华南农业大学食品学院导师:吴雪辉
[通讯方式]
电子邮件:xuehwu@scau.edu.cn
[个人简述]
个人简介
主要研究方向为粮油食品加工,对油茶、板栗、大米、面粉、肉桂、橄榄、竹笋等精深加工、新产品开发以及营养功能等进行了系统研究。先后主持国家林业局的林业公益性行业科研专项重大项目“油茶精深加工关键技术研究及产业化”、广东省科技计划项目“茶油产业化生产关键技术研究及推广应用”和“油茶绿色加工综合利用关键技术研究”、广东省自然科学基金项目“茶油中脂肪酸对脂质代谢基因表达的调控机理研究”、广东林业科技创新项目“茶油安全生产与高值化开发利用成套技术研究”和“茶油系列新产品开发研究”等省部级课题10多项。
取得了多项研究成果,作为第一完成人获得广东省科技二等奖、农业部中华农业科技三等奖、广东省农业技术推广一等奖、中国轻工联合会科技二等奖和中国商业联合会科技一等奖各1项,作为主要完成者,获得湖北省科技三等奖1项。申报国家专利20件,其中14件已获授权。作为第一完成人获得广东省科技厅组织的成果鉴定2项。作为第一起草人制定了广东省地方标准“油茶籽油生产技术规程”。在国内外核心学术刊物上发表论文110多篇。
获奖荣誉
“油茶加工关键技术集成创新及推广应用”,广东省科技二等奖,2016年,排名第一
“油茶籽系列产品生产技术的集成创新研究及推广应用”,农业部中华农业科技二等奖,2011年,排名第一
“茶油生产关键技术创新及推广应用”,广东省农业技术推广一等奖,2011年,排名第一
“茶油生产关键技术及茶粕综合利用的研究”,中国轻工联合会科技二等奖,2011年,排名第一
“油茶籽油生产工艺技术集成创新及推广应用”,中国商业联合,2011年,排名第一
“米糠高效加工与增值利用关键技术研究及应用”,湖北省科技奖,2015年,排名第七
[科研工作]
1990.7-1993.2广州果子食品厂
1993.3-1999.11华南农业大学讲师
1999.12-2010.11华南农业大学副教授
2010.12-至今华南农业大学教授
[教育背景]
1983.9-1987.6华南工学院本科
1987.9-1990.6华南理工大学硕士研究生
1996.9-1999.7华南理工大学博士研究生添加华南农业大学学姐微信,或微信搜索公众号“考研派之家”,关注【考研派之家】微信公众号,在考研派之家微信号输入【华南农业大学考研分数线、华南农业大学报录比、华南农业大学考研群、华南农业大学学姐微信、华南农业大学考研真题、华南农业大学专业目录、华南农业大学排名、华南农业大学保研、华南农业大学公众号、华南农业大学研究生招生)】即可在手机上查看相对应华南农业大学考研信息或资源。
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