吉林农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生考试科目和考研参考书目
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吉林农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程教材,也叫吉林农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书、指定书目等等,是考验专业课复习过程中最重要的资料。考研是一种针对性很强的考试项目,参考书目由报考院校的研究生院制定,考试内容基本上围绕着参考书目展开,而绝大多数专业课都是由院校自行出题,因而就有很强的可操作性和指定性。另外将参考书目与真题结合使用可以分析出出题人的风格和倾向,反复研究之后考生完全可以自行划出重点内容和必考内容。许多考生不重视院系公布的参考书目而把全部精力放在笔记和其他参考资料上,不按照吉林农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研指定的书目进行复习,那么即使复习的再好,实力再强,也很有可能会在专业课上栽跟头。
在购买参考书时应当注意公布的参考书的年份和版本,如果版本过旧找不到原书,使用新版本也是可以的,但是应当注意将旧版本与新版本不同的内容进行补充。考研派的考研频道内含有大量优质的课堂讲义资源,欢迎考生前去查询和购买。
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吉林农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研真题笔记资料
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粮食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 学术学位
专业信息
-
所属院校:吉林农业大学
-
招生年份:2021年
-
招生类别:全日制研究生
-
所属学院:食品科学与工程学院
-
所属门类代码、名称:[09]农学
-
所属一级学科代码、名称:[72]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: |
(01)谷物精深加工技术与物性研究(02)油脂工程与功能性油脂研究 (03)植物蛋白工程及综合利用技术的研究 (04)粮油深加工副产物高附加值利用技术研究
|
招生人数: |
25 |
考试科目: |
①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(618)数学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 或①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(705)化学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 |
备 注: |
|
粮食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 学术学位
专业信息
-
所属院校:吉林农业大学
-
招生年份:2020年
-
招生类别:全日制研究生
-
所属学院:食品科学与工程学院
-
所属门类代码、名称:[09]农学
-
所属一级学科代码、名称:[72]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: |
(01)谷物精深加工技术与物性研究(02)油脂工程与功能性油脂研究(03)植物蛋白工程及综合利用技术的研究(04)粮油深加工副产物高附加值利用技术研究 |
招生人数: |
15 |
考试科目: |
①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(618)数学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 或①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(705)化学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 |
备 注: |
|
粮食、油脂及植物蛋白工程学科始建于1990年,2005年获硕士学位授予权。本学科研究方向主要为:粮油及植物蛋白高附加值综合利用,粮油及植物蛋白原料食品的现代化生产加工。本学科在活性胚芽米、大豆分提磷脂、玉米蛋白油脂模拟品、玉米特用低聚肽、玉米活性多糖、高稳定性玉米色拉油及玉米系列多不饱和脂肪酸保健食品的研究开发居国内领先地位,先后承担了《玉米活性多糖澎润片的研制》、《玉米自由基清剂提取技术及应用的研究》等12项国家、省部级科研课题,获4项发明专利,转让科研成果及专向技术6项,在国内各类学术刊物上发表论文60余篇。
基本信息
专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程 专业代码:097202 门类/类别:农学 学科/类别:食品科学与工程
专业介绍
河南科技学院
粮食、油脂及植物蛋白工程
该学科现有教授4人,副教授6人,博士8人,硕士生导师6人,经过多年的积累,该学科已形成了粮食资源深度利用、粮食资源品质适性2个稳定的研究方向。
