发布时间：2018-07-26 编辑：考研派小莉 推荐访问： 长沙理工大学
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长沙理工大学化学与生物工程学院导师介绍：谢定正文
| 姓 名 | 谢定 | 籍 贯 | 湖南耒阳 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1962年10月 | |||
| 技术职称 | 教 授 | 学历（学位） | 博士 | 毕业院校 | 中南林业科技大学 | |||||
| 所在院（系、所） | 化学与生物工程学院 | |||||||||
| 所在学科 | 食品科学与工程 | |||||||||
| 研究方向 | 食品生物技术 | |||||||||
| 农产品深加工 | ||||||||||
| 食品安全 | ||||||||||
| 近五年科研代表作 （限填8项） | 题 目 (本人排名) | 发表刊物(或出版社)名称 及日期 | ||||||||
| A novel processing technique for the production of instant rice noodle with a long shelf-life（第一） | CEAM 2011 [C]. Changsha，2011（ISTP，EI收录） | |||||||||
| Optimization of Yeast Enriching Selenium Fermentation by Response Surface Method（第二，通讯作者） | The Proceedings of the China Association for Science and Technology, Vol. 7, 2011.(EI收录) | |||||||||
| Rapid determination of rice Bran lipase activity with near-infrared spectroscopy（第一） | ICACE2011[C].Hongkong, 2011.（ISTP，EI收录） | |||||||||
| 螺旋藻脱腥工艺优化及其强化米粉的研制 (第二，通讯作者) | 食品与机械，2011，27（1） （中文核心期刊） | |||||||||
| 响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件 (第一) | 中国食品学报，2009，9（2） (CA、FSTA收录) | |||||||||
| 早籼米及其自然发酵挥发性成分分析 (第一) | 中国粮油学报，2009，24（2） （CA收录，2010省自科论文二等奖） | |||||||||
| 固相微萃取-气质联用分析砂梨汁的香气成分(第一) | 中南林业科技大学学报，2008，28（3）(中文核心期刊) | |||||||||
| Nutritional and functional quality of pear juice: next hotspot (第一) | Food ，2007，1（1） (SCI源刊） | |||||||||
| 近五年已完成代表性科研项目 （限填3项） | 题 目 (本人排名) | 项目来源 | ||||||||
| 稻米深加工高效转化与副产物综合利用 （第十） | 湖南省重大科技专项 （2011国家科技进步二等奖） | |||||||||
| 米粉品质改良研究（第一） | 科技部863计划项目子课题 (编号2008AA100801-5) | |||||||||
| 利用谷壳稻草炼制乙醇、糠醛等的生物技术研究（编号）（第一） | 湖南省科技攻关项目 （编号2008gk3002） | |||||||||
| 在研代表性科研项目（限填3项） | 题 目 (本人排名) | 项目来源 | ||||||||
| 利用大米为原料生产海藻糖的生物学基础研究（第一） | 湖南省自科基金重点项目 （编号11JJ8001）（20万元） | |||||||||
| 食品安全控制关键技术研究与示范重大专项（第一） | 长沙市重大科技专项（编号K09，10，11-02007-21）（90万元） | |||||||||
| 联系电话 | 13786109088 | E-mail地址 | cslg5148495@126.com | |||||||
| 通讯地址 | 湖南长沙市万家丽南路二段960号 | 邮政编码 | 410114 | |||||||
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