发布时间:2020-04-26 编辑:考研派小莉 推荐访问:
河南农业大学食品科学技术学院食品营养与检验教育专业简介

河南农业大学食品科学技术学院食品营养与检验教育专业简介的内容如下,更多考研资讯请关注我们考研派网站的更新!敬请收藏本站。或下载我们的考研派APP和考研派微信公众号(里面有非常多的免费考研资源可以领取哦)[河南农业大学继续教育学院简介] [河南农业大学继续教育学院硕士研究生联系方式] [河南农业大学体育学院硕士研究生联系方式] [河南农业大学体育学院简介] [河南农业大学园艺学院人文地理与城乡规划系介绍] [河南农业大学园艺学院资源与环境系介绍]

河南农业大学学姐微信
为你答疑,送资源

95%的同学还阅读了: [2021河南农业大学研究生招生] [河南农业大学研究生分数线[2013-2020]] [河南农业大学王牌专业排名] [河南农业大学考研难吗] [河南农业大学考研群] [河南农业大学研究生学费] [河南农业大学研究生奖学金] [河南农业大学研究生辅导] [河南农业大学在职研究生招生简章] [考研国家线[2006-2020]] [2021年考研时间:报名日期和考试时间]

河南农业大学食品科学技术学院食品营养与检验教育专业简介正文

一、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展,具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科的基本理论和技能,能在食品生产、加工、流通和消费领域从事食品营养与检验、食品营养指导,以及在中、高等院校相关专业从事教学与科研工作的高级专门人才。
二、培养规格要求
本专业学生主要学习学科教育学、生物化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品卫生学以及营养学、食品理化检验、食品卫生检验、功能性食品的基本知识,接受食品营养与分析测试技术的基本训练,具备从事食品营养与开发、营养指导、食疗保健、食品质量检验监测、食品生产等与食品营养及其检验相关的技术、管理、教学和科学研究等工作的能力。
三、毕业生应获得的知识和能力
1.掌握教育学、心理学基本知识,具备教师的基本素质和基本能力,能够运用教育学知识和技能从事食品行业的教育教学工作。
2.掌握食品营养成分及其加工特性,具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力。
3. 掌握食品卫生与毒理学的基本理论和实验技术,具有对食品的安全性进行分析与评价的能力。
4.掌握食品分析检验、食品品质控制的方法,具有对原材料、中间产品及成品进行分析检验的能力。
5.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。
四、主干学科
营养学、食品分析与检验。
五、核心课程
营养学、学科教育学、生物化学、现代仪器分析、食品毒理学、食品化学、食品工艺学、食品理化检验、食品卫生检验、功能性食品。
六、主要实践环节及主要专业实验
主要实践环节:食品化学实习、食品营养学实习、食品毒理学实习、食品工艺学实习、现代仪器分析实习、食品检验技术实习、教育实习、毕业实习;主要专业实验:生物化学实验、食品微生物学实验、食品原料学实验、食品卫生学实验、功能性食品实验等。
七、学制
修业年限4年,可放宽到3~6年。
八、全学程时间安排
全学程以四年计,共201周,其中:理论教学107周,实践教学40周,入学和毕业教育各1周,军事训练2周,考试7周,寒暑假37周,机动5周。另分散安排劳动4周,利用假期社会实践3周。
总学时2500,其中:必修课1750,占70%,选修课750,占30%;选修课中,公共基础类选项课150学时,人文社科类不少于150学时,其余由学生自选。另分散安排“形势与政策”60学时,军事理论30学时。
九、毕业最低学分要求
学生取得下列学分,可取得业务方面的毕业资格:必修课87.5学分,选修课37.5学分,实践等其它环节45.5学分,毕业论文5学分,合计175.5学分。
选修课中要求选项课7.5学分,人文社科类不少于7.5学分,系列学术报告不少于2学分(至少6次),其余为与专业相关的选修课程及社会实践、科研训练学分。参加过社会实践和科研训练的记2学分。
十、授予学位
工学学士

本文来源:http://m.okaoyan.com/hnnydx/yjsy_260768.html