陈刚，教授，硕士生导师，水产学院副院长，湛江市水产学会副秘书长，全国模范教师，广东省南粤教书育人优秀教师。主要从事的鱼类生物学基础研究及海水经济鱼类人工繁殖、种苗培育、养殖推广及养殖基地、养殖模式的规划、设计的应用研究。主讲本科生《鱼类增养殖学》、《鱼类学》和《水产养殖工程学》及研究生的《水产增养殖殖进展》等课程。获广东省教学成果一、二等奖各1项(署名2、1)，广东省电化教学成果三等奖1项(署名1)。主持和主要负责包括国家科技部海洋“863”计划，广东省科技厅重大项目，广东省海洋与渔业厅重大科技兴海招标项目，湛江市科技招标项目，广东省新世纪广东省高等教育教学改革工程项目等各类课题20项。研究了尖吻鲈、军曹鱼、红鳍鲷、卵形鲳鯵、勒氏笛鲷、褐点石斑鱼等南海主要养殖鱼类的形态，繁殖、消化、循环、内分泌、代谢生理、个体生态等生物学;系统研究了南海主要养殖鱼类种苗繁育理论与技术，包括亲鱼性腺发育、亲鱼成熟的诱导与产卵技术、胚胎和胚后发育生物学研究、仔鱼开口饵料筛选、培养及仔稚幼鱼营养需求研究、大规模种苗培育技术等。获广东省科学技术奖三等奖2项，(署名1、2)，湛江市科学技术奖1等奖2项。参编专著2部，发表论文20余篇。