大连工业大学食品学院导师介绍：孙黎明

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孙黎明

院系： 食品学院

办公电话： 0411-86323262

电子信箱： sunlm1974@163.com

更新时间： 2014-10-07

个人简介

现为大连工业大学食品学院食品质量与安全系教师，副教授

2006年9月毕业于中科院大连化学物理研究所生物化工专业，获博士学位

2001年7月毕业于大连医科大学免疫学专业，获硕士学位

1998年7月毕业于大连医科大学医学检验专业，获学士学位

研究方向

发酵食品生物技术

食品组分与肠道微生态

主要成果

2012年入选“辽宁省百千万人才工程”百人层次；获得一项国家科技进步二等奖（排名第6）、一项辽宁省技术发明一等奖（排名第6）、一项辽宁省科技进步二等奖（排名第8）和一项大连市科技进步奖（排名第4）。发表论文20余篇。参编全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品微生物检验技术》1部。

科研项目

主持国家自然科学基金（青年基金）项目“刺参内源性蛋白酶及其抑制剂与基质降解关系的研究”、辽宁省优秀人才支持计划项目“海参内源性蛋白酶抑制剂的开发和利用”、辽宁省教育厅创新团队项目“鲍鱼内脏活性多糖的免疫调节和抗肿瘤研究及产业化”、十一五国家支撑计划课题项目“海洋食品精深技工技术研究与产业化示范”纵向课题4项。

正在承担的课题：

（1）国家自然科学基金项目（青年基金）“刺参内源性蛋白酶及其抑制剂与基质降解关系的研究”

（2）辽宁省优秀人才支持计划项目“海参内源性蛋白酶抑制剂的开发和利用”

出版著作和论文

参编全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品微生物检验技术》1部；在Cell and Tissue Research、Food Science and Biotechnology等刊物和国际会议上发表论文20余篇（其中作为第一作者或通讯作者发表SCI收录论文7篇)。主要代表著作和论文如下：

[1] Sun Li-Ming, Song Yue-Fan, Qu Yi, Yu Xing-Ju, Zhang Wei. Purification and in vitro cultivation of archaeocytes (stem cells) of the marine sponge Hymeniacidon perleve (Demospongiae). Cell and Tissue Research, 2007,328:223-237.

[2] Liming Sun, Beiwei Zhu, Dongmei Li, Lisha Wang, Xiuping Dong, Yoshiyuki Murata, Rong Xing, Ying Dong. Purification and bioactivity of a sulphated polysaccharide conjugate from viscera of abalone Haliotis Discus Hannai Ino. Food and Agricultural Immunology, 2010,21:15-21.

[3] Li-Ming Sun, Bei-Wei Zhu, Hai-tao Wu, et al. Purification and Characterization of Cathepsin B from the Gut of the Sea Cucumber (Stichopus japonicas). Food Science and Biotechnology. 2011,20(4): 919-925.

[4] Liming Sun, Wei Zhang, Xingju Yu, Meifang Jin. Experimental studies of the role of different cell types in morphogenesis in marine sponge Hymeniacidon perleve. Journal of Biotechnolgy (supplement), 2008, 136s: s110.

[5] Li-ming Sun, Ting-ting, Bei-wei Zhu, et al. Effect of matrix metalloproteinase on autolysis of sea cucumber Stichopus japonicus. Food Science and Biotechnology, 2013,22(5):1-3.

[6] Fu Wan-Tao, Sun Li-ming,Zhang Xiao-Ying, Zhang Wei. Potential of the marine sponge Hymeniacidon perleve as a bioremediator of pathogenic bacteria in integratedaquaculture ecosystems. Biotechnol Bioeng. 2006 Apr 20;93(6):1112-22.

[7] Fu Wan-Tao,Wu Yi-Chun,Sun Li-ming,Zhang Wei. Efficientbioremediationof total organic carbon (TOC) in integrated aquaculture system by marine sponge Hymeniacidon perleve. Biotechnol Bioeng. 2007 Aug 15;97(6):1387-97.

[8] Zhu BW,Zhao LL,Sun LM,Li DM,Murata Y,Yu L,Zhang L. Purification and characterization of a cathepsin L-like enzyme from the body wall of the sea cucumber Stichopus japonicus.  Bioscience Biotechnololgy and Biochemistry, 2008, 72 (6): 1430-1437.

