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学科建设
截至2017年12月,学校有11个博士后流动站,有12个博士学位授权一级学科,23个硕士学位授权一级学科,60个博士学位授权点 [7]  ,107个硕士学位授权点 [7]  ;有5个国家重点学科,1个国家重点(培育)学科,5个农业部重点学科,12个广东省一级重点学科,4个广东省二级重点学科和1个国家林业局重点学科。 [3]
重点学科:
国家二级重点学科
作物遗传育种:该学科由中国著名的稻作学家丁颖院士创立,在稻种遗传资源的收集、整理、研究和水稻育种等方面取得了突出成就。
农业昆虫与害虫防治:是华农第一个国家重点学科,其昆虫毒理学与植物质杀虫剂研究,昆虫生态学与害虫种群动态控制研究,瓢虫等天敌昆虫的分类及利用研究,昆虫抗菌肽研究等在国内外有重大影响。
农业经济管理:位列广东经济管理学科点前茅,拥有两个省级人文社科重点研究基地。
果树学:拥有广东省果蔬保鲜重点实验室,热带亚特带水果研究室和果蔬采后生理研
究室等专业研究机构。
预防兽医学:其前身是“八五”期间重点建设的养禽和禽病学科,已拥有抗击“非典”
和禽流感英雄辛朝安,珠江学者廖明等一批强大的科研队伍。

国家重点(培育)学科
农业机械化工程
省一级重点学科
7个获批攀峰重点学科的一级学科:农业工程,食品科学与工程、作物学,园艺学,植物保护,兽医学,农林经济管理;5个获批优势重点学科的一级学科:生物学,生态学,畜牧学,林学,农业资源与环境。
省二级重点学科
金融学,应用数学,应用化学,木材科学与技术等(不含一级学科重点学科下的二级学科)。

林业局重点学科
植物学
博士学位一级学科
农业工程 ,生物学,作物学,园艺学,生态学,农业资源与环境,植物保护学 ,畜牧学,兽医学,食品科学与工程,草学,农林经济管理。
硕士学位一级学科
农业工程,作物学,园艺学,生物学,农业资源与环境,植物保护学,畜牧学,兽医学,应用经济学,科学技术史,数学,生态学,机械工程,计算机科学与技术,化学工程与技术,环境科学与工程,食品科学与工程,风景园林学,林学,草学,管理科学与工程,农林经济管理,公共管理学。
博士后科研站
作物学,生物学,园艺学,畜牧学,农业工程,兽医学,农林经济管理,植物保护,农业资源与环境,生态学,食品科学与工程。
进入ESI全球前1%的学科领域有2个
一个是农业科学,另一个是植物学和动物学。

华南农业大学考研专业目录:

经济管理学院

马克思主义学院

数学与信息学院

生命科学学院

动物科学学院

兽医学院

农学院

材料与能源学院

人文与法学学院

工程学院

林学与风景园林学院

食品学院

园艺学院

资源环境学院

水利与土木工程学院

公共管理学院

外国语学院

艺术学院

电子工程学院

海洋学院

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