河南科技学院新科学院食品科学与工程系简介

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河南科技学院新科学院食品科学与工程系简介正文

食品科学与工程系成立于2004年，现有食品科学与工程、旅游管理、酒店管理、烹饪营养与教育四个本科专业，设有食品科学与工程、旅游管理2个教研室。全日制在校生1000余人，拥有校内外实习、实训基地20处。食品科学与工程系拥有一支朝气蓬勃、结构合理的教师队伍，目前共有专职教师50位，其中教授9位，副教授11位，博士10位，具有硕士学位的教师比例达88%以上。
根据专业特点，在人才培养上坚持理论与实践并重的原则，全面修订教学计划，注重突出实践教学。通过系统设计实践教学环节，重点培养学生的实践能力，将教学实践与理论教学有机结合，形成一个完整的体系，相互渗透，培养具有系统的专业理论知识和实践动手能力的应用型人才。
对于考研的学生，强化考前辅导选修课，加强政治、英语、数学、专业课等课程的学习。近几年我系考研质量和数量显著提高，共考取研究生194人，其中食品科学与工程专业22%的毕业生考上了研究生。考取院校分别为中国农业大学、西北农林科技大学、南京农业大学、郑州大学等高校，并有7名同学考取博士研究生。
对于就业的学生，根据就业意向实行分流管理，进行弹性实践教学，鼓励提前就业，实习期间推行“三导师制”，辅导员对其进行思想政治指导、实习带队老师全程负责实习指导、专业导师进行毕业设计指导，学生的专业理论知识和实际操作能力均得到了显著提高。我院现同郑州索菲特国际酒店、郑州裕达国贸酒店、郑州建国饭店、杭州开元名都大酒店、宁波南苑酒店、郑州双汇、南京喜之郎、东莞徐福记等单位签订了实习基地协议，通过校企合作，为学生提供更多的实践机会，全面提升学生的综合素质，为学生步入社会打下良好基础，就业质量、层次较高。
食品科学与工程系坚持以人才培养为根本，牢记“知行日新 至善至真”的校训，突出教学中心地位，加强教学实践、科研团队建设，充分发挥中青年教师在教学科研工作中的骨干作用，突出学风建设与学生考研教育，强化学生实践技能训练和创新能力的培养。

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