[9] Beiwei Zhu, Xiuping Dong, Liming Sun, Guihua Xiao, Xuejiao Chen, Yoshiyuki Murata, and Chenxu Yu. Effect of Thermal Treatment on the Texture and Microstructure of Abalone Muscle (Haliotis discus). Food Science and Biotechnology, 2011, 20(6):1467-1473.

[10] Beiwei Zhu, Lisha Wang, Liming Sun, Murata Yoshiyuki, Dongmei Li, Lei Zhang. Studies on the immunomodulating activity of two polysaccharides from the viscera of abalone, Haliotis Discus Hannai Ino. Journal of Biotechnolgy (supplement), 2008, 136s: s584.

[11] Xiuping Dong, Dan Jiang, Liming Sun, Beiwei Zhu. Morphology investigation of the collagen fibers of the sea cucumber during hot processing. Journal of Biotechnolgy (supplement), 2008, 136s: s593.

[12] Beiwei Zhu, Jingfeng Yang, Dongmei Li, Liming Sun. Structure investigation of polysaccharide from abalone, Haliotis Discus Hannai Ino. Journal of Biotechnolgy (supplement), 2008, 136s: s591.

[13] Jingfeng Yang, Zhongyan Liang, Zhang Xu, Liming Sun. Structure investigation and bioactivity of water soluble polysaccharide isolated from Gingo biloba L. leaf. Journal of Biotechnolgy (supplement), 2008, 136s: s432.

[14] 孙黎明,曹旭鹏,虞星炬,金美芳,张卫. 繁茂膜海绵硅聚合酶抗体制备及其在造骨细胞鉴别中的应用. 动物学报, 2006,52(4):780-787.

[15] 靳艳,郭鹏飞,孙黎明,虞星炬,张卫. 繁茂膜海绵细胞内微生物多样性的研究. 微生物学报, 2006,46(6):875-878.

[16] 徐美玲,孙黎明,周大勇,李冬梅,朱蓓薇.皱纹盘鲍性腺多糖体外免疫活性和抗凝血活性的研究. 水产科学, 2009,28(9):498-500.

[17] 朱莉莉,孙黎明,李冬梅,朱蓓薇. 鲍鱼内脏蛋白多糖体内对H22 肝癌的抑制作用. 营养学报, 2009,31(5):478-485.

[18] 王莅莎,朱蓓薇,孙黎明,李冬梅. 鲍鱼内脏多糖的体外抗肿瘤和免疫调节活性研究. 大连工业大学学报, 2008,27(4):289-293.

[19] 于蕾,朱蓓薇,孙黎明,周大勇,秦磊. 海参肠道组织蛋白酶B粗酶提取条件的优化. 大连工业大学学报, 2010,29(6): 409-412.

[20] 于运海,周大勇,孙黎明,杨静峰,王嵩. 朱蓓薇虾夷扇贝脏器硫酸酯多糖的制备及性质研究. 食品科学, 2009,30(6):68-71.

[21] 刘娜,朱蓓薇,孙黎明,刘俊荣. 鲍鱼性腺多糖的体内抗氧化活性. 大连工业大学学报, 2011,30(3):177-179.

[22] 郭丽丽,朱蓓薇,孙黎明,牛海玲,秦磊,刘俊荣. 鲍鱼性腺多糖抗血栓及抗疲劳活性的研究.大连工业大学学报, 2011,30(4):250-252.

[23] 宋荪阳,孙黎明,朱蓓薇,牛海玲,杨静峰. 扇贝性腺多糖提取物的抗氧化及免疫调节活性. 食品科学, 2012,33(5):248-251.

[24] 宋荪阳,孙黎明,朱蓓薇,牛海玲,杨静峰. 扇贝性腺多糖提取物的抗氧化及免疫调节活性. 食品科学, 2012,33(5):248-251.

[25] 李秀芬，牛海玲，张蕊，李冉，侯红漫，张公亮，孙黎明. 海参蛋白酶体得提取级酶学性质的研究. 中国食品学报 2013,13（12）:65-70

[26] 牛海玲，王晓慧，孙黎明，朱蓓薇. 大连紫海胆棘壳色素的体外抗炎和免疫调节作用的研究，中国食品学报，已接收

在读学生人数

在读硕士研究生4名。

毕业学生人数

已毕业硕士研究生16名。