粮食资源深度利用方向主要研究不同碳源对产酶菌株生产α-淀粉酶、糖化酶等酶活力的影响,并结合发酵工程、基因工程、酶工程等生物技术方法对农产品进行深层次的转化研究;研究粮食中淀粉、蛋白等成分的精细化分离提取、修饰改性及转化,并分析其产品的应用特性;以粮食加工副产物和特色杂粮为原料,开发特色营养产品,分离提取植物酶类、膳食纤维、戊聚糖、黄酮等功能性成分。
粮食资源品质适性方向主要研究小麦、玉米和薯类等原料一次、二次加工品质和营养品质,探明原料品质的“个性”,发掘主打作物品种的资源价值;以传统主食、特色粮食食品为主要对象,研究其对原料工艺品质的特殊要求;研发最能凸显原料本身资源优势的产品及生产工艺。
近5年来,获科研成果奖10多项,发表学术论文300多篇,其中SCI、EI、ISTP收录74篇,出版学术著作10余部,国家统编教材5部。目前承担国家级、省部级重点项目6项,科研经费300多万元。该学科拥有多种先进分析仪器和设备,总值达800多万元,实验室面积1630m2。与荷兰瓦赫宁根大学、英国雷丁大学、香港中文大学以及郑州市福源生物科技有限公司、五得利面粉集团有限公司等国际知名大学和企业建立了友好合作关系。
专业点分布
内蒙古农业大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林农业大学 河南科技学院 湖南农业大学 仲恺农业工程学院 西南大学 四川大学
基本信息
专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程 专业代码:083202 门类/类别:工学 学科/类别:食品科学与工程
专业介绍
东北农业大学为例
该专业2018年招生(学术,全日制)
专业点分布
中国农业大学 天津科技大学 山西大学 大连工业大学 吉林农业大学 长春大学 哈尔滨商业大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 浙江大学 合肥工业大学 福建农林大学 齐鲁工业大学 青岛农业大学 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 武汉轻工大学 华中农业大学 湖南农业大学 华南农业大学 暨南大学 华南理工大学 仲恺农业工程学院 广西大学 陕西科技大学 西北农林科技大学
专业院校排名
0832 食品科学与工程
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 |
学校代码 |
学校名称 |
评选结果 |
1 |
10019 |
中国农业大学 |
A+ |
2 |
10295 |
江南大学 |
A+ |
3 |
10403 |
南昌大学 |
A |
4 |
10307 |
南京农业大学 |
A- |
5 |
10335 |
浙江大学 |
A- |
6 |
10504 |
华中农业大学 |
A- |
7 |
10561 |
华南理工大学 |
A- |
8 |
10057 |
天津科技大学 |
B+ |
9 |
10152 |
大连工业大学 |
B+ |
10 |
10224 |
东北农业大学 |
B+ |
11 |
10264 |
上海海洋大学 |
B+ |
12 |
10299 |
江苏大学 |
B+ |
13 |
10423 |
中国海洋大学 |
B+ |
14 |
10564 |
华南农业大学 |
B+ |
15 |
10712 |
西北农林科技大学 |
B+ |
16 |
10011 |
北京工商大学 |
B |
17 |
10129 |
内蒙古农业大学 |
B |
18 |
10157 |
沈阳农业大学 |
B |
19 |
10183 |
吉林大学 |
B |
20 |
10353 |
浙江工商大学 |
B |
21 |
10359 |
合肥工业大学 |
B |
22 |
10389 |
福建农林大学 |
B |
23 |
10635 |
西南大学 |
B |
24 |
10086 |
河北农业大学 |
B- |
25 |
10193 |
吉林农业大学 |
B- |
26 |
10240 |
哈尔滨商业大学 |
B- |
27 |
10248 |
上海交通大学 |
B- |
28 |
10327 |
南京财经大学 |
B- |
29 |
10463 |
河南工业大学 |
B- |
30 |
10496 |
武汉轻工大学 |
B- |
31 |
10566 |
广东海洋大学 |
B- |
32 |
10213 |
哈尔滨工业大学 |
C+ |
33 |
10223 |
黑龙江八一农垦大学 |
C+ |
34 |
10337 |
浙江工业大学 |
C+ |
35 |
10390 |
集美大学 |
C+ |
36 |
10462 |
郑州轻工业学院 |
C+ |
37 |
10466 |
河南农业大学 |
C+ |
38 |
10538 |
中南林业科技大学 |
C+ |
39 |
10559 |
暨南大学 |
C+ |
40 |
10610 |
四川大学 |
C+ |
41 |
10167 |
渤海大学 |
C |
42 |
10386 |
福州大学 |
C |
43 |
10464 |
河南科技大学 |
C |
44 |
10589 |
海南大学 |
C |
45 |
10623 |
西华大学 |
C |
46 |
10626 |
四川农业大学 |
C |
47 |
10676 |
云南农业大学 |
C |
48 |
10708 |
陕西科技大学 |
C |
49 |
11646 |
宁波大学 |
C |
50 |
10252 |
上海理工大学 |
C- |
51 |
10364 |
安徽农业大学 |
C- |
52 |
10435 |
青岛农业大学 |
C- |
53 |
10536 |
长沙理工大学 |
C- |
54 |
10733 |
甘肃农业大学 |
C- |
55 |
11117 |
扬州大学 |
C- |