黑龙江大学生命科学学院食品科学与工程专业介绍

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黑龙江大学生命科学学院食品科学与工程专业介绍正文

食品科学与工程专业
培养目标：本专业基于“厚基础、重应用、强实践”的专业人才培养特色，定位于我国食品工业发展趋势的需要，培养掌握食品营养与卫生、食品生产工艺、食品生物技术、食品分析检测及食品质量管理等理论知识和实践技能的，综合素质好，适应社会发展需要，能在食品企业、研究机构及其它企事业单位从事食品生产、品质控制、食品研发、检验检疫、营养保健功能检测及营销策划等相关工作的应用型高级专门人才。
主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、微生
物学、分子生物学，食品化学、食品营养与卫生、食品工
程原理、食品分析、食品加工工艺学、食品生物技术导论 等。

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