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华南理工大学大学轻工与食品学院导师：熊犍正文
姓名：熊犍 性别：男 职称：教授
学院：轻工与食品学院 最后学历：博士
主要研究方向：天然大分子的结构与性能
1995年9月至1998年7月在华南理工大学读博士研究生，获工学博士学位，毕业后留校工作；1992年9月至1995年3月在四川大学（原成都科技大学）读硕士研究生，获工学硕士学位；1988年9月至1989年7月，在北京大学高级访问学者进修高分子化学与物理；1986年10月至1987年3月，在中国科学院化学研究所进修高分子化学；1985年毕业于西北师范大学毕业后留校工作。
主持国家自然科学基金2项，华南理工大学青年基金1项，中国科学院纤维素化学开放研究实验室基金1项，横向项目2项，参与国家“863”项目，国家重点自然科学基金项目，广东省关键领域重点突破项目，教育部重点项目等。参加国家精品课程《食品生物化学》建设项目1项。近年从事纤维素、淀粉、蛋白质等天然高分子的超分子结构与性能方面研究，对食品加工过程中关键化工技术及科学问题进行探索。
主要的研究领域：
1）天然大分子的超分子结构在外加高能物理场作用下变化及其机理的研究；
2）纤维素、淀粉和植物蛋白功能化新途径及其应用；
3）基于天然大分子成型、应用及机理的研究。
*注：优先考虑直接攻读博士学位或提前读博，并对科研有浓厚的兴趣的研究生。
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