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专业名称：园艺专业
学制：4年/2年（专升本）
授予学位：农学
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具备生物学、园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，具有适应现代园艺业发展需要的知识体系、综合素质、创新精神实践能力和自主学习能力，能在农林等企事业单位从事相关技术开发、推广和科研等工作，或进一步深造的卓越农林应用型高级专门人才及复合应用型职教师资人才。
主要课程：植物学、植物生理学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏运销学、设施园艺学、园艺植物生物技术等。
就业方向：有机果蔬生产、果蔬产品贮运经营、果蔬技术推广等企事业单位，园林绿化，花木公司、中等职业学校、攻读研究生等。
其他：本专业现有专业课教师40人，其中教授、副教授等副高以上职称22人，占55%；博士30人，占75%。硕士生导师30余人。教育部高等学校园艺类、林学类教学指导委员会委员、河南省跨世纪学科带头人，河南省科技创新杰出人才，河南省教育厅学术技术带头人、河南省优秀教师、河南省文明教师，河南省高校骨干教师，河南省五一劳动奖章等10多人。园艺植物栽培与育种教学团队被评为省级教学团队。
本专业2010年获批为国家级特色专业建设点，2011年获批河南省园艺学实验教学示范中心，2013年被评为河南省首批综合改革试点专业，2014年获批国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业，2015年获批教育部卓越中职教师培养计划（种植专业）。2011年园艺学一级学科获批硕士学位授权点，2012年园艺学被评为河南省重点一级学科。2018年考研录取率26%。2017-2018年大学生承担国家级、省级和校级大学生创新创业项目和“百农英才项目”36项。