东南大学公开卫生学院营养与食品卫生学介绍

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东南大学公开卫生学院营养与食品卫生学介绍正文

营养与食品卫生学
    营养与食品卫生学包含营养与食品卫生学、分析化学、儿童青少年卫生学三个学科，均为预防医学专业的主干课程。早在1976年创建南京铁道医学院卫生系时，就成立了营养与食品卫生学教研室、卫生 分析化学教研室、儿童少年卫生学教研室，承担本科生的教学工作，并承担了大量科研、科技服务等工作。1979年即挂靠招收卫生分析化学研究生、1986年 挂靠招收儿童少年卫生学研究生，1997年将以上三个学科正式合并为营养与食品卫生学系，后来新开设的健康教育学也纳入该系。
          2000年营养与食品卫生学系开始招收首届硕士研究生，2001年被国务院学位评定委员会批准为营养与食品卫生学硕士授予点，2003年分析化学硕士授予 点也被批准。2002年成为东南大学“985工程”一期建设学科，所开设的《卫生分析化学》、《营养与食品卫生学》被评为东南大学本科优秀课程和精品课程，2004年学科系获东南大学优秀课程群。
    本学科在所属的学术领域具有一定的影响力。科研实力较强，先后承担了一大批省部级、国家级和国际合作课题，多次获得省级以上成果奖；原学院院长，博士生导 师翟成凯教授的“粗粮膳食干预计划”被省内外媒体广泛报道。学科系主任、博士生导师孙桂菊教授被中国营养学会授予“中国营养学传播奖，以表彰她在营养食品 卫生学科的科学研究，科普宣传等方面做出的突出贡献。学系现有教授4名，其中博士生导师3名，副教授4名，讲师3名。分别担任中国营养学会理事、江苏省营 养学会副理事长、国家保健功能食品评审专家、教育部“精品视频公开课”主讲教师等职务。
         近年来，学系教师 参编出版多部学术专著及教材，包括人卫版统编教材和教育部国家级规划教材；在国内外公开发行的各级杂志上发表学术论文近200篇，近年来发表SCI论文近 10篇；与境外的一些著名大学和研究机构保持着长期学术交往，为及时掌握相关学科的研究进展和先进技术以及人才培养创造了良好的条件。

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