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学科建设
据2018年6月学校官网显示，学校拥有5个博士学位授权一级学科，5个博士后科研流动站，22个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位类别，11个工程硕士授权领域，设有72个本科专业。化学、材料科学、工程学3个学科进入全球ESI排名前1%。海洋科学一级学科进入教育部全国一级学科排名前十名。化学、化学工程与技术2个一级学科进入教育部全国一级学科排名前二十名。
-
重点学科
ESI全球排名前1%学科（3个）：化学、材料科学、工程学。
泰山学者优势特色学科（2个）：材料科学与工程(橡塑材料科学与工程)、化学工程与技术
山东省一流学科（3个）：材料科学与工程、化学、工程学
青岛市重点学科（3个）：材料科学与工程、化学工程与技术、动力工程及工程热物理。
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学位授予
博士后科研流动站（5个）：材料科学与工程学科、化学工程与技术、化学、机械工程、动力工程及工程热物理
博士学位授权一级学科（5个）：材料科学与工程、化学工程与技术、动力工程及工程热物理、化学、机械工程
| 博士学位授权二级学科（22个） | |||
|---|---|---|---|
| 高分子化学与物理 | 机械设计及理论 | 化工技术经济及管理 | 材料物理与化学 |
| 材料学 | 材料加工工程 | 安全与环境功能材料 | 材料科学计算与经济优化 |
| 工程热物理 | 热能工程 | 动力机械及工程 | 流体机械及工程 |
| 工业装备控制工程 | 制冷及低温工程 | 化工过程机械 | 节能减排信息工程 |
| 生物化工 | 化学工程 | 化学工艺 | 工业催化 |
| 制药工程 | 应用化学 | --- | |
| 硕士学位授权一级学科（22个） | |||
|---|---|---|---|
| 应用经济学 | 马克思主义理论 | 外国语言文学 | 数学 |
| 化学 | 机械工程 | 材料科学与工程 | 动力工程及工程热物理 |
| 控制科学与工程 | 计算机科学与技术 | 化学工程与技术 | 轻工技术与工程 |
| 环境科学与工程 | 工商管理 | 美术学 | 统计学 |
| 软件工程 | 安全科学与工程 | 设计学 | 石油天然气工程 |
| 法学 | 药学 | 戏剧与影视学 | |
| 一级学科排名第1轮（2002-2004年） | |
| 化学 | 第25名 |
| 机械工程 | 第33名 |
| 控制科学与工程 | 第28名 |
| 材料科学与工程 | 第46名 |
| 动力工程及工程热物理 | 第21名 |
| 化学工程与技术 | 第19名 |
| 一级学科排名第2轮（2007-2009年） | |
| 应用经济学 | 第47名（并列） |
| 化学 | 第18名（并列） |
| 海洋科学 | 第8名（并列） |
| 机械工程 | 第41名（并列） |
| 材料科学与工程 | 第41名（并列） |
| 一级学科排名第4轮 [33] | |
| 化学工程与技术 | B+ |
| 化学 | B |
| 材料科学与工程 | B- |
| 机械工程 | C+ |
| 动力工程及工程热物理 | C+ |
| 软件工程 | C |
| 控制科学与工程 | C |
| 环境科学与技术 | C- |
| 安全科学与工程 | C- |
教学建设
据2016年8月学校官网显示，青岛科技大学获得2项国家级教学成果奖；1个国家级人才培养模式创新实验区；5个国家级特色专业，1个国家级专业综合改革试点项目，1个教育部工程教育认证专业，4个国家级“卓越工程师教育培养计划”试点专业；1个国家级实验教学示范中心，1个国家级虚拟仿真实验教学中心。
学校有2门国家级精品资源共享课，1门国家级精品视频公开课，1门国家级双语教学示范课程；1个国家级工程实践教育中心，1个教育部大学生校外实践教育基地建设项目；152个国家级大学生创新创业训练计划项目；26项省级教学成果奖；1个省级人才培养模式创新实验区；16个省级品牌、特色专业，2个省级应用型人才培养专项支持专业；3个省级实验教学示范中心；有国家级精品课程2门，国家级双语教学示范课程1门，省级精品课程27门。
国家级特色专业：应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程、机械工程及其自动化、过程装备与控制工程
国家级“卓越工程师教育培养计划”试点专业：高分子材料与工程、机械工程及自动化、软件工程、化学工程与工艺
山东省品牌专业：测控技术与仪器等
山东省特色专业：材料物理、过程装备与控制工程、工商管理、信息工程、计算机科学与技术、自动化、制药工程、材料化学等
国家级实验教学示范中心：国家级实验教学示范中心
国家级虚拟仿真实验教学中心：化工过程与装备虚拟仿真实验教学中心
国家级人才培养模式创新实验区：构建具有国际化意识大机械学科复合型人才培养模式创新实验区
国家级精品课程：理论力学，高分子物理学
国家级双语教学示范课程：《材料科学导论》等
| 省级精品课程（27门） | |
|---|---|
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化工原理
|
通信系统原理
|
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大学物理
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化工分离工程
|
| 企业管理学 | 工程热力学 |
| 化工工艺学 | 中国近现代史纲要 |
| 高分子物理与化学课程群(高分子化学与物理) | 高分子物理与化学课程群(高分子物理实验) |
| 工科基础力学课程群(流体力学) | 制冷与低温工程精品课程群(传热学) |
| 制冷与低温工程精品课程群(制冷装置及自动化) | 概率论与数理统计(大学公共数学联合课程) |
| 材料科学导论(材料物理专业主干课程群) | 材料科学基础(材料物理专业主干课程群) |
|
高分子物理与化学课程群(高分子材料流变学)
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高分子物理与化学课程群(高分子化学)
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工科基础力学课程群(材料力学)
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工科基础力学课程群(工程力学)
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制冷与低温工程精品课程群(空气调节)
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制冷与低温工程精品课程群(制冷原理与装置)
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高等数学(大学公共数学联合课程)
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线性代数(大学公共数学联合课程)
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高分子材料加工工艺(材料物理专业主干课程群)
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固体物理(材料物理专业主干课程群)
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| 纳米科学与技术(材料物理专业主干课程群) | --- |