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教学建设
2009年以来至今(截至2016年9月),该校建有省级特色专业5个,省级专业综合改革试点9个,省级创新人才培养模式试验区1个,省级卓越人才教育培养计划6个,省级示范实验实训中心3个,省级校企合作实践教育基地5个,省级虚拟仿真实验教学中心1个,省级大学生创客实验室1个,省级教学团队5个,省级名师工作室2个,省级应用型教师教学能力发展中心1个,省级精品开放课程11门,省级大规模在线开放示范课程3门(MOOCS)。
目前,拥有省级教学名师8名,省级教坛新秀14名,获得省级教学成果奖24项,省级教学成果推广项目1项。
省级特色专业建设点
食品科学与工程计算机科学与技术
省级专业综合改革试点
生物工程、交通运输
省级精品课程
本科:线性代数、数字电子技术、写作、C++面向对象程序设计、高等数学
专科:包装设计、物业管理、会计学原理
合作共建省级本科精品课程(括号中为共建单位)
蚌埠学院申报:电力电子技术(合肥工业大学)、工程图学(合肥工业大学)、管理学(安徽财经大学)
合肥工业大学申报:计量经济学(蚌埠学院)、微生物学(蚌埠学院)、微机原理与接口技术(蚌埠学院)
省级实验教学示范中心
食品发酵类示范实习实训中心、计算机科学与技术实验教学中心 

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