华南农业大学食品学院食品科学与工程（国际班）专业介绍

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培养目标：培养①具备适应现代化建设和适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和健康个性和谐统一的，富有科学创新精神和较强的自主创业及实践创新能力, 掌握数理化、生物和农业等相邻学科的自然科学知识和专业知识及技能，基础扎实、知识面宽、动手能力强、创业意识强烈，②能在食品行业或其它企业从事生产技术管理、新产品开发和经营、科学研究、工程设计、质量控制与安全评价、营养指导及市场营销等方面工作，也能够具有在食品行业自主创业的能力，精通英语、具有国际视野和国际交往能力、具有良好的科学素养和文化修养的创新型、国际化应用型技术和管理人才。

 

主要课程：食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品链完整性、食品加工技术、新鲜及加工肉制品、牛奶及乳制品、食品安全、发酵食品、食品原料

 

就业方向：毕业生可从事国际化食品加工保藏、新产品开发工作，质量技术管理和监督、海关、出入境检验检疫、国际认证体系标准化内审员、高级食品工程师等方面的工作。

 

注：该班属华南农业大学与爱尔兰都柏林大学合作办学的“2+2”国际培养班，前两年在华南农业大学授课，后两年在都柏林大学授课。专业主干课程主要在都柏林大学授课。

 

都柏林大学（University College Dublin 简称UCD）建于1851年，学校与工商界及国际教育、科研机构建立了广泛的合作关系。该校致力于提供一流的教学和科研教育，2015年QS世界大学排名139。