发布时间：2020-08-04 编辑：考研派小莉 推荐访问：
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2021河南科技大学食品与生物工程学院学术型研究生考研参考书目正文
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专业名称、 代码 |
研究方向 | 考试科目 | 备 注 |
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院（系）代码及名称： 007 食品与生物工程学院 学科专业名称及代码： 食品科学与工程（083200） |
1. 农产品及特色资源干燥理论 与技术 |
第一单元： 101 思想政治理论第二单元： 201 英语一 第三单元： 302 数学二第四单元： ① 845 食品工程原理 ② 846 食品化学 ③ 847 食品营养学 ①-③任选 1 门 |
复试科目名称： 食品工艺学 同等学力加试科目名称： ① 食品保藏原理 ② 食品机械学 |
| 2. 食品检测与智能分析 | |||
| 3. 天然产物组分与功能食品 | |||
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4. 食品微生物资源的挖掘与利 用 |
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| 5. 农产品精深加工理论与技术 | |||
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6. 食品加工原理与设备 |
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院（系）代码及名称： 007 食品与生物工程学院 学科专业名称及代码： 生 物 学 （071000） |
1. 微生物学 包括 3 个研究领域： （1） 资源微生物 （2） 发酵技术 （3） 食品生物技术 |
第一单元： 101 思想政治理论第二单元： 201 英语一 第三单元： 647 生物化学第四单元： ①847 食品营养学 ②848 分子生物学 ③927 发酵工程学 ①-③任选 1 门 |
复试科目名称： 微生物学 同等学力加试科目名称： ①普通生物学 ②遗传学 |
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2. 生物化学与分子生物学包括 2 个研究领域： （1） 基因工程与代谢调控 （2） 分子免疫技术 |
本文来源：http://m.okaoyan.com/henankejidaxue/cankaoshumu_346643.html
