 云南农业大学 陕西科技大学 西北农林科技大学 陕西理工大学 甘肃农业大学
专业院校排名
0832 食品科学与工程
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 |
学校代码 |
学校名称 |
评选结果 |
1 |
10019 |
中国农业大学 |
A+ |
2 |
10295 |
江南大学 |
A+ |
3 |
10403 |
南昌大学 |
A |
4 |
10307 |
南京农业大学 |
A- |
5 |
10335 |
浙江大学 |
A- |
6 |
10504 |
华中农业大学 |
A- |
7 |
10561 |
华南理工大学 |
A- |
8 |
10057 |
天津科技大学 |
B+ |
9 |
10152 |
大连工业大学 |
B+ |
10 |
10224 |
东北农业大学 |
B+ |
11 |
10264 |
上海海洋大学 |
B+ |
12 |
10299 |
江苏大学 |
B+ |
13 |
10423 |
中国海洋大学 |
B+ |
14 |
10564 |
华南农业大学 |
B+ |
15 |
10712 |
西北农林科技大学 |
B+ |
16 |
10011 |
北京工商大学 |
B |
17 |
10129 |
内蒙古农业大学 |
B |
18 |
10157 |
沈阳农业大学 |
B |
19 |
10183 |
吉林大学 |
B |
20 |
10353 |
浙江工商大学 |
B |
21 |
10359 |
合肥工业大学 |
B |
22 |
10389 |
福建农林大学 |
B |
23 |
10635 |
西南大学 |
B |
24 |
10086 |
河北农业大学 |
B- |
25 |
10193 |
吉林农业大学 |
B- |
26 |
10240 |
哈尔滨商业大学 |
B- |
27 |
10248 |
上海交通大学 |
B- |
28 |
10327 |
南京财经大学 |
B- |
29 |
10463 |
河南工业大学 |
B- |
30 |
10496 |
武汉轻工大学 |
B- |
31 |
10566 |
广东海洋大学 |
B- |
32 |
10213 |
哈尔滨工业大学 |
C+ |
33 |
10223 |
黑龙江八一农垦大学 |
C+ |
34 |
10337 |
浙江工业大学 |
C+ |
35 |
10390 |
集美大学 |
C+ |
36 |
10462 |
郑州轻工业学院 |
C+ |
37 |
10466 |
河南农业大学 |
C+ |
38 |
10538 |
中南林业科技大学 |
C+ |
39 |
10559 |
暨南大学 |
C+ |
40 |
10610 |
四川大学 |
C+ |
41 |
10167 |
渤海大学 |
C |
42 |
10386 |
福州大学 |
C |
43 |
10464 |
河南科技大学 |
C |
44 |
10589 |
海南大学 |
C |
45 |
10623 |
西华大学 |
C |
46 |
10626 |
四川农业大学 |
C |
47 |
10676 |
云南农业大学 |
C |
48 |
10708 |
陕西科技大学 |
C |
49 |
11646 |
宁波大学 |
C |
50 |
10252 |
上海理工大学 |
C- |
51 |
10364 |
安徽农业大学 |
C- |
52 |
10435 |
青岛农业大学 |
C- |
53 |
10536 |
长沙理工大学 |
C- |
54 |
10733 |
甘肃农业大学 |
C- |
55 |
11117 |
扬州大学 |
C- |
农产品加工及贮藏工程研究生考试科目:
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④819食品化学或820微生物学
农产品加工及贮藏工程考研参考书:
科目代码及名称 |
参考书 |
835食品科学基础 |
食品工程原理 / 李云飞,葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002
化工原理 / 陈常贵,柴诚敬,姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社,2004
食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008 |
832工程力学(理力、材力) |
材料力学.I / 刘鸿文主编.-- 4版.-- 北京 : 高等教育出版社,2004 (也可参考3版)
材料力学.上册 / 刘鸿文主编. -- 3版.-- 北京 : 高等教育出版社,1992
理论力学.Ⅰ / 哈尔滨工业大学理论力学教研室编.-- 6版.-- 北京 : 高等教育 |
农产品加工及贮藏工程研究生就业去向:
1.毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作;食品科研单位的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;食品贸易部门的营销管理工作;食品行业行政管理部门的行政管理工作;食品教育部门的教学工作。
2.可以进入各级各类食品以及农产品相关制品生产、加工、贮运、内外贸管理机构;研究开发单位;生产、加工、贮运、内外贸企业。