广西科技大学生物与化学工程学院导师:杨锋
发布时间:2021-11-20 编辑:考研派小莉 推荐访问:
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广西科技大学生物与化学工程学院导师:杨锋正文
[导师姓名]
杨锋
[所属院校]
广西科技大学
[基本信息]
导师姓名:杨锋
性别:男
人气指数:660
所属院校:广西科技大学
所属院系:生物与化学工程学院
职称:副教授
导师类型:硕导
招生专业:化学工程与技术
研究领域:食品蛋白、糖类加工技术;食品大分子互作
[通讯方式]
电子邮件:yangfeng78@126.com
通讯地址:广西柳州东环大道268号广西科技大学生化学院
[个人简述]
杨锋,男,博士,副教授,1978年4月生,现任柳州螺蛳粉工程技术研究中心常务副主任。主要从事食品蛋白、糖类的加工技术,以及食品大分子互作方面的研究,主持或参与国家自然科学基金项目、广西自然科学基金项目、广西科学研究与技术开发项目、柳州市科学研究与技术开发项目、企业委托项目等20余项,发表论文30余篇,获得授权发明专利10余项。
[科研工作]
毕业院校:陕西师范大学
毕业时间:2013-06
毕业专业:生物学
获得学位:理学博士
题目:Swirling cavitation improves the emulsifying properties of commercial soy protein isolate
刊物或出版社:Ultrasonics sonochemistry
本人排名:第一名
发表时间:2018-04
影响因子:
统一书刊号ISSN:
发表期刊号:
作者总人数:
本人署名次序:
是否通讯作者:
是否第一作者:是
收录情况:SCI一区
IF分值:
论文网上链接地址:https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.109697
项目名称:卵白蛋白源ACE抑制肽形成的分子调控研究
项目来源:省(自治区、直辖市)级科技项目
项目级别:厅级项目
本人排名:课题负责人
本人可支配经费(万):5
项目起止时间:2016-092020-08
项目状态:在研
[教育背景]
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